Browsing Category

Dessert

Dessert Vegetariskt

Mangoglass på kikärtsspad

mangoglass på kikärtsspad

Mangoglass på kikärtsspad, visst låter det lite lätt revolutionerande. I alla fall om man som jag helst äter växtbaserad glass. Det här var för mig ett helt nytt sätt att göra glass på så jag var ju bara tvungen att prova med en gång.  Visst kan man använda exempelvis kokosmjölk men i min familj är jag den enda som gillar kokos och smaken är ju rätt så framträdande. Då passar detta mycket bättre. Först ut i frysen blev alltså en…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Dessert Glutenfritt

Pärontider, här är mina favoriter

pärontider collage

Pärontider Det är pärontider så jag vill inspirera med en samling päronrecept denna septemberdag. Jag tänker att höjden av lycka måste vara att plocka päron från sitt eget träd. Nu har vi inte sådan tur, men i fjol hade goda vänner rekordartad skörd så vi kom hem med fyllda kassar, vilket gjorde att jag kunde frossa i päron och dessutom bjuda er på en massa gott här. Det verkar dock som att det inte är riktigt samma lyckosamma fruktår i…

Continue Reading

Dessert Tillbehör

Flädersirap, en ny söt bekantskap

flädersirap

Flädersirap är en ny bekantskap i mitt kök. En söt sådan får man säga. Och alldeles särdeles vacker när den görs på rosa fläder. Jag bad om hjälp häromsistens på Instagram och frågade vad mer man kan göra med fläderblommor. Många tipsade om att doppa dem i pannkakssmet och steka. Sorbet, socker och salt, te och champagne var andra förslag. Flera skrev att de gör saft och några berättade om just sirap och att de använder den till desserter, som…

Continue Reading

Dessert Sött-utan-socker Vegetariskt

Glasspinnar på kokosmjölk, bär och lönnsirap

glasspinnar kokosmjölk bär

Alltså dessa glasspinnar på kokosmjölk! Gjorda på bara frysta bär, krämig kokosmjölk och lite lönnsirap. Himmel så gott det blev. Så glad att jag köpte den där stora påsen med frysta närplockade svarta vinbär från vår lokala REKO-ring. Har länge tänkt jag skulle prova glass på detta sätt. Den blir ju helt mejerifri och bara lätt sötad. Proppad med god bärsmak dock! Glasspinnar i form Ifjol hittade jag en låda med glassformar på reahyllan och i den kan man göra…

Continue Reading

Dessert

Jordgubbsglass, världens godaste och enklaste

jordgubbsglass

Denna jordgubbsglass är verkligen på riktigt världens godaste. Sommartid är bästa tiden att göra den, när jordgubbarna är som allra godast. För det blir världsklass att göra den på färska svenska bär. Det enda du behöver köpa hem färskt är jordgubbar och vispgrädde. Det är bara tre ingredienser i receptet och du rör enkelt ihop denna jordgubbsglass hemma, du behöver ingen glassmaskin och det är ett så enkelt sätt att göra sin egen glass på. Med andra ord, gör den…

Continue Reading

Dessert Sött-utan-socker

Rabarbersorbet, med och utan vitt socker

rabarbersorbet

En frisk och syrlig rabarbersorbet är den perfekta njutningen varma försommardagar. Eller för all del en sval kväll. När jag tänker efter funkar den utmärkt även regniga dagar. Så om du har mycket rabarber hemma kan det passa fint att fylla frysen med mindre burkar att ta fram när så önskas. Sorbet kan man säga är en puré av frukt eller bär och socker men utan grädde eller mjölk. Passar mig perfekt då jag helst undviker komjölk. Visst går det…

Continue Reading

Dessert Sött-utan-socker

Mandelpraliner med kokos och choklad

Mandelpraliner med kokos och choklad

Har gjort så goda mandelpraliner med smak av både kokos och choklad som jag tänkte dela med mig av. De går rätt snabbt att göra så om påskägget ännu inte är fyllt så hinner du. Påsken är en härlig högtid med massa gott och du kanske är som jag, att du mår bättre utan en massa vitt socker. Då är detta en påskpralin för dig! Det vackra vita fatet har jag köpt hos en av mina favoritkeramiker här i Åkersberga,…

Continue Reading

Dessert

Chokladfudge på enklaste sätt

chokladfudge

Chokladfudge är ett julgodis jag tycker om men tycker det har varit lite krångligt det recept vi har, att först koka och sen vispa. Nu i år har jag sett flera som gjort på detta enkla och snabba vis. Det måste jag ju tipsa er om! Chokladfudge Förbered ett vattenbad. Häll några cm vatten i kastrull och låt koka upp. Sänk värmen. Grovhacka 400 g mörk choklad (70%) och lägg i skål tillsammans med en burk söt kondenserad mjölk, en…

Continue Reading

Dessert Personligt

Små godbitar och stor dag, håll tummarna!

små godbitar vegansk chokladmousse

Nu tänkte jag bjuda på små godbitar av varierande slag. Dagen kommer att bestå av både matmässa, pirr i magen och prisutdelning. Och så lite om gårdagens godbit och till sist ett desserttips. Prisutdelning och Sthlm Food & Wine Idag börjar Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan och jag kommer att vara där större delen av dagen. Ska träffa matbloggsvänner och vara med på det program som Matbloggspriset anordnat. Först ska vi få lyssna till Diana Diadonna Dontsova som ska…

Continue Reading

Dessert Glutenfritt

Päronkompott med havre- och mandelsmul

päronkompott med havre- och mandelsmul

Päronkompott med havre- och mandelsmul är ett enkelt, gott desserttips så här lagom tills att det är dags att ta helg. Det blir en hel del päron här just nu men när goda vänner har ett överbelamrat träd och jag får plocka av denna härliga frukt så är det bara att gå loss i köket och hitta på allehanda godsaker. Päronkompotten är väldigt enkel att göra och den kan smaksättas lite efter det man själv gillar. Den kan ätas ljummen…

Continue Reading