0
Browsing Category

Dessert

Dessert Sött-utan-socker

Rabarbersorbet, med och utan vitt socker

rabarbersorbet

En frisk och syrlig rabarbersorbet är den perfekta njutningen varma försommardagar. Eller för all del en sval kväll. När jag tänker efter funkar den utmärkt även regniga dagar. Så om du har mycket rabarber hemma kan det passa fint att fylla frysen med mindre burkar att ta fram när så önskas. Sorbet kan man säga är en puré av frukt eller bär och socker men utan grädde eller mjölk. Passar mig perfekt då jag helst undviker komjölk. Visst går det…

Continue Reading

Dessert Sött-utan-socker

Mandelpraliner med kokos och choklad

Mandelpraliner med kokos och choklad

Har gjort så goda mandelpraliner med smak av både kokos och choklad som jag tänkte dela med mig av. De går rätt snabbt att göra så om påskägget ännu inte är fyllt så hinner du. Påsken är en härlig högtid med massa gott och du kanske är som jag, att du mår bättre utan en massa vitt socker. Då är detta en påskpralin för dig! Det vackra vita fatet har jag köpt hos en av mina favoritkeramiker här i Åkersberga,…

Continue Reading

Dessert

Chokladfudge på enklaste sätt

chokladfudge

Chokladfudge är ett julgodis jag tycker om men tycker det har varit lite krångligt det recept vi har, att först koka och sen vispa. Nu i år har jag sett flera som gjort på detta enkla och snabba vis. Det måste jag ju tipsa er om! Chokladfudge Förbered ett vattenbad. Häll några cm vatten i kastrull och låt koka upp. Sänk värmen. Grovhacka 400 g mörk choklad (70%) och lägg i skål tillsammans med en burk söt kondenserad mjölk, en…

Continue Reading

Dessert Personligt

Små godbitar och stor dag, håll tummarna!

små godbitar vegansk chokladmousse

Nu tänkte jag bjuda på små godbitar av varierande slag. Dagen kommer att bestå av både matmässa, pirr i magen och prisutdelning. Och så lite om gårdagens godbit och till sist ett desserttips. Prisutdelning och Sthlm Food & Wine Idag börjar Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan och jag kommer att vara där större delen av dagen. Ska träffa matbloggsvänner och vara med på det program som Matbloggspriset anordnat. Först ska vi få lyssna till Diana Diadonna Dontsova som ska…

Continue Reading

Dessert Glutenfritt

Päronkompott med havre- och mandelsmul

päronkompott med havre- och mandelsmul

Päronkompott med havre- och mandelsmul är ett enkelt, gott desserttips så här lagom tills att det är dags att ta helg. Det blir en hel del päron här just nu men när goda vänner har ett överbelamrat träd och jag får plocka av denna härliga frukt så är det bara att gå loss i köket och hitta på allehanda godsaker. Päronkompotten är väldigt enkel att göra och den kan smaksättas lite efter det man själv gillar. Den kan ätas ljummen…

Continue Reading

Dessert

Vindruvsglass. På bara vindruvor.

vindruvsglass

Vindruvsglass har plötsligt gjort entré i mitt kök och jag undrar varför det dröjde så länge. Jag som undviker vitt socker och vars mage inte riktigt går ihop med komjölk eller soja. Det här är ju perfekta glassen för mig. Det enda som behövs är vindruvor. Ja, du läste faktiskt helt rätt. När jag googlar så inser jag att det är många som upptäckt hur gott detta är men det är tack vare att jag följer @ekotipset på Instagram som…

Continue Reading

Dessert Tillbehör

Ugnsbakade plommon till dessert eller frukost

ugnsbakade plommon

Ugnsbakade plommon är nog ett av de allra enklaste sätt att servera sensommarens frukt. Första tanken är kanske att servera dem som en enkel dessert – som här – men det är också vansinnigt gott till frukost. Som tillbehör till gröten eller yoghurten. Så har vi gjort med nektariner i sommar. Blir väldigt gott. Nu har vi inte längre plommon i vår trädgård men vi har vänner som delar med sig. Det kan man tänka på och särskilt denna sommar…

Continue Reading

Dessert Söndagsbilden

Rostad mandelmassa och kaffeglass

kaffeglass med rostad mandelmassa

Måste bara påminna er om denna goda kaffeglass liksom upptäckten att strössla med rostad mandelmassa. Att det blir en del glass denna rekordvarma sommar är ett som är säkert. Den hemmagjorda är såklart allra godast och du behöver inte äga en glassmaskin för att njuta av bästa glassen. Receptet består dessutom bara av 3 ingredienser och är lätt som en plätt. Kaffeglass Det här sättet att göra glass på har jag skrivit om tidigare, då med smak av blåbär och…

Continue Reading

Dessert Sött-utan-socker

Mangosorbet, en lite nyttigare sommarsvalka

mangosorbet

Så här mitt i den varmaste sommaren på evigheter så passar det fint med en enkel mangosorbet tänker jag. Till denna sorbet behövs bara fyra ingredienser och man mixar snabbt ihop dem till en smet som bara behöver någon timme eller två i frysen innan den kan avnjutas. Du behöver en kraftig mixer eller matberedare. Om det känns som att mixern får jobba lite väl mycket, vänta en stund och låt frukten tina lite. Du kan använda både vanlig crème fraîche…

Continue Reading

Dessert Söndagsbilden Tillbehör

Rabarberkompott, en favorit i försommartid

rabarberkompott

Rabarberkompott kokar jag gärna och häller på burk. Som så mycket annat i denna vackra försommartid så har våra rabarber skjutit all världens väg. Det är något alldeles visst med den där första rabarberskörden. Det kommer säkert bli någon paj eller kaka framöver men idag gjorde jag min enkla kompott som kan användas på många olika sätt. Den här kompotten är inte så söt då jag gärna använder den som smaksättare till frukost. Eftersom rabarber ju är syrligt i sig…

Continue Reading