Browsing Category

Månadens sötsak

Månadens sötsak

Biscotti med smak av choklad, kardemumma och lakrits (gluten- och mjölkfria)

27 april, 2015

  Är det något jag är riktigt förtjust i så är det biscotti, eller små skorpor. En alldeles lagom bit till koppen med te eller kaffe. Men de får inte vara så där hårda som de på påse i butik. Den här varianten smaksätter jag med några av mina favoritkryddor – lakritspulver, kardemumma och raw cacao nibs. I mitt tycke en perfekt kombination. Väl avvägd smak av lakrits, en aning kardemumma och så den lite bittra smaken från chokladen. Lakritspulver…

Läs mer

Månadens sötsak

Knaprigt. Med smak av kola. (Men utan gluten, laktos och raffinerat socker.)

29 april, 2014

  Det har blivit en del glutenfri bakning det senaste året och nu vågade jag mig på ett eget experiment i köket. Som jag berättat tidigare är vi flera i familjen som provat att utesluta gluten och på senare tid har jag även tagit bort bland annat mjölkprotein och socker, vilket fått mig att prova nya vägar i både kastrull och spis. Något som familjen tycker om är de klassiska choklad- och kolasnitten och jag tänkte att det väl borde gå…

Läs mer

Månadens sötsak

Månadens sötsak – något för alla

7 februari, 2014

  Nu finns en uppsjö av härliga recept upplagda hos Théresia på månadens tema ‘Något för alla’. Eller vad sägs om laktovegetarisk sockerkaka, äggfria kärleksmums, glasstårta, vegetarisk cheesecake, maränger, chokladtårta, raw food-bollar, glutenfri marängtårta eller veganska cupcakes. Och mycket mer. Klicka här för att ta del av alla bidrag i Månadens sötsak.     Och här hittar du mitt bidrag. ♥…

Läs mer