Mat&Bak
- Bakverk & Tårtor
- Bröd
- Dessert
- Dryck
- Frukost
- Glutenfritt
- Maträtter
- Sött-utan-socker
- Tillbehör
- Vegetariskt
Blomster
Foto
Övrigt
Om mig, kontakt & samarbeten
Shop

Mat&Bak

Share

Blomster & Bakverk

Välkommen till min värld av blomster och bakverk. Jag heter Annelie och är den som håller i både kamera, penna, sekatör och degbunke. Här delar jag med mig av det som jag tycker allra mest om att göra. Baka, skapa stilleben och 'trädgårdera'. Varmt välkommen! Foto: Kate Gabor

Min bok Blomster & bakverk

Här kan du köpa mina bilder!

Följ mig på Instagram

Vad roligt att ni uppskattade zucchinikakan igår.

Vad roligt att ni uppskattade zucchinikakan igår. På bloggen finns också denna glutenfria variant med kryddor och god frosting.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
När jag bakar glutenfria mjuka kakor använder jag gärna mandelmjöl, för att det helt enkelt blir så bra och gott. Men mandel är lite knepigt. Dels för att många är allergiska men också för att det går åt så mycket vatten vid odling, så mandlar är något man bör äta med lite eftertanke.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Här har jag bakat den ena kakan med en blandning av mandel- och rismjöl. I den andra har jag istället bara havremjöl. Båda varianterna blev godkända av smakpanelen vilket kändes dubbelt så bra.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept via länk i min profil eller sök på zucchinikaka på blomsterochbakverk.se

Zucchinikaka med citron & vallmo är ett gott sät

Zucchinikaka med citron & vallmo är ett gott sätt att ta tillvara på zucchiniskörden.

Zucchini i en kaka med socker och goda kryddor smakar ju inte zucchini eller grönsak. Det den bidrar med är saftighet och att kakan liksom blir lite mera matig. Precis som när man bakar med morot, rödbeta eller palsternacka. Det är roligt också att ha lite oväntade ingredienser i bakverken. Jag valde att baka denna kaka med dinkelmjöl, hälften fullkorn och hälften siktat. Önskar du en lite lättare kaka kan du använda siktat mjöl bara. Och dinkel kan ersättas rätt av med vetemjöl.

Med både citron, vallmo och kardemumma blev denna zucchinikaka så saftig och somrigt god! Recept via länk i min profil.

Är det något jag alltid varit svag för är det

Är det något jag alltid varit svag för är det citrus. Bakverk har gärna fått vara mer syrliga än söta. Denna citrus- och vallmokaka gick därför inte helt oväntat raka vägen till mitt hjärta. Så gott med både citron och apelsin i kakan och framför allt massor av blå vallmofrön. Apelsinen bidrog med fin sötma och jag valde att göra en färskostfrosting. Så somrigt och gott!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptet kommer från boken ‘Maten, livet och samtalen runt köksbordet' av @ebbavonsydow @sund_byamy @helenvonsydow Publicerades med deras tillåtelse för två år sedan och är värd att puffas för på nytt tänker jag. Receptlänk via min profil.

Sensommarens glasskarta gör mig alltid glad! Vilk

Sensommarens glasskarta gör mig alltid glad! Vilken ”smak” gillar du bäst? #anneliesblomsterpill

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och gott!

Den lilla men naggande goda italienska mandelkakan (glutenfri) är riktigt omtyckt av både er och mig. Det är roligt att prova nya smaksättningar och jag har länge funderat på att prova med frystorkade bär. Det är fint att strössla eller pudra över ett bakverk, men däremot blir det gärna grått när man gräddar ett bakverk som innehåller pulvret. Det är ju lite förlåtande med dessa som ändå rullas i strö- och florsocker. Och med tanke på hur goda de blev spelar färgen ingen som helst roll.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag provade att baka in ett färskt hallon i några av kakorna. Det blev extra gott. Däremot blir hållbarheten lite mer begränsad, men toppen att göra när man vet att det kommer gå åt ett gäng. Receptlänk i profilen eller överst på blomsterochbakverk.se

Ni vet när man hamnar på en plats och får upple

Ni vet när man hamnar på en plats och får uppleva något som man vill berätta om för hela världen? Så kändes det efter besöket hos @kvarnenihyssna En plats som drivs av paret Catharina och Hans, som också är fjärde generationen mjölnare och sågmästare vid kvarnen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Här finns så mycket historia i väggarna. Och en stolthet och passion för verksamheten som de båda byggt upp. Numera en hotell- och konferensanläggning med olika paket som erbjuder både vandringsled, natursköna upplevelser och kringliggande aktiviteter. Catharina bakar allt bröd och lagar mat av världsklass. Lokala råvaror och en omtanke bakom allt. Hans berättar mer än gärna om kulturarvet och hur varje bräda i svanenmärkta hotellbyggnaden sågats till.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Här är vackert, gott, personligt, naturnära och rogivande. En upplevelse utöver det vanliga som jag varmt rekommenderar.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I den rundresa i Västsverige jag tidigare berättat om så ingick en middag med övernattning här i uppdraget. Detta inlägg är dock inte ett betalt samarbete utan kommer rakt från hjärtat. Ännu fler bilder finns i mina höjdpunkter, se Trädgårdsresan.

Rosor, bröllopspanik och boksignering. ⠀⠀⠀

Rosor, bröllopspanik och boksignering.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu ska jag berätta en fin sak. På måndag är det 52 år sen mina föräldrar sade ja till varandra i Väskinde kyrka här på Gotland. Bröllopsmiddagen hölls på det som då hette Snäckgärdsbaden. Kvällen innan hade det varit den årliga Rosenbalen, då Rosendrottningen korades och jag läser att @irisdalsblomsterhandel under många år hade uppdraget att den dagen dekorera restaurangen med tusentals rosor. Mamma brukar berätta just detta att lokalen var fylld med vackra rosor.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Min pappa hade i uppdrag att hämta blommorna som hade beställts på just @irisdalsblomsterhandel men när han kom dit fick han till svar att buketten redan hämtats. Av vem och vad som egentligen hände den där dagen vet vi inte, men floristen såg till att snabbt lösa situationen och binda ny bukett och corsage. Och pappa kunde pusta ut. I brudbuketten fanns bl a rosa rosor, blåklint och prästkragar.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu till det fina. Den anrika blomsterbutiken @irisdalsblomsterhandel på Hästgatan i Visby finns kvar och har sen en tid tillbaka signerade ex av min bok till försäljning. Imorgon besöker jag dem mellan kl 10-11 så kom förbi om du önskar en personligt signerad bok. Hoppas vi ses!

Boksignering och självplock av solrosor 🌻 Imor

Boksignering och självplock av solrosor 🌻 Imorgon gästar jag @kungsgarden.rosmarinen i Roma på Gotland. Jag finns på plats i butiken kl 16-18 så passa på att köpa en personligt signerad bok till dig eller någon annan. Det kommer sen att finnas ett antal signerade böcker till försäljning i butiken om du hellre kommer en annan dag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Passa på att botanisera i butiken och besök självplocket av solrosor. Huruvida det finns dubbla solrosor som på bild nr 2 vet jag inte (bilden är tagen ifjol med mina solrosor från trädgården) men jag har läst att det finns både gula, orange, röda, nästan svarta och citrongula. Låter så fint. Hoppas vi ses imorgon! #blomsterochbakverkboken

Reklam för @irishantverk När ett 150-årigt hant

Reklam för @irishantverk När ett 150-årigt hantverk får ackompanjera mina bakverk. Fint så det förslår.

Följ mig på facebook

Senaste inläggen

Mandelkakor med hallon
Solbullar från Fårö
Mazarintårta med mascarponekräm & jordgubbar
Färskpotatis med havrefraiche, rödlök och tångkaviar
Gott med rabarber – 10 recept

VINNARE AV MATBLOGGSPRISETS HEDERSUTMÄRKELSE 2019

Need a translation?

Sök på Blomster & Bakverk

Kategorier

Kategorier

Arkiv

Arkiv

Meta

Logga in
Flöde för inlägg
Flöde för kommentarer
WordPress.org

Välkommen till mitt hörn av världen på Instagram

Vad roligt att ni uppskattade zucchinikakan igår.

Vad roligt att ni uppskattade zucchinikakan igår. På bloggen finns också denna glutenfria variant med kryddor och god frosting.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
När jag bakar glutenfria mjuka kakor använder jag gärna mandelmjöl, för att det helt enkelt blir så bra och gott. Men mandel är lite knepigt. Dels för att många är allergiska men också för att det går åt så mycket vatten vid odling, så mandlar är något man bör äta med lite eftertanke.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Här har jag bakat den ena kakan med en blandning av mandel- och rismjöl. I den andra har jag istället bara havremjöl. Båda varianterna blev godkända av smakpanelen vilket kändes dubbelt så bra.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept via länk i min profil eller sök på zucchinikaka på blomsterochbakverk.se

Zucchinikaka med citron & vallmo är ett gott sät

Zucchinikaka med citron & vallmo är ett gott sätt att ta tillvara på zucchiniskörden.

Zucchini i en kaka med socker och goda kryddor smakar ju inte zucchini eller grönsak. Det den bidrar med är saftighet och att kakan liksom blir lite mera matig. Precis som när man bakar med morot, rödbeta eller palsternacka. Det är roligt också att ha lite oväntade ingredienser i bakverken. Jag valde att baka denna kaka med dinkelmjöl, hälften fullkorn och hälften siktat. Önskar du en lite lättare kaka kan du använda siktat mjöl bara. Och dinkel kan ersättas rätt av med vetemjöl.

Med både citron, vallmo och kardemumma blev denna zucchinikaka så saftig och somrigt god! Recept via länk i min profil.

Är det något jag alltid varit svag för är det

Är det något jag alltid varit svag för är det citrus. Bakverk har gärna fått vara mer syrliga än söta. Denna citrus- och vallmokaka gick därför inte helt oväntat raka vägen till mitt hjärta. Så gott med både citron och apelsin i kakan och framför allt massor av blå vallmofrön. Apelsinen bidrog med fin sötma och jag valde att göra en färskostfrosting. Så somrigt och gott!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receptet kommer från boken ‘Maten, livet och samtalen runt köksbordet' av @ebbavonsydow @sund_byamy @helenvonsydow Publicerades med deras tillåtelse för två år sedan och är värd att puffas för på nytt tänker jag. Receptlänk via min profil.

Sensommarens glasskarta gör mig alltid glad! Vilk

Sensommarens glasskarta gör mig alltid glad! Vilken ”smak” gillar du bäst? #anneliesblomsterpill

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och gott!

Den lilla men naggande goda italienska mandelkakan (glutenfri) är riktigt omtyckt av både er och mig. Det är roligt att prova nya smaksättningar och jag har länge funderat på att prova med frystorkade bär. Det är fint att strössla eller pudra över ett bakverk, men däremot blir det gärna grått när man gräddar ett bakverk som innehåller pulvret. Det är ju lite förlåtande med dessa som ändå rullas i strö- och florsocker. Och med tanke på hur goda de blev spelar färgen ingen som helst roll.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag provade att baka in ett färskt hallon i några av kakorna. Det blev extra gott. Däremot blir hållbarheten lite mer begränsad, men toppen att göra när man vet att det kommer gå åt ett gäng. Receptlänk i profilen eller överst på blomsterochbakverk.se

Ni vet när man hamnar på en plats och får upple

Ni vet när man hamnar på en plats och får uppleva något som man vill berätta om för hela världen? Så kändes det efter besöket hos @kvarnenihyssna En plats som drivs av paret Catharina och Hans, som också är fjärde generationen mjölnare och sågmästare vid kvarnen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Här finns så mycket historia i väggarna. Och en stolthet och passion för verksamheten som de båda byggt upp. Numera en hotell- och konferensanläggning med olika paket som erbjuder både vandringsled, natursköna upplevelser och kringliggande aktiviteter. Catharina bakar allt bröd och lagar mat av världsklass. Lokala råvaror och en omtanke bakom allt. Hans berättar mer än gärna om kulturarvet och hur varje bräda i svanenmärkta hotellbyggnaden sågats till.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Här är vackert, gott, personligt, naturnära och rogivande. En upplevelse utöver det vanliga som jag varmt rekommenderar.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I den rundresa i Västsverige jag tidigare berättat om så ingick en middag med övernattning här i uppdraget. Detta inlägg är dock inte ett betalt samarbete utan kommer rakt från hjärtat. Ännu fler bilder finns i mina höjdpunkter, se Trädgårdsresan.

Rosor, bröllopspanik och boksignering. ⠀⠀⠀

Rosor, bröllopspanik och boksignering.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu ska jag berätta en fin sak. På måndag är det 52 år sen mina föräldrar sade ja till varandra i Väskinde kyrka här på Gotland. Bröllopsmiddagen hölls på det som då hette Snäckgärdsbaden. Kvällen innan hade det varit den årliga Rosenbalen, då Rosendrottningen korades och jag läser att @irisdalsblomsterhandel under många år hade uppdraget att den dagen dekorera restaurangen med tusentals rosor. Mamma brukar berätta just detta att lokalen var fylld med vackra rosor.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Min pappa hade i uppdrag att hämta blommorna som hade beställts på just @irisdalsblomsterhandel men när han kom dit fick han till svar att buketten redan hämtats. Av vem och vad som egentligen hände den där dagen vet vi inte, men floristen såg till att snabbt lösa situationen och binda ny bukett och corsage. Och pappa kunde pusta ut. I brudbuketten fanns bl a rosa rosor, blåklint och prästkragar.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu till det fina. Den anrika blomsterbutiken @irisdalsblomsterhandel på Hästgatan i Visby finns kvar och har sen en tid tillbaka signerade ex av min bok till försäljning. Imorgon besöker jag dem mellan kl 10-11 så kom förbi om du önskar en personligt signerad bok. Hoppas vi ses!

Boksignering och självplock av solrosor 🌻 Imor

Boksignering och självplock av solrosor 🌻 Imorgon gästar jag @kungsgarden.rosmarinen i Roma på Gotland. Jag finns på plats i butiken kl 16-18 så passa på att köpa en personligt signerad bok till dig eller någon annan. Det kommer sen att finnas ett antal signerade böcker till försäljning i butiken om du hellre kommer en annan dag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Passa på att botanisera i butiken och besök självplocket av solrosor. Huruvida det finns dubbla solrosor som på bild nr 2 vet jag inte (bilden är tagen ifjol med mina solrosor från trädgården) men jag har läst att det finns både gula, orange, röda, nästan svarta och citrongula. Låter så fint. Hoppas vi ses imorgon! #blomsterochbakverkboken

Reklam för @irishantverk När ett 150-årigt hant

Reklam för @irishantverk När ett 150-årigt hantverk får ackompanjera mina bakverk. Fint så det förslår.