Browsing Category

Bakverk & Tårtor

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Mazarintårta med mascarponekräm & jordgubbar

mazarintårta med mascarponekräm

Mazarintårta med mascarponekräm och jordgubbar, himmel så gott! Jag toppar den saftiga och lite tunga mandelkakan med en len kräm på både mascarpone och vispgrädde. Och så jordgubbar på det. Jag valde att skiva bären och lägga ut dem i ett mönster. Men det blir såklart precis lika gott och fint att bara lägga ut bären. Hela eller halverade. Det är verkligen nu och ett litet tag framöver som jordgubbarna är som godast. Här får de verkligen ta för sig…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Gott med rabarber – 10 recept

gott med rabarber

Gott med rabarber är väl kanske något som googlas nu när rabarbern mognar allt eftersom i vårt avlånga land. Så här kommer ett urval av de recept med rabarber som finns här på bloggen. Jag har lagt direktlänkar till de olika recepten, så varsågoda scrolla, klicka och njut. Och hoppas att det smakar! Gott med rabarber! Rabarberkaka med dinkel & mandel, en riktigt god kaka som blir extra saftig av yoghurt. Syltgrottor kan såklart fyllas med rabarberkompott och kryddas med…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Chokladbollens dag, två varianter på klassikern

chokladbollens dag

Chokladbollens dag firas sen ett antal år tillbaka den 11 maj. Varför just denna dag är oklart men å andra sidan behöver vi väl ingen egentlig anledning för att ställa oss och göra egna chokladbollar. Detta enkla bakverk som inte kräver någon ugn och som nog för väldigt många är det första bakverk man gör själv. Chokladbollens dag, två olika recept Jag har två varianter av chokladbollar på Blomster & Bakverk och båda kan göras glutenfria. Den ena är en…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Vetekrans med kardemumma, ett garnnystanbröd

vetekrans med kardemumma

Vetekrans med kardemumma. Formad som ett garnnystan. Jag såg en bild fladdra förbi i flödet och klickade mig in på hashtaggen #woolbreadroll Blev så inspirerad att baka en vetekrans på ett nytt sätt. Brödet blev riktigt fluffigt. Det är en lite annorlunda deg som görs med vispgrädde istället för smör. Jag kalljäste brödet och gjorde några små justeringar. Jag valde dessutom att göra en mera klassisk fyllning av smör, farinsocker och kanel. Vad jag förstått är det bloggen With Apron…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Apelsinmazarin på enklaste sätt

Apelsinmazarin, ett så gott och enkelt bakverk (glutenfritt) som du snabbt vispar ihop och gräddar. Jag har så länge inspirerats av allt vackert som dukas fram på Lilla Spinneriet i Lindome utanför Göteborg. Allt ser så fantastiskt gott ut. Sen att Katja och Patrick båda verkar ha så stora hjärtan känns fint. Men finast är nog att de dessutom säljer signerade exemplar av min bok i sin vackra butiksdel. Med andra ord, ni förstår säkert att jag längtar dit! Lilla…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Lakritssnitt med extra krydda

lakritssnitt

Lakritssnitt, försvinnande goda! En klassisk kolasnittdeg som smaksätts med lakritspulver. Dessutom med lite extra krydda då jag strör över lakritsgranulat precis när plåten tagits ut ur ugnen. De är så goda! Jag älskar att smaksätta med lakritspulver. Om du skriver ‘lakrits’ i sökrutan högst upp till höger kommer alla recept med lakrits upp. Jag köper gärna ett bra lakritspulver som jag kryddar med vilket inte alls är som lakritsen på godishyllan. Med andra ord, prova gärna även om du inte…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Boken Blomster & bakverk

Ätbara blommor till bakning och dekoration

ätbara blommor

INLÄGGET INNEHÅLLER ANNONSLÄNK Ätbara blommor till bakning och dekoration pratar jag med Linda och Johan om när jag besöker Trädgårdsmorgon denna lördag. Morgonprogrammet är en del av årets digitala trädgårdsmässa. Linda Schilén och Johan Munter är programledare och jag har gästat programmet både torsdag och lördag. Skulle du missa något avsnitt går det att titta i efterhand på Nordiska Trädgårdars facebooksida. Här kan du ta del av smakproven från torsdagens inslag när vi pratade om att baka med odlat. Jag bjuder i…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Boken Blomster & bakverk Bröd

Trädgårdsmorgon, baka med odlat

trädgårdsmorgon

INLÄGGET INNEHÅLLER ANNONSLÄNK Trädgårdsmorgon är ett inslag i årets digitala version av Nordiska Trädgårdar, det som jag och många kort och gott kallar trädgårdsmässan. Trädgårdsmorgon sänds på Nordiska Trädgårdars facebooksida och programleds av Linda Schilén och Johan Munter. Jag har äran att gästa två inslag av Trädgårdsmorgon tillsammans med min bok Blomster & bakverk och prata om att baka med odlat liksom att dekorera med ätbara blommor. Jag bjuder på ett urval recept från min bok och om du ännu…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Påsktårta med vit chokladmousse, lakrits, mandel och passion

påsktårta haupt lakrits

Det här inlägget är ett reklamsamarbete där jag tagit fram recept och foto på uppdrag av Haupt Lakrits. Glad och God Påsk! Påskens godaste tårta har jag skapat på uppdrag av Haupt Lakrits och med utgångspunkt från deras pralin God Påsk. En påsktårta som består av en glutenfri blondiebotten bakad på bland annat mandelmjöl och med en fin smak av lakrits. Fyllningen är en fräsch vitchokladmousse smaksatt med syrlig passionsfrukt. Till sist har jag blandat i grovt hackade God Påsk-mandlar…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Citrongrottor med vallmo (glutenfria)

citrongrottor med vallmo

Citrongrottor med vallmo. Det är ju genialiskt att kombinera den bästa småkakan med en av mina favoritsmaksättningar, citron. Och som här, i form av lemon curd. Dessa grottor är verkligen godaste glutenfria småkakan. Smälter i munnen, är en lagom munsbit, går snabbt och enkelt att baka och kan dessutom frysas och tinar på ett kick. Originalet är förstås Hallongrottor och jag har ju gjort om kakan med både lakrits och björnbär, saffran och hjortron och pepparkaka och lingon. Men så…

Continue Reading