Browsing Category

Dessert

Dessert Sött-utan-socker

Cheesecake med blåbär och kardemumma – ännu en raw food-godsak

15 maj, 2014

  Jo, jag vet. Jag har snöat in lite på det här med raw food-godsaker. Men det är ju så himla roligt. Och gott. Och enkelt. Och vackert. Av en slump hamnade jag på den här sidan och jösses så mycket vackert och gott! Det var där jag såg den lilla cheesecaken med blåbär- och kardemummafyllning. Två ingredienser som åtminstone jag har svårt att motstå så självfallet lockade det till att prova ännu en cheesecake.       Tycker mig…

Läs mer

Dessert

Sött utan socker till påsk

17 april, 2014

  Åh, nu har jag gjort en sån där fantastiskt god raw food-godsak igen!   Helt klart i samma klass som Raw Hallon&Mandelbit och Nyttig brownie. Fräsch och lite syrlig smak och fritt från socker. Istället sötat med några dadlar och agave alternativt honung. Cheesecaken är också fri från både gluten, ägg och mejerivaror. Man kan antingen göra en stor form eller flera små, i muffinsformar. Har man silikonformar blir de nog snäppet snyggare också med mer markerade veck. Och…

Läs mer

Bakverk Dessert

Fika, fast nyttigt liksom

2 april, 2014

  Jo, det här tillfälligt sockerfria livet gör ju att jag måste tänka lite annorlunda och nytt. I helgen provade jag något gott till fikat som blev så vansinnigt gott att jag gjort det ett par gånger till. Äppelklyftor steks mjuka i lite kokosolja. En stor klick mandelsmör får smälta över de varma äpplena. Kanel pudras över och så till sist lite crunchiga kokosflarn som topping.   Himmelskt! ♥…

Läs mer

Bakverk Dessert

En lite nyttigare chokladboll

26 februari, 2014

  Energiboll. Raw-boll. Fikonboll. Kärt barn har många namn. Och när de här godsakerna för tredje gången flimrade förbi på nätet och i tidning så tänkte jag att det nog är ett tecken. Och som av en tillfällighet fanns alla ingredienser dessutom hemma i köket. Man kan nog säga att de här bollarna går precis lika lätt och snabbt att göra som den klassiska chokladbollen. Men de blir lite, lite nyttigare. Sen vet jag inte hur lättlurade familjemedlemmar ni har,…

Läs mer

Dessert

Himmelskt god och enkel dessert

17 augusti, 2013

  Nu så. Desserten från torsdagens bokklubbsmiddag är förevigad på bild och här kommer receptet på en ljuvligt len, god och riktigt enkel dessert. Det bästa är att den gärna ska förberedas kvällen innan och att lägga ihop alltsammans inför servering går på ett kick. Receptet kommer från den här bloggen och där tipsas också om varianter med persika, rabarber och banan. Det här blir helt klart en ny favorit i Anderssonska köket.    Kokosmousse (4-6 portioner): 2 dl creme fraiche…

Läs mer

Dessert

På riktigt. Världens godaste jordgubbsglass.

30 juni, 2013
jordgubbsglass

Det här blir en hyllning inte bara till världens godaste jordgubbsglass utan även till en receptmakare och inspiratör som får oss att röra ihop så fantastiskt många godsaker här hemma. Att Linda Lomelino också är en grymt duktig fotograf gör ju saken bara ännu bättre. Vi har börjat arbeta oss igenom Lomelinos Tårtor och nu lagom till sommaren kom en present med posten – Lomelinos glass. Vi har provat några recept och det har varit väldigt gott. Men igår. Igår rörde…

Läs mer

Dessert

Lent, sött och salt i ljuvlig dessert

19 maj, 2013

Den här desserten är så ljuvligt god. Lenaste vaniljpannacottan möter söta smörkolasåsen och toppas med en aning havssalt. ”To die for”, sade våra middagsgäster i fredags och jag är benägen att hålla med. Receptet kommer från Made by Mary och hittas här. Så enkel och så vansinnigt god ♥…

Läs mer

Dessert

Sött och syrligt

12 maj, 2013

Citroner. Har alltid älskat citroner. Det syrliga och det fräscha. Lemon curd är också så gott, gärna ihop med maräng. Här hos Linda Lomelino hittar du i mitt tycke det bästa receptet på lemon curd. Inte för sött, utan alldeles perfekt avvägt. Kan användas till paj, glass, tårtor eller varför inte som tillbehör till nybakade scones. Vi hade goda vänner hemma på middag i fredags och till dessert bjöds Vaniljparfait med just lemon curd och italiensk maräng. Minns att jag såg…

Läs mer