Browsing Category

Dessert

Dessert Söndagsbilden

Rostad mandelmassa och kaffeglass

5 augusti, 2018
kaffeglass med rostad mandelmassa

Måste bara påminna er om denna goda kaffeglass liksom upptäckten att strössla med rostad mandelmassa. Att det blir en del glass denna rekordvarma sommar är ett som är säkert. Den hemmagjorda är såklart allra godast och du behöver inte äga en glassmaskin för att njuta av bästa glassen. Receptet består dessutom bara av 3 ingredienser och är lätt som en plätt. Kaffeglass Det här sättet att göra glass på har jag skrivit om tidigare, då med smak av blåbär och…

Läs mer

Dessert Sött-utan-socker

Mangosorbet, en lite nyttigare sommarsvalka

29 juli, 2018
mangosorbet

Så här mitt i den varmaste sommaren på evigheter så passar det fint med en enkel mangosorbet tänker jag. Till denna sorbet behövs bara fyra ingredienser och man mixar snabbt ihop dem till en smet som bara behöver någon timme eller två i frysen innan den kan avnjutas. Du behöver en kraftig mixer eller matberedare. Om det känns som att mixern får jobba lite väl mycket, vänta en stund och låt frukten tina lite. Du kan använda både vanlig crème fraîche…

Läs mer

Dessert Söndagsbilden Tillbehör

Rabarber i en kompott

20 maj, 2018
rabarber kompott

Som så mycket annat i denna vackra försommartid så har våra rabarber skjutit all världens väg. Det är något alldeles visst med den där första rabarbern som skördas. Det kommer säkert bli någon paj eller kaka framöver men idag gjorde jag en enkel kompott som kan användas på många olika sätt. Tid för rabarber Den här kompotten är inte så söt då jag gärna använder den som smaksättare till frukost. Rabarber är ju syrligt i sig och behöver sötas. Den…

Läs mer

Dessert

Nyårsdessert, inspiration till en god avslutning på året

28 december, 2017
chokladmousse aquafaba

Nyårsdessert kanske är något du funderar på just nu och jag tänkte jag kunde bidra med lite inspiration genom att presentera ett urval goda favoriter som finns här på Blomster & Bakverk. Självfallet går det finfint att leta efter mer gott i kategorierna Dessert, Bakverk eller om du så önskar Sött-utan-socker. Nyårsdessert, vegansk chokladmousse Choklad är ju alltid rätt och ovan en ljuvlig vegansk chokladmousse som görs på kikärtsspad. Överraskande gott! Och inte alls så sött. Färska bär smakar utmärkt…

Läs mer

Bakverk Dessert

Chokladganachetårta med flingsalt, enkel lyx!

2 november, 2017
chokladtårta

Chokladtårta är så himla lyxigt – och i vår familj älskar vi det mesta med choklad. Just chokladtårtor kan ju vara allt från en enkel kladdkaka till något mer avancerade historier. Det här är en chokladganachetårta med härlig smak av flingsalt. Ni vet, en sådan där chokladtårta där det räcker med en smal bit. Och det bästa av allt är att den är enkel att göra. Följtips – Johan Lundbäck, så inspirerande och skicklig! När jag såg det här receptet…

Läs mer

Dessert Vegetariskt

Vegansk chokladmousse på aquafaba

28 september, 2017
chokladmousse aquafaba

Vegansk chokladmousse på bara tre ingredienser blir en snabbfixad dessert. Känner du till Aquafaba? Det är något så magiskt som en utmärkt ersättare för ägg i exempelvis bakverk, bröd, såser eller majonnäs. Det är helt enkelt spadet som konserverade kikärter ligger i. Så släng för allt i världen inte spadet när du hällt av kikärtorna utan gör istället denna ljuvligt goda och enkla dessert. Viktigt är att både spadet och smälta chokladen är rumsvarma. Det finns annars en risk att…

Läs mer

Dessert

Blåbärsglass på bara 3 ingredienser

31 augusti, 2017
blåbärsglass

Att göra sin egen glass smakar alltid bäst. Om du har turen att hitta blåbär i skogen eller i frysen, så kommer här enklaste receptet på blåbärsglass som görs på bara 3 ingredienser och du behöver ingen glassmaskin. Blåbärsglass 250 g blåbär 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g) 2,5 dl vispgrädde Mixa blåbären till en puré och blanda med den kondenserade mjölken. Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ned purén tills smeten är jämn. Nu kan du köra…

Läs mer

Dessert Söndagsbilden

Kaffeglass på enklaste sätt, mitt söndagsstilleben (33)

20 augusti, 2017
kaffeglass

Vi är väldigt förtjusta i kaffeglass, ja kaffe överhuvudtaget verkar finnas i generna på något vis i vår familj. När vi är på Gotland njuter vi gärna av Kaffi från Gute Glass och nu i sommar provade min mamma att göra sin egen kaffeglass på enklaste sätt. Det blev väldigt bra! Allt som behövs är grädde, kondenserad mjölk och ett par kaffekapslar (eller en espressomaskin). Och inte behöver du någon glassmaskin för att kunna njuta av denna ljuvliga glass. Tack…

Läs mer

Dessert Glutenfritt

Kokosmousse med karamelliserad ananas och lite crunch

18 mars, 2017
kokosmousse med stekt ananas

Kokosmousse med karamelliserad ananas är en dessert som både är enkel att fixa, kan förberedas och som smakar alldeles ljuvligt. Häromveckan hade jag middag med en av mina bokklubbar hemma. I det här sällskapet ses vi alltid på fredagar och i den andra klubben ses vi alltid en vardagskväll. Oavsett när bokklubbarna ses är det alltid lika efterlängtat. Och det är toppen sådana här kvällar med en dessert som går hyfsat lätt att trolla fram. Till den här kvällen anpassade…

Läs mer

Dessert Tips

Lakritsfudge och bloggtips – Peter bakar

30 december, 2016
lakritsfudge

Är du som jag, att de gånger du ska plocka ihop lite smågodis så är det lakritsfudge som först hamnar i påsen? Stora svarta och mjuka bitar som smälter i munnen. Fudge är något vi alltid gör till jul men jag har aldrig tänkt tanken att jag skulle kunna göra lakritsfudge själv. Tills Peter visade vägen. Bloggtipset – Peter bakar Peter Dahlberg är förskolläraren som var med i Hela Sverige bakar 2015. I vanlig ordning följde jag programmet och i samband…

Läs mer