Päronflarn är verkligen det enklaste av bakverk. Toppen att ta till när du har ont om tid eller när du får oväntat besök. Eller när du bara önskar något nybakat gott att njuta av och vill ta en smart genväg. Så länge du har tillgång till en rulle färdig smördeg, frukt, ägg och socker så är du så att säga hemma. Jag gjorde bakverken med små svenska päron men det går såklart lika bra att göra dem med äpplen.
Självfallet går det lika bra att använda glutenfri smördeg om du så önskar.
Päronflarn
Ugn 175°
4 st små päron
1 ark kyld smördeg
1 ägg, uppvispat med lite socker
rårörsocker
Halvera päronen och skär försiktigt bort kärnhuset. Skär jämna skivor en bit från toppen, så att päronet håller ihop. Rulla ut smördegen, placera ut päronen och skär längs med kanten med lite marginal. Forma små blad och skåra ett mönster så det ser ut som bladnerver. Flytta över till bakplåtspappersklädd plåt. Den smördeg som blir över kan du rulla ihop och lägga i plastpåse i kylen.
Pensla smördeg och päron med ägg som vispats upp lite med socker. Strö över lite rårörsocker över hela ytan och in emellan. Lägg över på plåt, grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 min tills gyllene.
Servera päronflarnet ljummet, gärna tillsammans med vaniljglass eller en klick grädde. Det är också gott att ringla lite kolasås över härligheten.
Hoppas det smakar!
Ännu mera päron
Om du tycker om päron tycker jag att du ska kika in på mina favoritrecept med päron här.
Ännu mera Blomster&Bakverk
För ännu mera Blomster&Bakverk är du välkommen att följa mig på Instagram @anneliesblomsterochbakverk och Facebook @blomsterochbakverk.
