Glutenfritt Maträtter

Enkla sommarmaten • Bönpasta med lax, kapris och kronärtskocka

15 juli, 2015
 
Sommar och semester kan vara både att ha extra tid till att laga god mat men också att snabbt vilja sno ihop något enkelt gott. Och har man ett begränsat sommarkök får man tänka till lite extra. Den här pastarätten är en sådan där enkel sommarmat, som vi ofta tar till när det ska gå snabbt och ändå är det tillräckligt gott och festligt att bjuda spontana sommargäster på.
 
Det här behövs för 4 personer:
 
Bönpasta 1 paket
Marinerad kronärtskocka 1 burk
Kallrökt lax 400 g
Kapris
Riven ost, gärna parmesan eller pecorino
Svartpeppar
 
Och så här gör du:
 
Koka upp en stor gryta med vatten och koka pastan enligt anvisningar. Under tiden mixar du innehållet från en burk marinerade kronärtskockor så att det finfördelas. Strimla laxen i lagom stora bitar. När pastan kokat klart varvar du pastan med kronärtskocksröran och valfri mängd kapris. Avsluta med nyriven ost och mald svartpeppar.
 
Ta-daa! Klart på en kvart. Typ.

You Might Also Like

Inga kommentarer

Lämna en kommentar