Browsing Category

Jul

Dryck Jul

Vit glögg med lime, en frisk fredagsdrink

9 december, 2016
vit glögg med lime

Att servera vit glögg med lime kall blir riktigt friskt och gott. Och så är det roligt att bjuda på glögg på ett nytt sätt. I vanliga fall bjuds det inte på så mycket drinkar här på Blomster&Bakverk, det blir oftast smoothies eller hemmagjord saft i kategorin dryck, men idag vill jag bidra till julmyset med en lite annorlunda fredagsdrink. En drink kan självfallet vara både med och utan alkohol och i det här fallet går det precis lika bra…

Läs mer

Frukost Glutenfritt Jul

Gyllene chiapudding med saffran

6 december, 2016
chiapudding med saffran

För ett par veckor sedan berättade jag om ett nytt sätt för mig att göra frukostens chiapudding, på en kokosmjölk med slätare struktur. Idag tänkte jag dela med mig av ett tips för dig som vill njuta av en alldeles extra god och lyxig frukost – Chiapudding kryddad med saffran. Det är så gott! Så här i juletid när apelsinerna är så fina, tycker jag det är en perfekt kombination att blanda ner apelsin i den saffranskryddade chiapuddingen. Har man…

Läs mer

Jul Tips

Kärna ur granatäpple utan stänk

14 december, 2015
granatäpple

Min juliga sallad tycker jag att du ska prova nu till jul. Den behöver såklart inte stå bara på julbordet utan kan ätas hela säsongen när både grönkål, fänkål och apelsin smakar som bäst. Tänkte jag skulle dela med mig av mitt allra bästa tips på hur du kan dela och kärna ur ett granatäpple utan att köket ser ut som ett rödprickigt slagfält efteråt. Jag har nämligen provat alla möjliga varianter. Slå med träslev. Rulla granatäpplet. Ja, jag vet…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Jul

Glutenfria muffins med smak av pepparkaka och lingon

13 december, 2015
glutenfria muffins pepparkaka

Fick en längtan efter mjuk pepparkaka med lingon, så jag utgick från favoritreceptet på durramuffins och tillsatte pepparkakskrydda, och så lite lingon direkt från frysen. Istället för durramjöl använde jag teff. Det blev så gott! Pepparkakskrydda kan du köpa färdigt på påse men det är precis lika lätt att blanda sin egen, vad som behövs kan du läsa om här. Varsågoda, en muffins med smak av jul. Glutenfria pepparkaksmuffins med lingon (6-8 st) 80 g mandelmjöl 50 g teff 125…

Läs mer

Jul Tips

Att ge med hjärtat

6 december, 2015

  Det är en konstig värld vi lever i med tusentals och åter tusentals människor på flykt och i nöd. Den här julen känner åtminstone jag att julhandel och köphysteri gärna får läggas åt sidan. Jag ska med nöje besöka några julmarknader för stämningens skull men i övrigt försöker jag undvika alla former av köpcenter de närmaste veckorna. Den här julen önskar jag mest av allt dela med alla nära och kära som har möjlighet att komma till oss. Och…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Jul

Med smak av saffran och doft av advent

22 november, 2015
saffranskaka gluten- och mjölkfri

Nu kan jag inte hålla mig längre. Med en vecka kvar till advent och inlagd saffran som räckt i drygt ett år så är det hög tid att fylla huset med doft av advent. Saffran är en krydda som jag är oerhört svag för och använder den gärna både i matlagning och bakning. Är man till delar gotländska är självfallet saffranspannkakan ett givet inslag till jul men även som dessert efter exempelvis en god fisksoppa. Vill man förgylla sin frukost eller kanske…

Läs mer

Jul

Den goda, lite nyttigare julen – triss i raw praliner

22 december, 2014

  Dan före dan före dopparedan och jag slänger in ett lite lyxigt avslut på den goda, lite nyttigare julen. Hinner du inte till julafton kan du lika gärna göra dem till nyårsafton. Eller för all del vilken dag som helst när du är sugen på fina praliner som är riktigt delikata. Dessutom är de raw, gluten-, mjölk- och sockerfria. Gjorde dessa till höstens instaträff och skrev om det här men det har inte blivit tillfälle förrän nu att skriva…

Läs mer

Jul Sött-utan-socker

Den goda, lite nyttigare julen – kokosbitar

20 december, 2014

    Vet inte hur det är med er, men jag är lite svag för det här med kokos. Och kokos tillsammans med choklad. Det finns ju en godisbit därute i hyllorna som börjar på B som är väldans god. Ifjol gjorde jag eget sådant godis plus en massa annat men jag jobbar ju på att hitta lite nyttigare alternativ i år. Har hittat flera varianter på ”nyttiga B … y” som påminner om varandra, men den här varianten kändes…

Läs mer