Browsing Category

Tillbehör

Maträtter Tillbehör Vegetariskt

Ugnsrostad brysselkål med granatäpple – Månadens Gröna november

25 november, 2016
månadens gröna brysselkål

Idag är sista dagen att lämna sitt bidrag till Månadens Gröna och i november är det Tina på Grönt varje dag som är bloggvärd och hon har valt KÅL som råvara. Den här månaden blir det ett enkelt bidrag från mig. Men enkelt är också gott och något jag tycker mycket om är brysselkål och nu finns ju fin färsk sådan i matbutikerna. Ingredienserna till min rätt är färsk brysselkål, rödlök, salvia, olivolja och salt samt granatäpple. Salvian plockade jag…

Läs mer

Tillbehör

Osötat äppelmos, så gott!

6 oktober, 2016

Jag älskar äppelmos! Så himla gott att lägga en klick på gröten, blanda i yoghurten eller i mitt favoritrecept på overnight oats. Och bästa moset är såklart det man gör själv och allra helst på äpplen från sin egen trädgård. Den lyxen har förstås inte alla, men det finns finfina svenska äpplen i butik just nu och om grannens fruktträd dignar av mogna äpplen kanske du kan fråga om du får plocka en kasse. Det godaste moset är det osötade,…

Läs mer

Sött-utan-socker Tillbehör

Raw jordgubbssylt med chia och psyllium, bra för magen

4 februari, 2016

  Lyckliga jag som har en hel låda i frysen fylld med jordgubbar som jag köpte med mig hem när vi var på Gotland i somras. Då gjorde jag rårörd sylt och tidigare har jag skrivit här om hallonsylt med chia och ingefära. Den här sylten däremot gjorde jag bara genom att mixa tinade jordgubbar, blanda i chiafrön och mörka psylliumfrön och sedan hälla på burk. Nu vet jag precis vad jag kommer att göra flera gånger om!   Jag…

Läs mer

Bakverk Tillbehör

Mon dieu, vad det är roligt att baka macarons!

28 oktober, 2015

  Åååhh, det är ju så roligt att baka macarons och nu var det verkligen alldeles för länge sedan. Bakade macarons nu i helgen när jag hade en tårtbeställning och det var så nedrans skoj att jag var tvungen att ta hand om lite mer överbliven äggvita. Det blev chokladmacarons som jag fyllde med en mörkchokladtryffel av enklaste sort men ack så himla gott.       Mörkchokladtryffel 150 g mörk choklad 1,5 dl vispgrädde 1 tsk honung 25 g…

Läs mer

Tillbehör

Jordgubbsfrossa och rårörd sylt

13 juli, 2015

    Befinner mig i mitt somriga paradis och njuter av ledighet och tid med familjen. Sol och hav och stillhet. Och annat som passar när man är här på ön. Min morfar sade alltid att det är bättre väder på Gotland och tänk att det ofta stämmer. Här kan jag dock njuta utan väder i tankarna. Att bara blicka ut över havet. Ta promenader. Fika. Plocka sig en bukett av Gotlands rika utbud längs vägrenen. Och igår såg jag…

Läs mer

Tillbehör

Rabarberkompott, så gott!

21 maj, 2015

  Nu gäller det att ta tillvara den goda rabarbern. Det växer så det knakar i vårt land. Lerjord är fantastisk. Och världsajobbig. Grödorna växer och musklerna blir trötta. Gott så. Förutom det mest uppenbara, att baka paj eller kaka med rabarber så tycker jag väldigt mycket om den hemmagjorda rabarbersaften. Och något jag tycker om att servera till mina frukostar är rabarberkompott. Brukar koka ihop en stor sats som räcker ett par veckor och blanda i min chiapudding, toppa…

Läs mer

Frukost Tillbehör

Söndagsbrunch • Omelettmuffins

10 mars, 2015

  Dags att återkomma till vår söndagsbrunch häromsistens. Vi hade ju några småvarma inslag också på bordet och ett av dem var denna omelettmuffins. Riktigt enkla att göra, man kan variera ingredienserna efter det man tycker om. I vårt fall såg vi till att detta blev ett inslag som passade de yngre gästerna.   Omelettmuffins 8-10 st   8 ägg 2 msk vatten salt och nymald svartpeppar   rökt skinka, hackad i bitar gul lök, finhackad färsk basilika   Värm…

Läs mer

Frukost Glutenfritt Sött-utan-socker Tillbehör

Söndagsbrunch • Scones (med och utan gluten) och en marmelad helt utan socker

25 februari, 2015

  Dags för ännu ett par recept från vår söndagsbrunch och idag blir det scones, både med och utan gluten. Och som bonus en marmelad, världens enklaste och helt utan tillsatt socker. Scones är verkligen något som smakar lite extra bra en helgmorgon som frukostbonus eller till ett mysigt och lite mer matigt fika eller mellis. Det där att njuta en varm och nybakad scones med smör som sakta smälter, en god ostskiva och en klick marmelad. Mmmm … jag…

Läs mer

Maträtter Tillbehör

Avokado, ägg och lax. I ugn.

15 februari, 2015

  Avokado serverad med ägg och lax är väl inte så ovanligt. Men att ställa in hela härligheten i ugnen låter kanske lite konstigt. Varm avokado har jag bläddrat förbi några gånger och tänkt att jag måste prova. Visst låter det lite udda, men ack så gott! Smaken blir en helt annan och serverad på det här sättet något riktigt vackert och gott, i all sin enkelhet. Perfekt som en lite lyxig helgfrukost, kvällsgott eller varför inte som tillbehör på…

Läs mer

Tillbehör

Rödkål och godaste rödkålssalladen

13 januari, 2015

  Rödkål. Fullproppad med antioxidanter, c-vitamin och fibrer. Rödkålen har faktiskt högre andel antioxidanter än både grönkål och broccoli. Stärker immunförsvaret gör den också. Själv har jag varit dålig på att använda rödkålen. Det vanligaste är väl att den finns på julbordet, men den där inlagda rödkålen känns inte alltför rolig när man jämför med den färska. Rödkålen är både en god, nyttig och billig råvara och häromsistens hittade jag riktigt fin kravmärkt sådan i min butik.     Förutom alla…

Läs mer