0
Browsing Category

Bakverkeriet

Bakverkeriet

Tårtornas paradmånad

  Juni månad har det visst bakats tårtor på löpande band i mitt kök. Det har varit 14-årsfirande, nationaldag, midsommarafton och tårtor på beställning till både minnesstund och student. Det är verkligen roligt med tårtor, både att baka och äta. Och så själva dekorerandet, som kan varieras på så många sätt. Särskilt nu när trädgårdens blommor kan användas. Så länge man ser till att använda de ätbara.     Den här bilden är från midsommaraftons kväll när vi hos och…

Continue Reading

Bakverkeriet

En alldeles vanlig tårta. Fast ovanlig.

  Det kom ett mail till Bakverkeriet, mitt lilla hemmabageri, min lilla hobbyverksamhet. Om jag kunde baka en tårta på beställning till en blivande 4-åring som älskar filmen ‘Frost’. Svarade helt ärligt att det där med figurtårtor och sugarpaste är inte alls min grej, men när jag förstod vad som önskades så kände jag ändå att jag var beredd att ge det ett försök. Att göra en vanlig och god prinsesstårta lite ovanlig. Det blev en utmaning och visst tog…

Continue Reading

Bakverkeriet

Massa mumsiga macarons

  Det har bakats macarons i mitt kök. Mitt lilla hembageri Bakverkeriet fick en beställning av blandade sorter till en studentmottagning och jag passade på att prova två nya smaker – mörkchokladtryffel med lakrits och jordgubbstryffel – då jag ändå hade fått en massa äggvitor över i samband med tårtbak. De andra fyllningarna var vitchokladtryffel med passionsfrukt respektive lingon. Alla smaker blev ljuvligt goda, men det är verkligen så med macarons att olika smaker tilltalar olika personer. Min personliga favorit är nog…

Continue Reading

Bakverkeriet

Bakverkeriet i pressen

  I januari blev jag uppringd av Magasin Österåker som hade hört talas om mina macarons. De höll på med ett uppslag till vårens nummer som skulle visa lokala eldsjälar som producerar gott. Såklart smickrande och väldigt roligt att få förfrågan, så jag bakade såklart macarons till deras fotografering (vilket jag skrev om här) och åkte dit för en liten intervju. Och så här blev det. Igår delades magasinet ut vilket jag såklart berättade om på både facebook och instagram.…

Continue Reading

Bakverkeriet

Fransk fredag

  Kör ett skryt-inlägg. Det är ju ändå fredag. Hos mig är det franskt idag. Kylen är fullproppad med macarons – denna franska lilla godsak som jag skrivit om förut och som jag är så förtjust i att baka. Och att äta, såklart! Glutenfritt är det ju också. Fick en rolig förfrågan häromsistens så en stor låda transporterades imorse till en fotografering. Får lov att återkomma när det finns mer att berätta.      Den här gången blev det macarons…

Continue Reading

Bakverkeriet

… och sexhundrafyrtiotre.

          Saffransgömmor. Så vackra och så goda. Roliga att baka. Till och med när sista bullen som räknas är nummer sexhundrafyrtiotre. Just det här receptet som jag bakat på beställning är lite hemligt, men ta den saffransdeg du själv tycker om. Rulla till lagom stora bollar. Gör ett litet hål och fyll med smör, mandelmassa och korinter. Vik ihop och lägg upp och ned. Klipp ett jack upptill. Jäs ordentligt och pensla, pärla, grädda. Godaste bullen.…

Continue Reading