Browsing Category

Bakverk

Bakverk Glutenfritt

Pumpacupcakes med kanelfrosting

28 oktober, 2021
pumpacupcakes med kanelfrosting

Pumpacupcakes med kanelfrosting bakade jag på det sista av pumpapurén här hemma. Det blev både goda och saftiga små bakverk. Extra fina med den spritsade frostingen med smak av kanel. Jag är inte helt säker på om de ska kallas cupcakes eller muffins. Men å andra sidan spelar det väl inte så stor roll. Däremot att det smakar gott, och det gör det! Smeten innehåller pumpapuré och hur man enkelt gör sin egen pumpapuré kan du läsa om här. Vill…

Läs mer

Bakverk Bröd Dessert Glutenfritt

Kaffets dag, baka med kaffe

28 september, 2021
kaffets dag blomsterkaffe höst

Kaffets dag är det varje dag hos oss, men 29 september uppmärksammas kaffet lite extra. Jag vill såklart inspirera till att baka med kaffe. Jag läser att det även finns en internationell kaffedag, vilket är den 1 oktober, så vi får väl helt enkelt se till att fira flera dagar i rad. Kaffets dag med kaffe som gör gott i koppen Är det något vi alltid köper både rättvisemärkt och ekologiskt så är det just kaffe. Vi tillhör ett av…

Läs mer

Bakverk Boken Blomster & bakverk Bröd

Äpplets dag med nybakat i Trädgårdsmorgon

25 september, 2021
äpplets dag

Äpplets dag infaller den 25 september och i år bjuder jag på nybakat i Trädgårdsmorgon. Vi bjuder på ett härligt höstavsnitt som ni kan se på Nordiska Trädgårdars facebooksida och jag har på nytt glädjen att hälsa på hos Linda Schilén och Johan Munter i växthuset. När jag var där i våras så pratade vi om både ätbara blommor till bakning och dekoration liksom att baka med odlat. Nu är hösten här med skördetid för bland annat äpplen och päron.…

Läs mer

Bakverk

Blåbärsbullar med vaniljkräm

24 augusti, 2021
blåbärsbullar med vaniljkräm

Blåbärsbullar med vaniljkräm, vilken härlig sensommarbulle! Våra blåbärsbuskar i trädgården har gett oss en rekordskörd i år så vår dotter kokade en sats sylt häromdagen. Så tänkte vi att det äntligen var dags att baka blåbärsbullar. I den här familjen går vaniljkräm alltid hem, så det kändes självklart att ge dem en krämig mitt. Och vilka härliga smakkompisar de är – blåbär, vanilj och kardemumma. Några ord om receptet Receptet har några olika moment, så det är bra om du…

Läs mer

Bakverk Maträtter

Zucchini på fem sätt, sött och matigt

18 augusti, 2021
zucchini på fem olika sätt

Zucchini på fem sätt, här kommer ett urval tips för dig som fortfarande har en massa zucchini att skörda i trädgårdslandet. Jag vet, det blir lätt så. Även om man bara har en planta så är detta en så tacksam grönsak att odla. Hinner du inte med att skörda och äta allt är jag säker på att en granne eller god vän blir glad om du delar med dig. Du kan använda zucchini i både bakverk och på mattallriken och…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Mandelkakor med hallon

24 juli, 2021
mandelkakor med hallon

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och gott! Den lilla men naggande goda italienska mandelkakan är riktigt omtyckt av både er och mig. Det är roligt att prova nya smaksättningar och jag har länge funderat på att prova med frystorkade bär. Frystorkning är en metod som gör att bären får en intensiv färg och behåller mycket smak. Det är fint att strössla eller pudra över ett bakverk, men däremot blir det gärna grått när man gräddar ett bakverk som…

Läs mer

Bakverk

Solbullar från Fårö

16 juli, 2021
solbullar annelie

Solbullar är en given bulle varje sommar hos oss. Och framför allt när vi är på mitt älskade Gotland. Att befinna sig i en liten sommarstuga i ett fiskeläge på Gotland utan rinnande vatten och diskmaskin hindrar då inte mig från att baka. Speciellt inte dessa härliga solbullar som det liksom blivit tradition att jag bakar när vi är i mitt somriga paradis. Det finns en uppsjö av recept på denna variant av bulle som jag hört kallas både vaniljbulle,…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Mazarintårta med mascarponekräm & jordgubbar

22 juni, 2021
mazarintårta med mascarponekräm

Mazarintårta med mascarponekräm och jordgubbar, himmel så gott! Jag toppar den saftiga och lite tunga mandelkakan med en len kräm på både mascarpone och vispgrädde. Och så jordgubbar på det. Jag valde att skiva bären och lägga ut dem i ett mönster. Men det blir såklart precis lika gott och fint att bara lägga ut bären. Hela eller halverade. Det är verkligen nu och ett litet tag framöver som jordgubbarna är som godast. Här får de verkligen ta för sig…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Gott med rabarber – 10 recept

22 maj, 2021
gott med rabarber

Gott med rabarber är väl kanske något som googlas nu när rabarbern mognar allt eftersom i vårt avlånga land. Så här kommer ett urval av de recept med rabarber som finns här på bloggen. Jag har lagt direktlänkar till de olika recepten, så varsågoda scrolla, klicka och njut. Och hoppas att det smakar! Gott med rabarber! Rabarberkaka med dinkel & mandel, en riktigt god kaka som blir extra saftig av yoghurt. Syltgrottor kan såklart fyllas med rabarberkompott och kryddas med…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt Sött-utan-socker

Chokladbollens dag, två varianter på klassikern

10 maj, 2021
chokladbollens dag

Chokladbollens dag firas sen ett antal år tillbaka den 11 maj. Varför just denna dag är oklart men å andra sidan behöver vi väl ingen egentlig anledning för att ställa oss och göra egna chokladbollar. Detta enkla bakverk som inte kräver någon ugn och som nog för väldigt många är det första bakverk man gör själv. Chokladbollens dag, två olika recept Jag har två varianter av chokladbollar på Blomster & Bakverk och båda kan göras glutenfria. Den ena är en…

Läs mer