Browsing Category

Tillbehör

Jul Tillbehör

Fikonmarmelad med citrus och kanel, en god julmarmelad

2 december, 2018
fikonmarmelad med citrus och kanel

Nu är det hög tid att ni får receptet på min julmarmelad. Det går inte åt mycket marmelad här hemma men denna bara älskar jag! En fikonmarmelad med citrus och kanel som passar fint till julens alla smaker. Och ostar. Den passar också utmärkt att ha med som present eller lägga under granen. Ätbara klappar måste vara bland det bästa att både ge och få. Denna fikonmarmelad har kokats massvis av gånger och ätits av så många nöjda. På den…

Läs mer

Tillbehör Vegetariskt

Rödbetshummus på rostade betor

8 november, 2018
rödbetshummus

Rödbetshummus har stått på min lista på mat att laga i en evighet. Nu äntligen blev det av och det blev precis så där gott som jag hade tänkt mig att det skulle smaka. Gotländska rödbetor följde med hem från mataffären och jag valde att först rosta betorna i ugn. Bara för att jag tycker att det lyfter smakerna. Därefter mixade jag rödbetorna med kikärtor, olja, citron och vitlök. Enkelt, gott och passande till så mycket! Eller att bara ställa…

Läs mer

Sött-utan-socker Tillbehör

Päronmos, osötat och alldeles underbart

29 september, 2018
päronmos

Päronmos. Det är väl precis som äppelmos tänker du. Nähädu säger jag. Att koka sitt eget osötade päronmos, det blir alldeles underbart gott. Vilka smaker! Och vilken sötma trots att jag gör mitt päronmos helt osötat. När man kokar ett päronmos utan socker är hållbarheten begränsad. Den här satsen gav mig två stora burkar på vardera 4-5 dl. En förvarar jag i kylen och äter av varje dag, den andra slängde jag direkt in i frysen. Ett tips om du…

Läs mer

Sött-utan-socker Tillbehör

Plommonkompott är gott!

27 augusti, 2018
plommonkompott

Plommonkompott kom jag på att jag kunde göra med de där sista plommonen som jag fick från goda vänner. Den här varianten på kompott har jag tidigare gjort med rabarber som kokas tillsammans med lite sötning och kryddor. Använder mig gärna av äkta ekologisk lönnsirap till denna men agavesirap eller honung skulle säkert också fungera fint. Försöker ju att använda så lite vitt raffinerat socker som möjligt. Rabarberkompotten har jag alltid kryddat med kardemumma och vanilj men plommonen valde jag…

Läs mer

Dessert Tillbehör

Ugnsbakade plommon till dessert eller frukost

22 augusti, 2018
ugnsbakade plommon

Ugnsbakade plommon är nog ett av de allra enklaste sätt att servera sensommarens frukt. Första tanken är kanske att servera dem som en enkel dessert – som här – men det är också vansinnigt gott till frukost. Som tillbehör till gröten eller yoghurten. Så har vi gjort med nektariner i sommar. Blir väldigt gott. Nu har vi inte längre plommon i vår trädgård men vi har vänner som delar med sig. Det kan man tänka på och särskilt denna sommar…

Läs mer

Tillbehör

Tunnbrödsticks, sommarens godaste tilltugg

28 juli, 2018
tunnbrödsticks

Sommarens godaste tilltugg kan vara dessa tunnbrödsticks. Förutom att vara väldigt goda är de oerhört enkla att göra. Passar utmärkt till drinken, ostbrickan, buffén eller snacksbrickan. Min mamma gjorde dessa till sonens studentmottagning och de gjorde succé. Alla ville ha receptet! Nu är det inte så mycket till recept kanske men här kommer i alla fall en lista på vad du behöver och hur du går tillväga. Dessa tunnbrödsticks är för goda för att inte dela vidare. Tipsade om dessa…

Läs mer

Maträtter Tillbehör

Saltbakad potatis i en sallad, så gott!

6 juni, 2018
saltbakad potatis

Här kommer ett enkelt tips på gott till grillat – saltbakad potatis i en sallad – så gott! Det går dessutom utmärkt att förbereda. Saltbakad potatis Köp små jämnstora potatisar. Skrubba rent och låt torka. Lägg på plåt, droppa över olivolja och strö över havssalt och oregano. Blanda om lite. Baka mitt i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter tills de är mjuka. Känn med en provsticka. Låt svalna och dela potatisen i halvor. Blanda med grönt. Hoppas…

Läs mer

Maträtter Tillbehör

Ugnsbakade tomater, ett gott tillbehör

1 juni, 2018
ugnsbakade tomater

Ugnsbakade små tomater är ett så gott tillbehör till maten. Nu till sommaren passar det utmärkt till grillat, både fågel, fisk och kött. Eller vego. Det är fint att använda olika sorters tomater, i både färg och form. Nu finns det äntligen svenska tomater i butik och då smakar det extra gott. Ugnsbakade små tomater Värm ugnen till 150°. Skär tomaterna i halvor, lägg dem på en plåt och ringla över olivolja. Strö på flingsalt, lite rårörsocker (kan uteslutas) och…

Läs mer

Dessert Söndagsbilden Tillbehör

Rabarber i en kompott

20 maj, 2018
rabarber kompott

Som så mycket annat i denna vackra försommartid så har våra rabarber skjutit all världens väg. Det är något alldeles visst med den där första rabarbern som skördas. Det kommer säkert bli någon paj eller kaka framöver men idag gjorde jag en enkel kompott som kan användas på många olika sätt. Tid för rabarber Den här kompotten är inte så söt då jag gärna använder den som smaksättare till frukost. Rabarber är ju syrligt i sig och behöver sötas. Den…

Läs mer

Tillbehör

Flädermarmelad på citronerna från saftkoket

13 juli, 2017
flädermarmelad

Som jag tycker om att man tar hand om allt det ätbara. Att man kan göra flädermarmelad på citronerna från saftkoket var en nyhet för mig som plötsligt dök upp i flödet både hos vänner och ett par större matsidor. En strålande idé! I vanliga fall åker citronskivor och fläderblomster på komposten efter att de runnit av men det här var ju ett riktigt bra sätt att istället ta tillvara på en del av resterna. Den rosa flädern har dessutom…

Läs mer