Browsing Tag

lantbröd

Bröd Glutenfritt

Glutenfritt lantbröd, ny variant

3 februari, 2018
glutenfritt lantbröd

Häromsistens fick jag en fin kommentar från en av er, om ett av mina tidiga glutenfria recept. Ett glutenfritt lantbröd bakat på durra (eller bovete) och rismjöl. Läsaren skrev att det var det godaste bröd hon bakat hitills, men undrade lite över gräddningstiden. Förutom att jag blev väldigt glad, så fick det mig också att inse att jag ändrat en del på mitt glutenfria bakande sedan det där receptet. Så jag bestämde mig för att testa en variant på lantbrödet.…

Läs mer

Glutenfritt Tips

En värmande morgon i minusgrader och frost

21 november, 2015

  Lördag morgon och ledig dag. För första gången på länge vaknar jag inte till min inre väckarklocka utan utvilad och anar ljusstrimmor i glipan mellan rullgardin och fönster. Klockan är halv åtta och jag tassar upp på det kalla golvet. Att det skulle bli kallt och frost under natten fick vi klart för oss redan igår kväll så jag packade in min julros och hoppas den klarat natten. Termometern visar fem minusgrader. Tänder ljus, låter doften av kaffe sakta sprida…

Läs mer

Bröd Glutenfritt

Som ett lantbröd, fast glutenfritt

1 september, 2015

  Nu har jag ätit glutenfritt bröd så länge att jag nästan glömt hur bröd med gluten smakar. I somras var jag tvungen att smaka en skiva av lokala bageriets levainbröd och visst var det gott, men inte så att jag kände en stor saknad. Nu kan jag tycka att mitt glutenfria bröd smakar precis som allt annat. Det gör det nog inte helt och hållet, men bara att jag (och familjen) känner så innebär väl att jag lyckats rätt…

Läs mer