Browsing Category

Maträtter

Maträtter

Paprika- och tomatsoppa

1 oktober, 2017
paprika- och tomatsoppa

Med hösten kommer längtan efter varm mat och jag äter gärna både soppa och gryta. Mamma tipsade mig om en så god Paprika- och tomatsoppa som jag tänkte att ni också kunde få ta del av. Receptet kommer från Ulrika Davidsson och finns bland annat här på recept.se Enkel att tillaga och god smak tack vare de grillade paprikorna som köps färdiga på burk. Här nedan är min nästintill likadana version. Paprika- och tomatsoppa 4 portioner 2 st gula lökar 2 st…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Sötpotatissoppa, smakrik och magsmart

19 september, 2017
sötpotatissoppa

En god soppa smakar alltid bra och en magsmart sötpotatissoppa smakar ännu bättre. Sötpotatis tycker vi om här hemma och den är både full med näring och fibrer som är bra för magen. Linserna med sitt protein mättar fint och både ingefära och chili är finfint sällskap till sötpotatisen. Receptet kommer från boken Magsmart, mat för en lugnare mage och bättre hälsa, skriven av näringsfysiolog David Jonsson. Har tipsat er om boken tidigare och tänkte nu att jag skulle laga mig…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Raw tabbouleh på blomkål, med hummus och nektariner

1 september, 2017
raw tabbouleh på blomkål

Tabbouleh på nytt sätt hos Tina Tabbouleh på blomkål blev en väldigt god rätt som jag lagade för ett tag sedan. Måste bara tipsa er om detta nu när det är säsong för blomkål. Hittade det perfekta receptet inne hos min bloggvän Tina med Grönt varje dag när jag letade inspiration. Valde att servera min tabbouleh tillsammans med en härlig hummus och lätt grillade nektariner. Och så massor av granatäpplekärnor, både vackert och gott. Här hittar du Tinas recept. Den här…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Ratatouille i zucchinitider

17 augusti, 2017
ratatouille

Det är zucchinitider och då passar det utmärkt att göra ratatouille. Denna franska grönsaksröra som så enkelt kokas ihop och smakar ljuvligt. Antingen äter man den som den är eller i sällskap till kött, fisk eller varför inte några bitar fetaost eller stekt halloumi. Eller kanske tillsammans med en brödbit så man kan få i sig all den gottiga såsen. Det här receptet räcker till 4-6 portioner lite beroende på om man serverar det som tillbehör eller en egen rätt.…

Läs mer

Maträtter

Sommarsallad med rostad sötpotatis

6 augusti, 2017
rostad sötpotatissallad

Häromdagen fick jag en längtan efter rostad sötpotatis och kom att tänka på det recept jag lade upp här för några år sedan, Rostad sötpotatissallad med fetaost och granatäpple. Så fick det bli! Sallad med rostad sötpotatis, fetaost och granatäpple En lättlagad rätt som blir en matig sallad. Och snygg. En riktig snyggsallad. Kunde inte låta bli att leka lite med ingredienserna innan det var dags att sätta igång. Blev ett stilleben som lades upp på instagram och med tanke…

Läs mer

Maträtter Tillbehör Vegetariskt

Färskpotatis med havrefraiche, rödlök och tångkaviar

22 juni, 2017
färskpotatis havrefraiche rödlök tångcaviar

Här kommer ett tips på ett snabbt och enkelt fixat tilltugg, som passar utmärkt så här i midsommartid. Färskpotatis är ju så mycket sommar och det är också temat för juni i Månadens Gröna. Sista dagen att lämna sitt bidrag är den 25:e, och du gör det i detta inlägg hos Annie. Eftersom min juni sade poff så blir det ett särdeles enkelt bidrag från mig denna månad. Men minst lika gott! Färskpotatis med havrefraiche, rödlök och tångkaviar. Det här…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Ett år med Månadens Gröna, tretton gröna recept

24 maj, 2017
månadens gröna 1 år

Tänk vad fort ett år ändå går. Maj månad ifjol drog vi igång vegetariska matutmaningen Månadens Gröna. Tillsammans med ett gäng härliga matbloggare drogs riktlinjerna snabbt upp, med stor inspiration från utmaningen Monthly Makers. Vi ville inspirera till mer grön matlagning och det med hjälp av våra läsare och följare på blogg och instagram. Det fina är att alla kan vara med och bidra och tillsammans skapar vi en härlig receptbank. Man delar sitt recept på sin blogg eller instagram och meddelar…

Läs mer

Maträtter Tillbehör

Skagenröra, det allra bästa receptet

11 maj, 2017
skagenröra

Skagenröra är så himla gott och nu har jag hittat det allra bästa receptet. Och det kan ju inte stanna här utan måste såklart delas vidare. Vi är förtjusta i räkor överlag och bästa snabbmaten en fredag kväll för oss är en lyxig räkmacka. Den här Skagenröran har jag gjort flertalet gånger sedan i julas och bara fått lovord och kommentarer som att gästerna inte kan sluta äta av röran. Vad är då hemligheten? Jo, jag tror att det är de…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Månadens Gröna april – Tema P, samlingsinlägget

28 april, 2017
månadens gröna april

Tusen tack för ALLA fantastiska bidrag till Månadens Gröna april! Den här månaden har jag haft glädjen att vara månadsvärd för matutmaningen Månadens Gröna. För april valde jag råvarorna Potatis, Purjolök och Palsternacka – eller om man så ville; Tema P. Jag hoppas att ni liksom jag inspirerats under månaden som gått. Ni är många som taggat oss på instagram och det är så roligt att dela era inspirerande bidrag. Och nu kommer liksom finalen när alla bidragen ska samlas…

Läs mer

Maträtter

Lax och fänkålsrisotto – snäll festmat för känsliga magar

19 april, 2017
lax oxh fänkålsrisotto

Det är dags för varmrätten från min snälla festmat för känsliga magar, Lax och fänkålsrisotto tillsammans med en ljummen sallad. Menyn publicerades i Året Runt i februari i år och länkar till tidigare inlägg finns längst ned. Fotograf samtliga bilder i Året Runt och detta inlägg är Lina Eidenberg Adamo. Lax och fänkålsrisotto med ljummen sallad Genom att tillaga laxen länge och på låg temperatur blir fisken både saftig och håller de nyttiga omega 3-fetterna mer intakta. Ta ut fisken när innertemperaturen är 52…

Läs mer