Browsing Category

Tillbehör

Tillbehör

Flädermarmelad på citronerna från saftkoket

13 juli, 2017
flädermarmelad

Som jag tycker om att man tar hand om allt det ätbara. Att man kan göra flädermarmelad på citronerna från saftkoket var en nyhet för mig som plötsligt dök upp i flödet både hos vänner och ett par större matsidor. En strålande idé! I vanliga fall åker citronskivor och fläderblomster på komposten efter att de runnit av men det här var ju ett riktigt bra sätt att istället ta tillvara på en del av resterna. Den rosa flädern har dessutom…

Läs mer

Maträtter Tillbehör Vegetariskt

Färskpotatis med havrefraiche, rödlök och tångkaviar

22 juni, 2017
färskpotatis havrefraiche rödlök tångcaviar

Här kommer ett tips på ett snabbt och enkelt fixat tilltugg, som passar utmärkt så här i midsommartid. Färskpotatis är ju så mycket sommar och det är också temat för juni i Månadens Gröna. Sista dagen att lämna sitt bidrag är den 25:e, och du gör det i detta inlägg hos Annie. Eftersom min juni sade poff så blir det ett särdeles enkelt bidrag från mig denna månad. Men minst lika gott! Färskpotatis med havrefraiche, rödlök och tångkaviar. Det här…

Läs mer

Söndagsbilden Tillbehör Vegetariskt

Cashewricotta på flera sätt, mitt söndagsstilleben (19)

14 maj, 2017
cashewricotta

Cashewricotta på en söndag Känner att jag måste prata lite mer om den cashewricotta jag gjorde häromsistens och använde till min Filopaj med sparris, vilket också är mitt bidrag till Månadens Gröna nu i maj. För mig som är känslig mot mjölkprodukter så är detta ett briljant sätt att ersätta ricottan med i olika recept. När jag googlar ser jag flera som exempelvis använt cashewricotta i lasagne. Ser framför mig att cashewricottan skulle kunna användas både som dipp eller att…

Läs mer

Maträtter Tillbehör

Skagenröra, det allra bästa receptet

11 maj, 2017
skagenröra

Skagenröra är så himla gott och nu har jag hittat det allra bästa receptet. Och det kan ju inte stanna här utan måste såklart delas vidare. Vi är förtjusta i räkor överlag och bästa snabbmaten en fredag kväll för oss är en lyxig räkmacka. Den här Skagenröran har jag gjort flertalet gånger sedan i julas och bara fått lovord och kommentarer som att gästerna inte kan sluta äta av röran. Vad är då hemligheten? Jo, jag tror att det är de…

Läs mer

Tillbehör

Pepparkakskrydda, till smaksättning eller som present

3 december, 2016
egen pepparkakskrydda

Att göra sin egen pepparkakskrydda är så enkelt och bjuder på så mycket väldoft att det nästan är ett måste att fylla en burk så här års. Och det smakar och doftar mycket mer än den färdiga på påse. Dessutom är det bara fyra ingredienser som behövs – kanel, ingefära, kryddnejlika och kardemumma. Om du har möjlighet, köp ekologisk och äkta kanel. Den heter Ceylon-kanel och kostar visserligen lite mer men är så väldigt mycket bättre än den vanligast förekommande…

Läs mer

Tillbehör

Björnbärsmarmelad med lakrits & lime

27 november, 2016
marmelad lakrits björnbär

Inlägg i samarbete med Haupt Lakrits Något som för mig känns lite lyxigt och som jag njuter av bara vid speciella tillfällen är marmelad. Det kan vara i samband med en hotellfrukost eller afternoon tea, eller tillfället när en klick god marmelad förgyller den där ostbrickan en kväll i gott sällskap. Vanligtvis ställer jag fram min egengjorda fikonmarmelad med citrus men nu har detta pålitliga sällskap fått konkurrens. Jag provade nämligen att göra en marmelad på björnbär smaksatt med lakritspulver och…

Läs mer

Maträtter Tillbehör Vegetariskt

Ugnsrostad brysselkål med granatäpple – Månadens Gröna november

25 november, 2016
månadens gröna brysselkål

Idag är sista dagen att lämna sitt bidrag till Månadens Gröna och i november är det Tina på Grönt varje dag som är bloggvärd och hon har valt KÅL som råvara. Den här månaden blir det ett enkelt bidrag från mig. Men enkelt är också gott och något jag tycker mycket om är brysselkål och nu finns ju fin färsk sådan i matbutikerna. Ingredienserna till min rätt är färsk brysselkål, rödlök, salvia, olivolja och salt samt granatäpple. Salvian plockade jag…

Läs mer

Tillbehör

Osötat äppelmos, så gott!

6 oktober, 2016

Jag älskar äppelmos! Så himla gott att lägga en klick på gröten, blanda i yoghurten eller i mitt favoritrecept på overnight oats. Och bästa moset är såklart det man gör själv och allra helst på äpplen från sin egen trädgård. Den lyxen har förstås inte alla, men det finns finfina svenska äpplen i butik just nu och om grannens fruktträd dignar av mogna äpplen kanske du kan fråga om du får plocka en kasse. Det godaste moset är det osötade,…

Läs mer

Sött-utan-socker Tillbehör

Raw jordgubbssylt med chia och psyllium, bra för magen

4 februari, 2016

  Lyckliga jag som har en hel låda i frysen fylld med jordgubbar som jag köpte med mig hem när vi var på Gotland i somras. Då gjorde jag rårörd sylt och tidigare har jag skrivit här om hallonsylt med chia och ingefära. Den här sylten däremot gjorde jag bara genom att mixa tinade jordgubbar, blanda i chiafrön och mörka psylliumfrön och sedan hälla på burk. Nu vet jag precis vad jag kommer att göra flera gånger om!   Jag…

Läs mer

Bakverk Tillbehör

Mon dieu, vad det är roligt att baka macarons!

28 oktober, 2015

  Åååhh, det är ju så roligt att baka macarons och nu var det verkligen alldeles för länge sedan. Bakade macarons nu i helgen när jag hade en tårtbeställning och det var så nedrans skoj att jag var tvungen att ta hand om lite mer överbliven äggvita. Det blev chokladmacarons som jag fyllde med en mörkchokladtryffel av enklaste sort men ack så himla gott.       Mörkchokladtryffel 150 g mörk choklad 1,5 dl vispgrädde 1 tsk honung 25 g…

Läs mer