Galet snygga macarons!

9 juni, 2013

Joråsåatt. Övning ger färdighet. Den här satsen macarons blev den absolut bästa. Någonsin. Och när man känner sig så nöjd som jag gör just nu så blir det ett skrytinlägg. Sammetslen yta, perfekt fot och konsistens. Fyllningen är en ny bekantskap, smörkolasås med en aning havssalt. Fantastiskt god, men den hade nog behövt koka en minut till. Som ni ser glider skapelserna något, så man får vara snabb med själva ätandet (liksom fotograferandet). Det förstnämnda lär väl inte vara ett problem här hemma, om man säger så.

I eftermiddag ska jag baka två studenttårtor på beställning och jag vet redan nu att det kommer bli äggvitor över. De kommer inte att slängas. Och det kliar redan i fingrarna. Det blir receptet med sockerlag igen. Men vilken fyllning och vilken färg … tur att vi har ett födelsedagsbarn hemma om några dagar.

Gissa vad gästerna får till kaffet.
♥