Browsing Category

Bakverk & Tårtor

Bakverk & Tårtor

Blåbärsbullar med vaniljkräm

blåbärsbullar med vaniljkräm

Blåbärsbullar med vaniljkräm, vilken härlig sensommarbulle! Våra blåbärsbuskar i trädgården har gett oss en rekordskörd i år så vår dotter kokade en sats sylt häromdagen. Så tänkte vi att det äntligen var dags att baka blåbärsbullar. I den här familjen går vaniljkräm alltid hem, så det kändes självklart att ge dem en krämig mitt. Och vilka härliga smakkompisar de är – blåbär, vanilj och kardemumma. Några ord om receptet Receptet har några olika moment, så det är bra om du…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Maträtter

Zucchini på fem sätt, sött och matigt

zucchini på fem olika sätt

Zucchini på fem sätt, här kommer ett urval tips för dig som fortfarande har en massa zucchini att skörda i trädgårdslandet. Jag vet, det blir lätt så. Även om man bara har en planta så är detta en så tacksam grönsak att odla. Hinner du inte med att skörda och äta allt är jag säker på att en granne eller god vän blir glad om du delar med dig. Du kan använda zucchini i både bakverk och på mattallriken och…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Mandelkakor med hallon

mandelkakor med hallon

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och gott! Den lilla men naggande goda italienska mandelkakan är riktigt omtyckt av både er och mig. Det är roligt att prova nya smaksättningar och jag har länge funderat på att prova med frystorkade bär. Frystorkning är en metod som gör att bären får en intensiv färg och behåller mycket smak. Det är fint att strössla eller pudra över ett bakverk, men däremot blir det gärna grått när man gräddar ett bakverk som…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Solbullar från Fårö

solbullar annelie

Solbullar är en given bulle varje sommar hos oss. Och framför allt när vi är på mitt älskade Gotland. Att befinna sig i en liten sommarstuga i ett fiskeläge på Gotland utan rinnande vatten och diskmaskin hindrar då inte mig från att baka. Speciellt inte dessa härliga solbullar som det liksom blivit tradition att jag bakar när vi är i mitt somriga paradis. Det finns en uppsjö av recept på denna variant av bulle som jag hört kallas både vaniljbulle,…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Mazarintårta med mascarponekräm & jordgubbar

mazarintårta med mascarponekräm

Mazarintårta med mascarponekräm och jordgubbar, himmel så gott! Jag toppar den saftiga och lite tunga mandelkakan med en len kräm på både mascarpone och vispgrädde. Och så jordgubbar på det. Jag valde att skiva bären och lägga ut dem i ett mönster. Men det blir såklart precis lika gott och fint att bara lägga ut bären. Hela eller halverade. Det är verkligen nu och ett litet tag framöver som jordgubbarna är som godast. Här får de verkligen ta för sig…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Gott med rabarber – 10 recept

gott med rabarber

Gott med rabarber är väl kanske något som googlas nu när rabarbern mognar allt eftersom i vårt avlånga land. Så här kommer ett urval av de recept med rabarber som finns här på bloggen. Jag har lagt direktlänkar till de olika recepten, så varsågoda scrolla, klicka och njut. Och hoppas att det smakar! Gott med rabarber! Rabarberkaka med dinkel & mandel, en riktigt god kaka som blir extra saftig av yoghurt. Syltgrottor kan såklart fyllas med rabarberkompott och kryddas med…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Chokladbollens dag, två varianter på klassikern

chokladbollens dag

Chokladbollens dag firas sen ett antal år tillbaka den 11 maj. Varför just denna dag är oklart men å andra sidan behöver vi väl ingen egentlig anledning för att ställa oss och göra egna chokladbollar. Detta enkla bakverk som inte kräver någon ugn och som nog för väldigt många är det första bakverk man gör själv. Chokladbollens dag, två olika recept Jag har två varianter av chokladbollar på Blomster & Bakverk och båda kan göras glutenfria. Den ena är en…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Vetekrans med kardemumma, ett garnnystanbröd

vetekrans med kardemumma

Vetekrans med kardemumma. Formad som ett garnnystan. Jag såg en bild fladdra förbi i flödet och klickade mig in på hashtaggen #woolbreadroll Blev så inspirerad att baka en vetekrans på ett nytt sätt. Brödet blev riktigt fluffigt. Det är en lite annorlunda deg som görs med vispgrädde istället för smör. Jag kalljäste brödet och gjorde några små justeringar. Jag valde dessutom att göra en mera klassisk fyllning av smör, farinsocker och kanel. Vad jag förstått är det bloggen With Apron…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Apelsinmazarin på enklaste sätt

Apelsinmazarin, ett så gott och enkelt bakverk (glutenfritt) som du snabbt vispar ihop och gräddar. Jag har så länge inspirerats av allt vackert som dukas fram på Lilla Spinneriet i Lindome utanför Göteborg. Allt ser så fantastiskt gott ut. Sen att Katja och Patrick båda verkar ha så stora hjärtan känns fint. Men finast är nog att de dessutom säljer signerade exemplar av min bok i sin vackra butiksdel. Med andra ord, ni förstår säkert att jag längtar dit! Lilla…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Lakritssnitt med extra krydda

lakritssnitt

Lakritssnitt, försvinnande goda! En klassisk kolasnittdeg som smaksätts med lakritspulver. Dessutom med lite extra krydda då jag strör över lakritsgranulat precis när plåten tagits ut ur ugnen. De är så goda! Jag älskar att smaksätta med lakritspulver. Om du skriver ‘lakrits’ i sökrutan högst upp till höger kommer alla recept med lakrits upp. Jag köper gärna ett bra lakritspulver som jag kryddar med vilket inte alls är som lakritsen på godishyllan. Med andra ord, prova gärna även om du inte…

Continue Reading