Browsing Category

Bakverk

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria saffransgrottor med hjortron

11 december, 2016
glutenfria saffransgrottor med hjortron

Det blir ännu en julig variant av den godaste småkakan, vad sägs om glutenfria saffransgrottor med hjortron? En gång om året vill jag ha hjortronsylt och det är till mandelmusslor med en klick grädde och sylt. Lagom liten munsbit som alltid legat mig varmt om bakhjärtat. Men nu har jag hittat en till kaka som passar finfint till hjortron. Smaken gifte sig riktigt fint med saffranet och så blev det vackert också. Förresten, du har väl inte missat min första…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfri saffrans- och mandelkaka

10 december, 2016
glutenfri saffrans- och mandelkaka

En glutenfri saffrans- och mandelkaka utan mjölkprotein och raffinerat socker kanske kan vara ett alternativ för dig som söker lite annan bakinspiration i adventstider. Den här kakan fick jag nys om via ett inlägg i facebookgruppen Mat&Bak – Recept från hela världen där man dagligdags hittar hur mycket inspiration som helst. Har gjort några justeringar i receptet och är väldigt nöjd med resultatet. Mandelsmöret bidrar till en bra konsistens och det blir nästan lite kladdkakelikt. Till fotograferingen pudrade jag kakan med lite florsocker och dekorerade…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria pepparkaksgrottor med lingon

8 december, 2016
pepparkaksgrottor med lingon

Minns du att jag tipsade om hur enkelt det är att göra sin egen pepparkakskrydda? Om du nu har blandat till en egen doftande krydda så kommer här ett tips på hur du kan använda den och baka glutenfria pepparkaksgrottor med lingon. Det här är min juliga variant på ett ofta bakat recept här hemma. Att de godaste hallongrottorna är glutenfria har jag redan talat om för er och receptet på hallongrottorna finns sedan tidigare här hos mig. Receptet kommer från boken ‘Nytt Fikabröd’…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Kladdkakans dag … skulle kunna vara alla dagar …

6 november, 2016

Den sjunde november har tydligen utsetts till Kladdkakans dag. Denna svenska godsak som väl blivit nästan lika populär som kanelbullen och semlan. Eller? Kladdkaka kan i alla fall göras på många sätt och inför morgondagen tänkte jag passa på att tipsa om några pålitliga recept där resultatet blir härligt kladdigt. Kladdkakan ovan är en favorit med smak av både choklad och kaffe. Rättvisemärkt och ekologisk är den också, om man så vill. Receptet hittar du här. Om du hellre vill njuta kladdkaka…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

De godaste hallongrottorna är glutenfria

4 oktober, 2016

Jo, jag vet att det är den 4 oktober och att det är kanelbullen som ska stå i fokus men jag kan faktiskt inte låta bli att på nytt lyfta fram denna enkla men ack så goda småkaka. I glutenfri tappning. Faktiskt är det så att denna hallongrotta inte bara vunnit mitt och familjens hjärta utan även i stort sett alla som fått smaka på den. Bara häromveckan när jag bjöd på fika, så fick jag bästa betyget från en…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Och så blev det glutenfria baguetter igen!

28 september, 2016

Det är konstigt det där med hur vissa recept liksom faller i glömska. Eller så är det att jag hela tiden vill prova nya recept som gör att jag liksom tappar bort de där brödrecepten som kanske gått på repeat ett tag. De här glutenfria baguetterna är ett sådant säkert kort som alltid går hem, men som det nu var länge sedan jag bakade. Baguetterna bakas på durra- och rismjöl och det är glutenfria mjöler som numera är lätta att hitta i…

Läs mer

Bakverk Boktips

Fredriks Fika bjuder på bok, bakverk och lakritssnitt

26 september, 2016

Häromveckan var jag bjuden på bokreleasemingel. Finaste Fredrik med bloggen Fredriks Fika har äntligen fått göra en alldeles egen bakbok och samtliga bilder (utom de på bagaren själv) har komponerats och tagits av Fredrik. Boken är verkligen personlig och fylld med glädje och värme, precis så som Fredrik är. Det dignande fikabordet strax innan vi alla länsade faten … fler bilder från minglet finns att se här. Boken är fylld med både klassiska bakverk och en hel del nya bekantskaper som lockar till lust…

Läs mer

Bakverk

Äpplets dag 25 september

24 september, 2016

Det är äpplets dag imorgon. En dag som jag verkligen kan sympatisera med då jag tycker att äpplet är värt att lyftas fram och framför allt bevaras. (Till skillnad mot de där dagarna som man undrar hur de ens kom in i kalendern …). Riksförbundet Svensk Trädgård är initiativtagare till Äpplets dag som alltså firas för första gången i år. Man vill öka intresset för och kunskapen om våra svenska äpplen liksom skötseln av fruktträd. Inspirationen till äppelkalaset kommer från England…

Läs mer

Bakverk Söndagsbilden

Söndagsstilleben (37) Äppelkaka Sylvan

18 september, 2016

Det är söndag, det är höst i luften men sommarkänsla ute, det är solsken ännu en dag, det är äppeltider och det här är verkligen världens godaste äppelkaka. Precis som hon utlovade, Anna Sylvan, en av alla fina människor jag lärt känna via instagram. Anna är också en av kvinnorna bakom Mrs Mighetto. För ett tag sedan publicerade Aftonbladet Annas recept på det hon tycker är världens godaste äppelkaka. Efter att ha bakat och smakat är vi benägna att hålla med henne.…

Läs mer

Bakverk Vegetariskt

Tårta på palsternacka, fast med tropisk touch. Mitt bidrag till Månadens Gröna september.

8 september, 2016

Att baka med rotfrukter och grönsaker är ju inte helt ovanligt. Choklad gifter sig exempelvis fint med rödbeta och både morot och zucchini bidrar till saftiga bakverk. Men att palsternacka kunde åstadkomma en sådan smaksensation som detta hade jag aldrig kunnat ana. Denna tårta som jag haft lite svårt att sätta namn på är något av det godaste och mest spännande jag skapat och bakat på länge. Det är en no-bake-cake men i och med att palsternackan kokas är den…

Läs mer