Browsing Category

Dessert

Dessert

Små desserter i portionsglas, två sorters pannacotta

26 december, 2019
små desserter pannacotta

Små desserter i portionsglas tycker jag är ett så trevligt sätt att njuta av något sött efter maten. Särskilt efter ett julbord eller en nyårsmiddag. Blandar gärna lite olika sorter så man kan njuta av flera godsaker. Eller så har man en favoritsmak och nöjer sig med den. Saffranspannacotta har vi gjort flera  jular men i år provade vi en ny smak som passade riktigt fint och smakade så gott. Just efter ett mättande julbord tycker jag det smakar extra…

Läs mer

Dessert Vegetariskt

Mangoglass på kikärtsspad

7 september, 2019
mangoglass på kikärtsspad

Mangoglass på kikärtsspad, visst låter det lite lätt revolutionerande. I alla fall om man som jag helst äter växtbaserad glass. Det här var för mig ett helt nytt sätt att göra glass på så jag var ju bara tvungen att prova med en gång.  Visst kan man använda exempelvis kokosmjölk men i min familj är jag den enda som gillar kokos och smaken är ju rätt så framträdande. Då passar detta mycket bättre. Först ut i frysen blev alltså en…

Läs mer

Bakverk & Tårtor Dessert Glutenfritt

Pärontider, här är mina favoriter

4 september, 2019
pärontider collage

Pärontider Det är pärontider så jag vill inspirera med en samling päronrecept denna septemberdag. Jag tänker att höjden av lycka måste vara att plocka päron från sitt eget träd. Nu har vi inte sådan tur, men i fjol hade goda vänner rekordartad skörd så vi kom hem med fyllda kassar, vilket gjorde att jag kunde frossa i päron och dessutom bjuda er på en massa gott här. Det verkar dock som att det inte är riktigt samma lyckosamma fruktår i…

Läs mer

Dessert Tillbehör

Flädersirap, en ny söt bekantskap

7 juli, 2019
flädersirap

Flädersirap är en ny bekantskap i mitt kök. En söt sådan får man säga. Och alldeles särdeles vacker när den görs på rosa fläder. Jag bad om hjälp häromsistens på Instagram och frågade vad mer man kan göra med fläderblommor. Många tipsade om att doppa dem i pannkakssmet och steka. Sorbet, socker och salt, te och champagne var andra förslag. Flera skrev att de gör saft och några berättade om just sirap och att de använder den till desserter, som…

Läs mer

Dessert Sött-utan-socker Vegetariskt

Glasspinnar på kokosmjölk, bär och lönnsirap

6 juli, 2019
glasspinnar kokosmjölk bär

Alltså dessa glasspinnar på kokosmjölk! Gjorda på bara frysta bär, krämig kokosmjölk och lite lönnsirap. Himmel så gott det blev. Så glad att jag köpte den där stora påsen med frysta närplockade svarta vinbär från vår lokala REKO-ring. Har länge tänkt jag skulle prova glass på detta sätt. Den blir ju helt mejerifri och bara lätt sötad. Proppad med god bärsmak dock! Glasspinnar i form Ifjol hittade jag en låda med glassformar på reahyllan och i den kan man göra…

Läs mer

Dessert

Jordgubbsglass, världens godaste och enklaste

23 juni, 2019
jordgubbsglass

Denna jordgubbsglass är verkligen på riktigt världens godaste. Sommartid är bästa tiden att göra den, när jordgubbarna är som allra godast. För det blir världsklass att göra den på färska svenska bär. Det enda du behöver köpa hem färskt är jordgubbar och vispgrädde. Det är bara tre ingredienser i receptet och du rör enkelt ihop denna jordgubbsglass hemma, du behöver ingen glassmaskin och det är ett så enkelt sätt att göra sin egen glass på. Med andra ord, gör den…

Läs mer

Dessert Sött-utan-socker

Rabarbersorbet, med och utan vitt socker

12 juni, 2019
rabarbersorbet

En frisk och syrlig rabarbersorbet är den perfekta njutningen varma försommardagar. Eller för all del en sval kväll. När jag tänker efter funkar den utmärkt även regniga dagar. Så om du har mycket rabarber hemma kan det passa fint att fylla frysen med mindre burkar att ta fram när så önskas. Sorbet kan man säga är en puré av frukt eller bär och socker men utan grädde eller mjölk. Passar mig perfekt då jag helst undviker komjölk. Visst går det…

Läs mer

Dessert Sött-utan-socker

Mandelpraliner med kokos och choklad

20 april, 2019
Mandelpraliner med kokos och choklad

Mandelpraliner med smak av kokos och choklad är en godsak som går rätt snabbt att göra. Om du mår bättre utan vitt socker är detta en pralin för dig! Det vackra vita fatet har jag köpt hos en av mina favoritkeramiker här i Åkersberga, Åsa med Kvarnstugans lilla ateljé. Mandelpraliner med kokos och choklad ca 20 st Till pralinerna: 150 g (3 dl) mandelmjöl 90 g (2,5 dl) kokosflingor 3 msk rumsvarm kokosolja 1 msk äkta lönnsirap 1 tsk hel…

Läs mer

Dessert

Chokladfudge på enklaste sätt

22 december, 2018
chokladfudge

Chokladfudge är ett julgodis jag tycker om men tycker det har varit lite krångligt det recept vi har, att först koka och sen vispa. Nu i år har jag sett flera som gjort på detta enkla och snabba vis. Det måste jag ju tipsa er om! Chokladfudge Förbered ett vattenbad. Häll några cm vatten i kastrull och låt koka upp. Sänk värmen. Grovhacka 400 g mörk choklad (70%) och lägg i skål tillsammans med en burk söt kondenserad mjölk, en…

Läs mer

Dessert Personligt

Små godbitar och stor dag, håll tummarna!

9 november, 2018
små godbitar vegansk chokladmousse

Nu tänkte jag bjuda på små godbitar av varierande slag. Dagen kommer att bestå av både matmässa, pirr i magen och prisutdelning. Och så lite om gårdagens godbit och till sist ett desserttips. Prisutdelning och Sthlm Food & Wine Idag börjar Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan och jag kommer att vara där större delen av dagen. Ska träffa matbloggsvänner och vara med på det program som Matbloggspriset anordnat. Först ska vi få lyssna till Diana Diadonna Dontsova som ska…

Läs mer