Mat&Bak
- Bakverk & Tårtor
- Bröd
- Dessert
- Dryck
- Frukost
- Glutenfritt
- Maträtter
- Sött-utan-socker
- Tillbehör
- Vegetariskt
Blomster
Foto
Övrigt
Om mig, kontakt & samarbeten
Butik

Mat&Bak

Share

Blomster & Bakverk

Välkommen till min värld av blomster och bakverk. Jag heter Annelie och är den som håller i både kamera, penna, sekatör och degbunke. Här delar jag med mig av det som jag tycker allra mest om att göra. Baka, skapa stilleben och 'trädgårdera'. Varmt välkommen! Foto: Kate Gabor

Min bok Blomster & bakverk

Här kan du köpa mina bilder!

Följ mig på Instagram

Nyponsoppa, vad tänker du då? Om du som jag är

Nyponsoppa, vad tänker du då? Om du som jag är född på 70-talet så tänker du kanske varm nyponsoppa med vaniljglass och mandelbiskvier. Eller termos på skidutflykt. Jag minns det som att sopporna främst vispades ihop av det där pulvret ni vet. Men visste du att det går utmärkt att göra nyponsoppa på det C-vitaminrika nyponskalsmjölet?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nyponskalsmjöl gör man av torkade nyponskal. Jag använder det till både brödbak, smoothies och granola. Ger en god och lite syrlig smak samt en vacker färg. När man gör sin egen nyponsoppa kan man styra mängden sötma helt själv. Inga andra tillsatser och snabbt går det också.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿 Nyponsoppa 🌿
6 dl kallt vatten
0,5 dl nyponskalsmjöl
1 msk potatismjöl
1-2 msk rårörsocker (eller annan sötning, kan också uteslutas helt)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mät upp 6 dl vatten i en kastrull. Blanda ihop nyponskalsmjöl med potatismjöl och eventuell sötning. Vispa ner det i vattnet och sätt på plattan. Vispa ett par gånger under tiden soppan värms. Låt den precis bara koka upp och dra sedan från plattan. Låt svalna och servera.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Soppan kan serveras både varm och kall. En färdig sats kan förvaras i kylen i några dagar. Receptet finns även på blomsterochbakverk.se (länk i profil).

Päronpaj med lyxig kompott. Så här i september

Päronpaj med lyxig kompott. Så här i september vill jag bjuda på en helt ljuvlig glutenfri päronpaj. Pajskalet görs på durra- och mandelmjöl och blir robust men ändå frasigt. Päronkompotten har en skvätt av starkt vilket gör det där lilla extra goda, tillsammans med lite nystött kardemumma förstås. Tunt skivade päron läggs ut och så gräddas hela härligheten som gärna får serveras kylskåpskall. En klick grädde eller vispad crème fraiche smakar gott till.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptet är ett av de från bloggen som också fick vara med i min bok. Sök på päronpaj på blomsterochbakverk.se eller gå in via direktlänken här: @anneliesblomsterochbakverk Pajen går såklart lika fint att göra med äpplen.

#blomsterochbakverk #blomsterochbakverkboken #matbloggarna #njutisäsong #päronpaj #trädgårdsliv #gardenlife #natureflatlays #creative_flatlays #flatlaystyle #thefloralseasons #stylingtheseasons #embracingtheseasons #alliseeispretty #haveliv

Ett bröd proppat med fröer, havre, mandel, aprik

Ett bröd proppat med fröer, havre, mandel, aprikos och lite nyponskalsmjöl. Ett glutenfritt bröd helt utan jäsmedel, för visst kan man baka bröd utan jäst och bikarbonat. Det här brödet får stå och svälla en bra stund bara innan det gräddas. Hoppas det smakar!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptlänk via min profil @anneliesblomsterochbakverk Tryck på blå länken i texten högst upp. Eller sök på fröbröd på blomsterochbakverk.se Du kan också bokmärka inlägget.

Skördar hos grannen. Bakar. Provsmakar. Plockar m

Skördar hos grannen. Bakar. Provsmakar. Plockar med rekvisita. Fotograferar. Gör ett söndagsstilleben av resterna. Plockar undan. Redigerar. Bockar av. Ger bort lite bröd. Landar i soffan.

Hur var din söndag?

#söndagsstilleben @melvanius @emmathun #floralartnow #njutisäsong #smukkeblomster #inspiredbypetals #inspiredbynature #gardeningistherapy #trädgårdsinspo #trädgårdsliv #gardenlife #floralinspo #natureflatlays #creative_flatlays #flatlaystyle #thefloralseasons #stylingtheseasons #embracingtheseasons #justbefloral #alliseeispretty #allthingsbotanical #haveliv #visitswedenfood

Vänner! Får jag låna ett par minuter av er tid?

Vänner! Får jag låna ett par minuter av er tid?

Om du missat mitt glädjeskutt tidigare i veckan så har alltså min bok #blomsterochbakverkboken nominerats av juryn till Svenska Designpriset 2021. Så oerhört glad och stolt! Knepiga biten är att det avgörs av röster, till hälften från juryn och till hälften från er. Sista dag att rösta i min kategori är imorgon söndag 12/9.

Skulle bli så glad om du som gillar boken och det jag gör vill hjälpa mig med din röst. Lägger länken direkt i min profil. I stories har jag länkat till både röstning och inlägg på bloggen där jag skriver hur man gör.

Vill du dela inlägget går det såklart utmärkt. Tusen, tusen tack!

#designpriset2021 #designpriset #svenskadesignpriset #svenskadesignpriset2021 #boktips #bakbok #bokinspiration #bokinstagram

Mangoglass på kikärtsspad blev en förvånansvä

Mangoglass på kikärtsspad blev en förvånansvärt bra växtbaserad glass. Visst kan man använda t ex kokosmjölk men i min familj är jag den enda som gillar kokos. Då passar detta mycket bättre. Som ett slags mellanting av glass och sorbet.

Lägger en länk till receptet i min profil. Men det går också bra att skriva ’mangoglass’ i sökrutan på blomsterochbakverk.se

Päronmos. Det är väl precis som äppelmos tänk

Päronmos. Det är väl precis som äppelmos tänker du. Nähädu säger jag. Att koka sitt eget osötade päronmos, det blir alldeles underbart gott. Vilka smaker och vilken sötma, trots att jag gör mitt päronmos helt osötat.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ett tips om du gör mycket mos är att frysa in lagom portioner i små burkar eller i fryspåsar (jag använder fryspåsar av sockerrör från @ninjaplast ). Så tar du bara fram precis så mycket som det går åt. Recept på blomsterochbakverk.se Sök på päronmos.

Härligt att ni uppskattade de enkla sätten att t

Härligt att ni uppskattade de enkla sätten att ta till vara på plommon. Det är onekligen en kort säsong och i år verkar skörden riklig hos många. På den tiden vi hade eget träd gjorde jag marmelad (till svärfars stora förtjusning), chutney och en och annan mjuk kaka. Har du något annat gott tips att bjuda på?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Och kära nån, stort tack för ert engagemang och för att ni röstar! För mig är det så stort att juryn i Svenska Designpriset nominerat min bok. Ingenting är omöjligt, så jag tar tacksamt emot er hjälp och håller fortsatt tummarna.

Plommonkompott, så gott! Plommon som kokas med li

Plommonkompott, så gott! Plommon som kokas med lite sötning, kanel och lite mald ingefära. Så gott!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gott till frukost, i yoghurten eller till gröten. Passar också fint att lägga på pannkakan eller glassen. Den kan också användas till en enkel dessert. Servera i små glas med plommonkompott i botten, en klick vispad crème fraiche eller fet yoghurt på det och till sist lite havrecrunch. Alltså havregryn som snabbt steks i lite smör och lite rårörsocker. Låt svalna och det blir en frasig god topping!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptlänk via min profil. Eller sök på plommonkompott på blomsterochbakverk.se

Följ mig på facebook

Senaste inläggen

Svenska Designpriset 2021, rösta senast 12/9
Granola – en samling favoriter
Blåbärsbullar med vaniljkräm
Zucchini på fem sätt, sött och matigt
Nattjäst bröd på ölandsvete och vetemjöl från Gotland

UTMÄRKELSER

Need a translation?

Sök på Blomster & Bakverk

Kategorier

Kategorier

Arkiv

Arkiv

Meta

Logga in
Flöde för inlägg
Flöde för kommentarer
WordPress.org

Välkommen till mitt hörn av världen på Instagram

Nyponsoppa, vad tänker du då? Om du som jag är

Nyponsoppa, vad tänker du då? Om du som jag är född på 70-talet så tänker du kanske varm nyponsoppa med vaniljglass och mandelbiskvier. Eller termos på skidutflykt. Jag minns det som att sopporna främst vispades ihop av det där pulvret ni vet. Men visste du att det går utmärkt att göra nyponsoppa på det C-vitaminrika nyponskalsmjölet?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nyponskalsmjöl gör man av torkade nyponskal. Jag använder det till både brödbak, smoothies och granola. Ger en god och lite syrlig smak samt en vacker färg. När man gör sin egen nyponsoppa kan man styra mängden sötma helt själv. Inga andra tillsatser och snabbt går det också.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿 Nyponsoppa 🌿
6 dl kallt vatten
0,5 dl nyponskalsmjöl
1 msk potatismjöl
1-2 msk rårörsocker (eller annan sötning, kan också uteslutas helt)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mät upp 6 dl vatten i en kastrull. Blanda ihop nyponskalsmjöl med potatismjöl och eventuell sötning. Vispa ner det i vattnet och sätt på plattan. Vispa ett par gånger under tiden soppan värms. Låt den precis bara koka upp och dra sedan från plattan. Låt svalna och servera.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Soppan kan serveras både varm och kall. En färdig sats kan förvaras i kylen i några dagar. Receptet finns även på blomsterochbakverk.se (länk i profil).

Päronpaj med lyxig kompott. Så här i september

Päronpaj med lyxig kompott. Så här i september vill jag bjuda på en helt ljuvlig glutenfri päronpaj. Pajskalet görs på durra- och mandelmjöl och blir robust men ändå frasigt. Päronkompotten har en skvätt av starkt vilket gör det där lilla extra goda, tillsammans med lite nystött kardemumma förstås. Tunt skivade päron läggs ut och så gräddas hela härligheten som gärna får serveras kylskåpskall. En klick grädde eller vispad crème fraiche smakar gott till.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptet är ett av de från bloggen som också fick vara med i min bok. Sök på päronpaj på blomsterochbakverk.se eller gå in via direktlänken här: @anneliesblomsterochbakverk Pajen går såklart lika fint att göra med äpplen.

#blomsterochbakverk #blomsterochbakverkboken #matbloggarna #njutisäsong #päronpaj #trädgårdsliv #gardenlife #natureflatlays #creative_flatlays #flatlaystyle #thefloralseasons #stylingtheseasons #embracingtheseasons #alliseeispretty #haveliv

Ett bröd proppat med fröer, havre, mandel, aprik

Ett bröd proppat med fröer, havre, mandel, aprikos och lite nyponskalsmjöl. Ett glutenfritt bröd helt utan jäsmedel, för visst kan man baka bröd utan jäst och bikarbonat. Det här brödet får stå och svälla en bra stund bara innan det gräddas. Hoppas det smakar!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptlänk via min profil @anneliesblomsterochbakverk Tryck på blå länken i texten högst upp. Eller sök på fröbröd på blomsterochbakverk.se Du kan också bokmärka inlägget.

Skördar hos grannen. Bakar. Provsmakar. Plockar m

Skördar hos grannen. Bakar. Provsmakar. Plockar med rekvisita. Fotograferar. Gör ett söndagsstilleben av resterna. Plockar undan. Redigerar. Bockar av. Ger bort lite bröd. Landar i soffan.

Hur var din söndag?

#söndagsstilleben @melvanius @emmathun #floralartnow #njutisäsong #smukkeblomster #inspiredbypetals #inspiredbynature #gardeningistherapy #trädgårdsinspo #trädgårdsliv #gardenlife #floralinspo #natureflatlays #creative_flatlays #flatlaystyle #thefloralseasons #stylingtheseasons #embracingtheseasons #justbefloral #alliseeispretty #allthingsbotanical #haveliv #visitswedenfood

Vänner! Får jag låna ett par minuter av er tid?

Vänner! Får jag låna ett par minuter av er tid?

Om du missat mitt glädjeskutt tidigare i veckan så har alltså min bok #blomsterochbakverkboken nominerats av juryn till Svenska Designpriset 2021. Så oerhört glad och stolt! Knepiga biten är att det avgörs av röster, till hälften från juryn och till hälften från er. Sista dag att rösta i min kategori är imorgon söndag 12/9.

Skulle bli så glad om du som gillar boken och det jag gör vill hjälpa mig med din röst. Lägger länken direkt i min profil. I stories har jag länkat till både röstning och inlägg på bloggen där jag skriver hur man gör.

Vill du dela inlägget går det såklart utmärkt. Tusen, tusen tack!

#designpriset2021 #designpriset #svenskadesignpriset #svenskadesignpriset2021 #boktips #bakbok #bokinspiration #bokinstagram

Mangoglass på kikärtsspad blev en förvånansvä

Mangoglass på kikärtsspad blev en förvånansvärt bra växtbaserad glass. Visst kan man använda t ex kokosmjölk men i min familj är jag den enda som gillar kokos. Då passar detta mycket bättre. Som ett slags mellanting av glass och sorbet.

Lägger en länk till receptet i min profil. Men det går också bra att skriva ’mangoglass’ i sökrutan på blomsterochbakverk.se

Päronmos. Det är väl precis som äppelmos tänk

Päronmos. Det är väl precis som äppelmos tänker du. Nähädu säger jag. Att koka sitt eget osötade päronmos, det blir alldeles underbart gott. Vilka smaker och vilken sötma, trots att jag gör mitt päronmos helt osötat.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ett tips om du gör mycket mos är att frysa in lagom portioner i små burkar eller i fryspåsar (jag använder fryspåsar av sockerrör från @ninjaplast ). Så tar du bara fram precis så mycket som det går åt. Recept på blomsterochbakverk.se Sök på päronmos.

Härligt att ni uppskattade de enkla sätten att t

Härligt att ni uppskattade de enkla sätten att ta till vara på plommon. Det är onekligen en kort säsong och i år verkar skörden riklig hos många. På den tiden vi hade eget träd gjorde jag marmelad (till svärfars stora förtjusning), chutney och en och annan mjuk kaka. Har du något annat gott tips att bjuda på?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Och kära nån, stort tack för ert engagemang och för att ni röstar! För mig är det så stort att juryn i Svenska Designpriset nominerat min bok. Ingenting är omöjligt, så jag tar tacksamt emot er hjälp och håller fortsatt tummarna.

Plommonkompott, så gott! Plommon som kokas med li

Plommonkompott, så gott! Plommon som kokas med lite sötning, kanel och lite mald ingefära. Så gott!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gott till frukost, i yoghurten eller till gröten. Passar också fint att lägga på pannkakan eller glassen. Den kan också användas till en enkel dessert. Servera i små glas med plommonkompott i botten, en klick vispad crème fraiche eller fet yoghurt på det och till sist lite havrecrunch. Alltså havregryn som snabbt steks i lite smör och lite rårörsocker. Låt svalna och det blir en frasig god topping!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptlänk via min profil. Eller sök på plommonkompott på blomsterochbakverk.se