Bakverk & Tårtor

Hej godaste rättvisa kladdkakan, #hejdåfattigdom

Det pågår en kampanj just nu (5-18 oktober) för att få oss konsumenter att välja Fairtrade-märkta produkter. Det är Fairtrade Sverige som står bakom kampanjen och här kan du läsa mer om dem. Att välja en produkt med Fairtrade-märket gör stor skillnad för de som odlar och producerar det du har på fatet och i köksskåpen. Bananer, kaffe, choklad, kakao, te och mycket mer. Det finns över 2 500 Fairtrade-märkta produkter på svenska marknaden idag så det blir enklare och enklare att välja en vara som du ändå behöver och som faktiskt hjälper både odlare och anställda till bättre arbets- och levnadsvillkor. Ett aktivt val som stödjer rättvisa villkor för alla och bidrar till en bättre miljö.

Själv väljer jag att baka den godaste kladdkakan med smak av både choklad och kaffe, som inte bara smakar ljuvligt utan även är så rättvis som det går. Serveras självfallet till rättvisemärkt kaffe.

Det här behöver du:
200 g ekologiskt smör
50 g rättvisemärkt mörk choklad
2 tsk ekologiskt och rättvisemärkt snabbkaffepulver
3 dl ekologiskt och rättvisemärkt rörsocker
1 dl ekologisk och rättvisemärkt kakao
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
3 ekologiska ägg
3 dl ekologiskt vetemjöl

Och så här gör du:
Smält smöret i en stor kastrull. Lyft av kastrullen från värmen och låt det svalna något. Bryt chokladen i bitar och blanda i smöret tillsammans med kaffepulvret. Rör om.

Blanda strösocker, kakao och vaniljpulver och rör ner i smör- och kaffeblandningen. Rör sen ner ett ägg i taget. Till sist blandas mjölet ner. Rör ihop allt till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Eller gör som jag, spänn fast ett bakplåtspapper i botten bara, då får du lätt loss kakan. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Den ska vara lite lös i mitten.

Kakan är god att äta som den är men kan också serveras med lättvispad ekologisk grädde och chokladdoppade kaffebönor. Ekologiska och rättvisemärkta såklart. Inte alltid så lätta att hitta, men de finns.

Härligt med god rättvisa, eller hur!

Ja, och så en påminnelse om att imorgon 23:59 avslutas omröstningen i Matbloggsprisets kategori Folkets Val. Blomster&Bakverks fantastiska läsare har nominerat mig och bland 900 röster och 140 nominerade bloggar, blev jag en av tio finalister som fick flest röster. Det skulle vara fantastiskt roligt att åtminstone komma på pallplats, så rösta! Dela gärna inlägget med dina vänner eller få den som sitter närmast att rösta också. Det enda som krävs är fem sekunder och ett facebookkonto.

Rösta på Blomster&Bakverk, allt du behöver göra är att klicka HÄR och trycka på Gilla.

Tusen TACK för varenda röst♥

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Elin 5 november, 2015 at 13:52

    Goddag! Vi har satt ihop en lista inför Kladdkakans dag på lördag där vi tagit med detta inlägg. Man kan även rösta på sin favorit, så uppmana gärna dina läsare att göra det :) http://blogg.se/article/2015/november/harliga-kladdkake-recept.html <- Här är länk till den.

    Ha en underbar dag!
    Hälsningar,
    Bloggredaktionen

  • Leave a Reply

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.