I början av sommaren följde jag ett slags kostschema, en raw cleanse, vilket fick mig att må väldigt bra. Att fortsätta med det ökade intaget av grönsaker bestämde jag mig snabbt för och det enklaste för mig tycker jag är att göra en grön smoothie till frukost.
Nu är grönkålen så fin och jag köpte hem ett stort knippe. Varje morgon kör jag igång blendern och tar på ett ungefär som nedan beskrivet. Det kan variera lite beroende på vad som finns hemma. Det blir en rejäl sats (ca 5-6 dl) och mättar länge.
Grön smoothie
1 portion
2-3 blad grönkål med stjälk (ca 50-60 g)
1/2-1 avokado (jag använder fryst och tar som minst 50 g och som mest 120 g)
1 liten grön banan eller en stor näve frysta mangobitar
4 dl vatten alternativt 2 dl vatten + 2 dl krämig kokosmjölk
2-4 msk pumpakärnor alternativt 0,25 dl havregryn
1-2 cm färsk ingefära
1/2 citron (utan skal)
Mixa alltsammans i en blender (späd med mer vatten om du tycker den blir för tjock), häll upp och njut.
Den fina skålen heter Dolce Vita och är inhandlad hos min vän Annette som har Perfect Home Åkersberga.
