All Posts By

Annelie Andersson

Maträtter Vegetariskt

Ett år med Månadens Gröna, tretton gröna recept

24 maj, 2017
månadens gröna 1 år

Tänk vad fort ett år ändå går. Maj månad ifjol drog vi igång vegetariska matutmaningen Månadens Gröna. Tillsammans med ett gäng härliga matbloggare drogs riktlinjerna snabbt upp, med stor inspiration från utmaningen Monthly Makers. Vi ville inspirera till mer grön matlagning och det med hjälp av våra läsare och följare på blogg och instagram. Det fina är att alla kan vara med och bidra och tillsammans skapar vi en härlig receptbank. Man delar sitt recept på sin blogg eller instagram och meddelar…

Läs mer

Söndagsbilden

En helg med blomster, bakverk och hav (söndagsstilleben 20)

21 maj, 2017
pelargon

Vilka fantastiska dagar vi haft! En helg med makens föräldrar och bror med familj är till ända och vi har haft så fina dagar. En helg fylld med blomster, bakverk och hav. Svärmors önskan att få fira sin födelsedag tillsammans med oss i Mölle, med besök på Sofiero inkluderat, blev oerhört lyckat och uppskattat. Vi har ätit så gott, njutit av fantastiska bakverk, vandrat bland blommande rhododendron, vaknat till doften av hav och sett många finheter. Äntligen Feldts och saluhallen! När…

Läs mer

Boktips Glutenfritt Hälsa

Glutenfria frukostfrallor och ett boktips, ‘Sju steg till ett friskare jag’

18 maj, 2017
sju steg till ett friskare jag

Dags för hembakat igen och idag blir det enkla glutenfria frukostfrallor tillsammans med ett boktips. Receptet kommer från boken ‘Sju steg till ett friskare jag’ av Nilla Gunnarsson. Har tidigare tipsat er om Nilla och både hennes fantastiska blogg Nilla’s Kitchen liksom hennes tidigare böcker. Boken ‘Baka glutenfritt’ är väl använd hemma i mitt kök. Nilla bjuder på både enkla, bra recept och en hel del kunskap då Nilla är både kost- och näringsrådgivare. Med boken ‘Sju steg till ett friskare jag…

Läs mer

Bakverk Frukost Glutenfritt Tips

Recept med lakrits

17 maj, 2017
recept med lakrits

Blev så glad när Haupt Lakrits hörde av sig och frågade om de fick använda mitt recept och foto i en trycksak med recept med lakrits. I min yrkesroll har jag tagit fram otaliga foldrar men det här är första gången som jag själv är med på bild och framför allt med ett recept och tillhörande foto. Och så fint sen, att få finnas där tillsammans med bloggvännen Fredriks Fika. För mig som älskar lakrits är samarbetet med Haupt väldigt roligt.…

Läs mer

Dryck Tips

Roomi, ekologisk alkoholfri matdryck

15 maj, 2017
roomi

När en riktigt god middag tillagats och jag vill ha något gott att dricka till som inte är sött eller innehåller alkohol tycker jag det är svårt att hitta bra och goda alternativ. Tills nu. Roomi är en ekologisk alkoholfri matdryck med smak av svenska bär och frukter och spännande kryddor. När jag fick med mig den där påsen med Hjärtefint från Dalarna så fanns där två smakprover, Svarta vinbär/Aronia och Jordgubb/Rabarber. Båda smakar riktigt gott och passar utmärkt till…

Läs mer

Söndagsbilden Tillbehör Vegetariskt

Cashewricotta på flera sätt, mitt söndagsstilleben (19)

14 maj, 2017
cashewricotta

Cashewricotta på en söndag Känner att jag måste prata lite mer om den cashewricotta jag gjorde häromsistens och använde till min Filopaj med sparris, vilket också är mitt bidrag till Månadens Gröna nu i maj. För mig som är känslig mot mjölkprodukter så är detta ett briljant sätt att ersätta ricottan med i olika recept. När jag googlar ser jag flera som exempelvis använt cashewricotta i lasagne. Ser framför mig att cashewricottan skulle kunna användas både som dipp eller att…

Läs mer

Maträtter Tillbehör

Skagenröra, det allra bästa receptet

11 maj, 2017
skagenröra

Skagenröra är så himla gott och nu har jag hittat det allra bästa receptet. Och det kan ju inte stanna här utan måste såklart delas vidare. Vi är förtjusta i räkor överlag och bästa snabbmaten en fredag kväll för oss är en lyxig räkmacka. Den här Skagenröran har jag gjort flertalet gånger sedan i julas och bara fått lovord och kommentarer som att gästerna inte kan sluta äta av röran. Vad är då hemligheten? Jo, jag tror att det är de…

Läs mer

Blomster

Tulpankärlek

10 maj, 2017
tulpaner

Att maj inte är som maj brukar vara tror jag vi alla pratat om vid det här laget. Vi hade sex minusgrader när vi klev upp imorse och även i natt ska temperaturen sjunka så lågt. Och jag som gjorde mig till i helgen och köpte hem både Bellis, Stjärnöga, Oxalis och Murgröna. Nu är krukorna invirade i flera varv med fiberduk och jag kan bara hoppas att de klarar de här järnnätterna. Kärleken till tulpaner När jag var hos…

Läs mer

Söndagsbilden

Söndagsstilleben i trädgårdstid (18)

7 maj, 2017
söndagsstilleben

Äntligen trädgårdstider Även om det ser ut att bli några fler frostnätter, så kunde jag inte låta bli att göra lite fint på altanen och framsidan idag. Det blir så välkomnande och fint. Köpte med mig Bellis (eller Tusensköna), Stjärnöga och murgröna. De tål några minusgrader och håller sig fina länge. När Tusenskönan blommat över planterar jag den i trädgården under en syren och det börjar bli en fin samling där nu. Och så fick jag äntligen inviga både planteringsspade…

Läs mer

Vegetariskt

Filopaj med sparris och cashewricotta

6 maj, 2017
filopaj med sparris

Nu är efterlängtade vårprimören äntligen här och vi njuter frasig filopaj med sparris och cashewricotta. Ett tjockt lager frasiga filodegsark täcks med en vegansk ricotta smaksatt med persilja, vitlök och ramslök. Till sist läggs sparrisen på och så gräddas hela härligheten. Om man vill kan pajen toppas med riven parmesan, nu finns även vegansk sådan att hitta i välsorterade butiker. Sparris är också månadens tema i vegetariska matutmaningen Månadens Gröna. I april var det jag som var månadsvärd och jag hoppas…

Läs mer