Browsing Category

Maträtter

Maträtter Vegetariskt

Butternutpumpasoppa – snäll festmat för känsliga magar

16 april, 2017
butternutpumpasoppa

Då är det dags för förrätt och den andra delen i min meny för känsliga magar, en Butternutpumpasoppa med basilikaolja och rostade pumpakärnor. Har tidigare berättat för er att jag varit med i tidningen Året Runt där det fanns lite att läsa om mig och jag bjöd på Snäll festmat för känsliga magar. Idag kommer här receptet på en härlig soppa som passar utmärkt till förrätt. Butternutpumpasoppa med basilikaolja och rostade pumpakärnor 4 personer 1 hel butternutpumpa (ca 1,5 kg) 1…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Månadens Gröna april och tema P

5 april, 2017
månadens gröna tema p

Månadens Gröna april – tema P Det är dags för Månadens Gröna april och nu är det min tur att ta hand om er – välkomna! Den här månaden får ni ett tema att utgå ifrån – tema P. Alltså P som i Potatis, Purjolök, Palsternacka. Och Påsk. Jag tänker att ni får tänka lite mer fritt den här månaden och antingen ta någon, ett par eller alla av råvarorna potatis, purjolök och potatis som är i säsong just nu.…

Läs mer

Maträtter

Varm sallad med räkor, chili och mango

31 mars, 2017
varm sallad med räkor

Varm sallad med räkor, chili och mango är en rätt som jag bjudit på flera gånger – och då ska man komma ihåg att jag oftast väljer att laga nya rätter. Så något som återkommer i Anderssonska köket när det vankas gäster är troligtvis både gott, enkelt att tillaga och en rätt som kan förberedas. Perfekt när exempelvis bokklubben kommer hem på middag en vardagkväll. Räkorna kan skalas och marineras redan kvällen före och om man så vill kan grönsakerna hackas…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Kikärtsgryta, en vardagsvegorätt

24 februari, 2017
kikärtsgryta

En kikärtsgryta har sett dagens ljus efter att jag tänkt att jag vill samla på mig ett urval vegorätter som är av mer vardaglig karaktär och framför allt snabblagade. En vardagsvegorätt kom därför till efter att vi lagade den där fiskgrytan som vi gör lite då och då, och plötsligt slog det mig att jag kunde utgå från det receptet. Så här kommer min kikärtsgryta som också blir mitt bidrag till Månadens Gröna i februari som ju har temat baljväxter. Kikärtsgryta, en…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Morotssoppa med apelsin och ingefära

22 januari, 2017
Morotssoppa månadens gröna

En len morotssoppa med smak av apelsin och ingefära blir mitt bidrag till Månadens Gröna denna månad. I januari är det Tuvessonskan som är bloggvärd och Julia har valt temat Billig vardagsmat – passande så här i början av året. Ja, vad räknas då som billigt och som vardagsmat. Vi handlar helst av allt ekologiskt, närodlat och rättvisemärkt så långt det är möjligt. För oss är det viktigt, men det är klart att det kan påverka priset. Vardagsmat ska vara något…

Läs mer

Maträtter Tillbehör Vegetariskt

Ugnsrostad brysselkål med granatäpple – Månadens Gröna november

25 november, 2016
månadens gröna brysselkål

Idag är sista dagen att lämna sitt bidrag till Månadens Gröna och i november är det Tina på Grönt varje dag som är bloggvärd och hon har valt KÅL som råvara. Den här månaden blir det ett enkelt bidrag från mig. Men enkelt är också gott och något jag tycker mycket om är brysselkål och nu finns ju fin färsk sådan i matbutikerna. Ingredienserna till min rätt är färsk brysselkål, rödlök, salvia, olivolja och salt samt granatäpple. Salvian plockade jag…

Läs mer

Maträtter

Enkelt vardagsgott med köttfärspaj

16 november, 2016
köttfärspaj vardagsmat tacosmak

Det improviserades fram en köttfärspaj i mitt kök häromdagen. Paj är populärt hemma hos oss och visst är det enkel vardagsmat som både går fint att förbereda eller att laga till. Om man gör flera går det dessutom utmärkt att frysa in. Den här gången gjorde jag pajbotten på fullkornsdinkel från Labans Kvarn. Vi var där och handlade i somras och jag gillar att mjölet är lite grövre men i just det här fallet innebar det att degen var något…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Månadens Gröna, höstmys med ljummen pumpasallad

5 oktober, 2016

Det är dags för en ny månad i vegetariska matlagningsutmaningen Månadens Gröna och nu i oktober är det jag som har glädjen att få ta hand om er. Varmt välkomna! Den här gången får ni inte en specifik råvara att arbeta med utan jag tänkte att ni skulle få skapa helt fritt utifrån ordet HÖSTMYS. Som vanligt önskar vi att ni lagar, fotar och delar länken här i detta inlägg och allra senast den 25 oktober. Hösten, en årstid som alltid legat…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Månadens Gröna – Fylld tomat och vegetarisk ceviche

25 juli, 2016

Månadens gröna juli – tema tomat Idag är sista dagen att lämna in sitt bidrag till Månadens Gröna, vår vegetariska matlagningsutmaning. Juli månads råvara är TOMAT och jag har fyllt den med en vegetarisk ceviche. Det är Ulrica med Krii’s Kitchen som är månadens värd. Har du ett bidrag så här i skälvande sista minuterna så ska du länka det till hennes inlägg här. Antingen via blogg eller instagram. Hur det hela går till beskriver även Ulrica i inlägget. Och har du…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Månadens gröna – Tack för alla bidrag med rabarber

2 juni, 2016

Vilken start vi fick på Månadens gröna – den vegetariska matlagningsutmaningen där vi tillsammans skapar en unik receptbank – och det är såklart tack vare alla er som bidragit med recept på maj månads råvara rabarber. Helt underbart! Alla bidrag finns nu samlade i ett inlägg inne hos Annie som var maj månads bloggvärd. Snart är det dags för juni månads råvara och då är det Lovisa som är bloggvärd. Hur Månadens gröna går till har jag skrivit om här. Och mitt bidrag på rabarber var en somrig sallad med…

Läs mer