Browsing Tag

saffransgömmor

Bakverk Jul

Saffransgömmor med mandelmassa

26 november, 2017
saffransgömmor med mandelmassa

En vecka kvar till första advent och jag tänkte smyga igång julen här på Blomster & Bakverk. Först ut blir dessa ljuvligt goda saffransgömmor. De är fyllda med mandelmassa som blandas med lite smör och nystött kardemumma. På senare år har jag upptäckt hur fint saffran och kardemumma trivs tillsammans. Här valde jag att blanda ner den nystötta kardemumman i fyllningen, som blir en god överraskning när man tar första tuggan. Det är bara en liten klick mandelmassa som gömmer…

Läs mer

Bakverkeriet

… och sexhundrafyrtiotre.

8 december, 2013

          Saffransgömmor. Så vackra och så goda. Roliga att baka. Till och med när sista bullen som räknas är nummer sexhundrafyrtiotre. Just det här receptet som jag bakat på beställning är lite hemligt, men ta den saffransdeg du själv tycker om. Rulla till lagom stora bollar. Gör ett litet hål och fyll med smör, mandelmassa och korinter. Vik ihop och lägg upp och ned. Klipp ett jack upptill. Jäs ordentligt och pensla, pärla, grädda. Godaste bullen.…

Läs mer