Browsing Tag

glutenfritt

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria lakritssnitt, som en dröm!

17 november, 2017
glutenfria lakritssnitt

Njae, nu blev det kanske lite knasigt. De smakar inte drömmar, mina glutenfria lakritssnitt. Men de smälter i munnen samtidigt som de är lite frasiga och så denna härliga smak av lakrits som bara får smaklökarna att dansa och mungiporna att höjas. Jo, jag är ju en lakritsfantast av rang och klassikerna chokladsnitt och kolasnitt har sedan länge lakritsifierats hemma hos oss. Har så gärna velat få till en glutenfri variant av denna småkaka och nu äntligen är jag nöjd.…

Läs mer

Bröd Glutenfritt

Durra och bovetebröd, nytt glutenfritt recept

30 oktober, 2017
Durra och bovetebröd glutenfritt

Dags för nytt glutenfritt bröd, denna gång bakat med durra och bovetemjöl. Två naturligt glutenfria mjölsorter som också har bra näringsinnehåll. Och ger god smak! Har provat mig fram mer och mer vad gäller att utesluta stärkelse (i form av potatismjöl och majsstärkelse) och tycker att det fungerar fint. Ökar på mängden fiberhusk något bara. Och så har jag minskat mängden vatten lite grann och kört på varmluft. Har provbakat ett par gånger och tycker att brödet blir jämnt genomgräddat…

Läs mer

Boktips Glutenfritt Söndagsbilden

Lantbröd och blomster, mitt söndagsstilleben (38)

24 september, 2017
lantbröd från malins mat

Veckans söndagsstilleben – ett nybakat lantbröd och blomster. Brödet bakades igår eftermiddag och imorse fick jag äntligen smaka. Ett riktigt gott bröd, luftigt och med god smak av både durra och havre. Enkelt lantbröd från boken Naturligt glutenfritt med Malin Båtmästar Receptet kommer från boken Naturligt glutenfritt med Malin Båtmästar, en bok som gavs ut i våras och som jag fått hem ett recensionsexemplar av. Jag ska prova flera av recepten men redan nu kan jag säga att boken är…

Läs mer

Veckans småplock

Sensommargoda sötsaker & enkel vardagsmat, småplock (33)

22 augusti, 2017
minipavlovas

Hej vardag! Och så börjar vi så sakteliga komma tillbaka till vardagen. Vänja oss vid att väckarklockan ringer och ha koll på busstider och annat praktiskt. För egen del ger jag mig själv en mjukstart vilket är välbehövligt. Med vardagens återtåg kommer här veckans småplock tillbaka med sensommargoda sötsaker och tips på enkel vardagsmat. Vår sextonåring överraskade oss en dag med dessa små söta och goda minipavlovas med lemon curd och färska bär. Hur lyxigt som helst! Sensommar som övergår…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfritt fröknäcke, mitt favoritrecept på nytt sätt

18 augusti, 2017

Något av det godaste jag vet är glutenfritt fröknäcke. Det är enkelt att baka och man kan använda lite olika fröer och kryddor beroende på vad som finns i skåpet. Här hemma har det en strykande åtgång. Söker du på fröknäcke i sökrutan får du upp flera olika förslag för jag tycker ju om att variera mig, så botanisera gärna i arkivet om du känner för det. Om du vill prova något nytt kan jag varmt rekommendera något av mina…

Läs mer

Glutenfritt Söndagsbilden

Sommarfika med hallongrottor (söndagsstilleben 32)

13 augusti, 2017
glutenfria hallongrottor

Söndagsstilleben med sommarfika Söndagslunk med sommarfika. Hallongrottor, dahlior och lite grönt. Man får ta vara på lediga dagarna. Och så får man passa på och ta en kaka till. De är ju så goda. Klicka här för receptet på de godaste hallongrottorna. I vanlig ordning lägger jag varje vecka upp ett söndagsstilleben och vi är några som samlas kring hashtaggen #söndagsstilleben på instagram, där du hittar mig som @anneliesblomsterochbakverk Du får mer än gärna vara med!…

Läs mer

Boktips Glutenfritt Hälsa

Glutenfria frukostfrallor och ett boktips, ‘Sju steg till ett friskare jag’

18 maj, 2017
sju steg till ett friskare jag

Dags för hembakat igen och idag blir det enkla glutenfria frukostfrallor tillsammans med ett boktips. Receptet kommer från boken ‘Sju steg till ett friskare jag’ av Nilla Gunnarsson. Har tidigare tipsat er om Nilla och både hennes fantastiska blogg Nilla’s Kitchen liksom hennes tidigare böcker. Boken ‘Baka glutenfritt’ är väl använd hemma i mitt kök. Nilla bjuder på både enkla, bra recept och en hel del kunskap då Nilla är både kost- och näringsrådgivare. Med boken ‘Sju steg till ett friskare jag…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Påsk Sött-utan-socker

Glutenfria tarteletter med citronkräm

13 april, 2017
glutenfria tarteletter

Glutenfria tarteletter fyllda med en härligt syrlig citronkräm står redo att avnjutas här hemma. Till påsk har jag valt att göra en dessert som är glutenfri, mjölkfri och utan vitt raffinerat socker. Pajskalet kan om man vill göras med smör istället för kokosolja. Citronkrämen innehåller ägg, men pajskalen kan lika gärna fyllas med annat man tycker om. Och för en än mer snabbfixad dessert går det fint att köpa färdig lemon curd på burk eller snabbt vispa ihop en vaniljkräm och…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Tips

Glutenfria kolasnitt och bloggtips – Älska att baka

7 april, 2017
glutenfria kolasnitt

Idag vill jag tipsa om en skön böna, Caroline Ahlqvist med bloggen Älska att Baka. Och så har jag gjort hennes glutenfria kolasnitt som jag verkligen kan rekommendera er att baka! Kolasnitt tycker jag ska smaka kola och så ska de vara så där lite lagom sega. Det blir kakorna om du bakar dem som Caroline gör. Här hittar du receptet på hennes Glutenfria kolasnittar. Och vill du baka med gluten så tipsar Caroline om att du kan ersätta rismjöl…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria teffkakor med choklad

3 april, 2017
teffkakor

Glutenfria teffkakor smaksatta med både kakao och choklad bakades häromdagen. Receptet hittade jag hos Teff Tribe, ett företag i Australien som säljer teff i alla dess former. De hörde av sig till mig ifjol efter att jag publicerat receptet på det godaste glutenfria bröd jag bakat, mitt teffbröd. Det slutade med att jag översatte receptet till engelska till bloggen och att de även publicerade det på sin hemsida. Det går under rubriken ‘The ultimate teff bread recipe’ – en ära!…

Läs mer