Browsing Category

Glutenfritt

Bakverk Glutenfritt Tips

Glutenfria kolasnitt och bloggtips – Älska att baka

7 april, 2017
glutenfria kolasnitt

Idag vill jag tipsa om en skön böna, Caroline Ahlqvist med bloggen Älska att Baka. Och så har jag gjort hennes glutenfria kolasnitt som jag verkligen kan rekommendera er att baka! Kolasnitt tycker jag ska smaka kola och så ska de vara så där lite lagom sega. Det blir kakorna om du bakar dem som Caroline gör. Här hittar du receptet på hennes Glutenfria kolasnittar. Och vill du baka med gluten så tipsar Caroline om att du kan ersätta rismjöl…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria teffkakor med choklad

3 april, 2017
teffkakor

Glutenfria teffkakor smaksatta med både kakao och choklad bakades häromdagen. Receptet hittade jag hos Teff Tribe, ett företag i Australien som säljer teff i alla dess former. De hörde av sig till mig ifjol efter att jag publicerat receptet på det godaste glutenfria bröd jag bakat, mitt teffbröd. Det slutade med att jag översatte receptet till engelska till bloggen och att de även publicerade det på sin hemsida. Det går under rubriken ‘The ultimate teff bread recipe’ – en ära!…

Läs mer

Bröd Glutenfritt Vegetariskt

Glutenfria morotsfrallor

21 mars, 2017
glutenfria morotsfrallor

Glutenfria morotsfrallor har provbakats hemma i mitt kök. Har ett par gånger fått frågan om det inte går att baka glutenfritt bröd utan att använda jäst. Och visst gör det! Det sätt som jag provat har jag inspirerats till av Anette Harbech Olesen med ‘Mad for Livet’. Det går ut på att man börjar med att blötlägga fiberhusk och sedan vispar in rejält med luft i gelén som bildas och därefter arbetas övriga ingredienser in. Och ingen jästid blir det. Eftersom mars månads…

Läs mer

Dessert Glutenfritt

Kokosmousse med karamelliserad ananas och lite crunch

18 mars, 2017
kokosmousse med stekt ananas

Kokosmousse med karamelliserad ananas är en dessert som både är enkel att fixa, kan förberedas och som smakar alldeles ljuvligt. Häromveckan hade jag middag med en av mina bokklubbar hemma. I det här sällskapet ses vi alltid på fredagar och i den andra klubben ses vi alltid en vardagskväll. Oavsett när bokklubbarna ses är det alltid lika efterlängtat. Och det är toppen sådana här kvällar med en dessert som går hyfsat lätt att trolla fram. Till den här kvällen anpassade…

Läs mer

Bröd Glutenfritt Vegetariskt

Banan- och bovetebröd (glutenfritt) och Månadens Gröna i februari och mars

7 mars, 2017
banan- och bovetebröd

När jag var värd för Månadens Gröna i oktober var det under temat Höstmys och ett av alla fantastiska recept som kom in var ett Banan- och bovetebröd. Bidraget skickades in av Sylwia ∼ Vibrant Food Stories, och jag skrev då i mitt samlingsinlägg att jag blev så sugen på att baka brödet. Nu först har det blivit av men bättre sent än aldrig för det här var gott! Banan- och bovetebröd Brödet är alldeles lagom sött (jag tog dessutom…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Söndagsbilden Sött-utan-socker

Kikärtskakor med choklad och kardemumma

19 februari, 2017
kikärtskaka med choklad och kardemumma

Kikärtskakor med choklad och kardemumma, det låter kanske inte som något man skulle kasta sig över men faktum är att den här satsen med kakor tog slut fortare än jag hann säga … eeh varsågoda. Typ. Och det känns ju alltid som det allra bästa av betyg. Nu presenterade jag väl inte direkt detta som en kikärtskaka utan mer som en cookie. Kanhända att det hade viss betydelse. Nåväl. Att jag är en receptsamlerska av rang, det kan familjen intyga.…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfritt brytbröd med fröer

17 februari, 2017
Glutenfritt brytbröd

Fredagar är min lediga dag och den här morgonen började med både blomster och bakverk. Nyinköpta rosor och så ett glutenfritt brytbröd med fröer av olika slag. Brödet bakade jag igår kväll och lät svalna över natt. Då har det mognat tillräckligt för att ha rätt konsistens. Och det här var ett riktigt gott bröd! Bilden lade jag upp på min instagram @anneliesblomsterochbakverk imorse och fick flera frågor och kommentarer om det, så jag lägger upp både recept och länk…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Söndagsbilden

Spröda sesamkex – Söndagsstilleben (6)

12 februari, 2017
sesamkex

Spröda sesamkex och en kopp te. Solljuset strålar in över köksbordet och jag njuter av att det är söndag och att himlen är blå. Bakade dubbel sats av mitt sesamknäcke i veckan. Påmindes av en god vän, som sade att hon bakar dem så ofta, och de är verkligen goda. Så himla spröda med god smak av sesamfröna och proteinrikt tack vare kikärtsmjölet. Tre olika recept på Sesamknäcke (kex) Här hittar du receptet på mina gyllene sesamkex. De är utan…

Läs mer

Frukost Glutenfritt

Granola med lakrits och ingefära

20 januari, 2017
granola med lakrits och ingefära

Inlägg i samarbete med Haupt Lakrits Krydda frukosten med lakrits! Granola med lakrits och ingefära blev verkligen en spännande smaksättning på bästa tillbehöret till frukosten. På senare tid har jag smaksatt min granola med både saffran och pepparkakskrydda men nu var det dags för något helt nytt. På uppdrag av Haupt Lakrits har jag tagit fram ännu ett recept där jag kryddar frukosten med lakrits. Visst låter det spännande! Om du är en trogen läsare av Blomster&Bakverk så vet du…

Läs mer

Glutenfritt Tips

Krossade chiafrön – nyhet på glutenfria hyllan

18 januari, 2017
chiapudding krossade chiafrön

Krossade chiafrön är en nyhet på glutenfria hyllan, vilket jag idag tänkte tipsa om. Det är alltid lika spännande att hitta nya produkter att använda till glutenfri bakning och matlagning. Jag fick frågan från Risenta om jag ville ta emot och prova några av deras nyheter, och jag fick hem ekologiska Krossade chiafrön, ekologiskt Chiamjöl och Bakmix Fröknäcke med rotfrukter. Chiamjölet har jag nu provat att baka med en gång och då deras egna recept Chialimpa med pumpakärnor som finns på hemsidan. Det blev gott men…

Läs mer