Browsing Category

Vegetariskt

Bröd Glutenfritt Vegetariskt

Glutenfria morotsfrallor

21 mars, 2017
glutenfria morotsfrallor

Glutenfria morotsfrallor har provbakats hemma i mitt kök. Har ett par gånger fått frågan om det inte går att baka glutenfritt bröd utan att använda jäst. Och visst gör det! Det sätt som jag provat har jag inspirerats till av Anette Harbech Olesen med ‘Mad for Livet’. Det går ut på att man börjar med att blötlägga fiberhusk och sedan vispar in rejält med luft i gelén som bildas och därefter arbetas övriga ingredienser in. Och ingen jästid blir det. Eftersom mars månads…

Läs mer

Bröd Glutenfritt Vegetariskt

Banan- och bovetebröd (glutenfritt) och Månadens Gröna i februari och mars

7 mars, 2017
banan- och bovetebröd

När jag var värd för Månadens Gröna i oktober var det under temat Höstmys och ett av alla fantastiska recept som kom in var ett Banan- och bovetebröd. Bidraget skickades in av Sylwia ∼ Vibrant Food Stories, och jag skrev då i mitt samlingsinlägg att jag blev så sugen på att baka brödet. Nu först har det blivit av men bättre sent än aldrig för det här var gott! Banan- och bovetebröd Brödet är alldeles lagom sött (jag tog dessutom…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Kikärtsgryta, en vardagsvegorätt

24 februari, 2017
kikärtsgryta

En kikärtsgryta har sett dagens ljus efter att jag tänkt att jag vill samla på mig ett urval vegorätter som är av mer vardaglig karaktär och framför allt snabblagade. En vardagsvegorätt kom därför till efter att vi lagade den där fiskgrytan som vi gör lite då och då, och plötsligt slog det mig att jag kunde utgå från det receptet. Så här kommer min kikärtsgryta som också blir mitt bidrag till Månadens Gröna i februari som ju har temat baljväxter. Kikärtsgryta, en…

Läs mer

Vegetariskt

Baljväxter är februaritemat i Månadens Gröna

13 februari, 2017
blackbeancake

Visst kan man göra en tårta på baljväxter, svarta bönor är huvudingrediensen i denna Mocha Black Bean Mousse cake, en ljuvligt god frusen tårta på svarta bönor. Laga något med baljväxter Att baljväxter är temat för Månadens Gröna i februari har jag ju helt missat att berätta för er. Och det är Annie med Vegokäk som är månadens bloggvärd. Annie berättar mer om Månadens Gröna i det här inlägget och bjuder på en vacker syrlig vårsallad. Det är också till det här inlägget…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Morotssoppa med apelsin och ingefära

22 januari, 2017
Morotssoppa månadens gröna

En len morotssoppa med smak av apelsin och ingefära blir mitt bidrag till Månadens Gröna denna månad. I januari är det Tuvessonskan som är bloggvärd och Julia har valt temat Billig vardagsmat – passande så här i början av året. Ja, vad räknas då som billigt och som vardagsmat. Vi handlar helst av allt ekologiskt, närodlat och rättvisemärkt så långt det är möjligt. För oss är det viktigt, men det är klart att det kan påverka priset. Vardagsmat ska vara något…

Läs mer

Vegetariskt

Månadens gröna – samlingsinlägg december och nytt tema januari

9 januari, 2017
glutenfritt julbröd

Hörrni, jag har ju helt glömt att dela samlingsinlägget med alla fantastiska bidrag till Månadens gröna december. Temat var julkryddor och månadens värd var Nellie med bloggen Min vardagshälsa. Mitt bidrag var ett glutenfritt teffbröd med julens kryddor och jag vill passa på att tacka alla ni som bakat brödet och har hört av er med fina ord och även alla ni som kommenterat mina bilder. Alltid lika roligt. Du hittar hela samlingsinlägget för december här och jag måste säga att…

Läs mer

Maträtter Tillbehör Vegetariskt

Ugnsrostad brysselkål med granatäpple – Månadens Gröna november

25 november, 2016
månadens gröna brysselkål

Idag är sista dagen att lämna sitt bidrag till Månadens Gröna och i november är det Tina på Grönt varje dag som är bloggvärd och hon har valt KÅL som råvara. Den här månaden blir det ett enkelt bidrag från mig. Men enkelt är också gott och något jag tycker mycket om är brysselkål och nu finns ju fin färsk sådan i matbutikerna. Ingredienserna till min rätt är färsk brysselkål, rödlök, salvia, olivolja och salt samt granatäpple. Salvian plockade jag…

Läs mer

Vegetariskt

Månadens Gröna firar sex månader, välkommen på receptfest!

4 november, 2016

Oktober månad var den sjätte månaden som vi körde Månadens Gröna – vår vegetariska matutmaning har alltså fyllt sex månader. Det tycker vi är värt att fira! Tillsammans med er har vi under ett halvår skapat och delat med oss av en massa vegetarisk inspiration, både mat och dessert och bröd. Det är helt fantastiskt. Och utan er läsare skulle vårt arbete inte alls vara lika roligt, så stort TACK till alla ni som bidrar och som både inspirerar eller…

Läs mer

Vegetariskt

Månadens Gröna – Höstmys (samlingsinlägget)

28 oktober, 2016

Då var det dags att samla ihop allt inspirerande höstmys som kommit till oss under oktober och jag måste säga att det är riktigt härligt att se alla bidrag och hur ni tolkat temat som ju var lite friare den här gången. Vad tycker ni, är det lättare att hitta på något utifrån ett ord eller en samling råvaror, exempelvis rotfrukter, än en specifik råvara? Vi tar gärna emot era tankar kring detta, vi gör ju detta tillsammans och tack vare…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Månadens Gröna, höstmys med ljummen pumpasallad

5 oktober, 2016

Det är dags för en ny månad i vegetariska matlagningsutmaningen Månadens Gröna och nu i oktober är det jag som har glädjen att få ta hand om er. Varmt välkomna! Den här gången får ni inte en specifik råvara att arbeta med utan jag tänkte att ni skulle få skapa helt fritt utifrån ordet HÖSTMYS. Som vanligt önskar vi att ni lagar, fotar och delar länken här i detta inlägg och allra senast den 25 oktober. Hösten, en årstid som alltid legat…

Läs mer