Browsing Tag

björnbär

Tillbehör

Björnbärsmarmelad med lakrits & lime

marmelad lakrits björnbär

Inlägg i samarbete med Haupt Lakrits Något som för mig känns lite lyxigt och som jag njuter av bara vid speciella tillfällen är marmelad. Det kan vara i samband med en hotellfrukost eller afternoon tea, eller tillfället när en klick god marmelad förgyller den där ostbrickan en kväll i gott sällskap. Vanligtvis ställer jag fram min egengjorda fikonmarmelad med citrus men nu har detta pålitliga sällskap fått konkurrens. Jag provade nämligen att göra en marmelad på björnbär smaksatt med lakritspulver och…

Continue Reading

Min blomstervärld

En blomstrande cykeltur

            Gotland är så fantastiskt vackert. I år när blomningen överlag är så sen efter den kyliga våren så känns det som att vägrenarna här dignar mer än vanligt. Ett överdåd som är så vackert, så vackert. Som att cykla genom en sommaräng när båda sidorna om cykelbanan kläs in av allehanda blomster.  Längs vägen syntes både hundkex, cikoria, rödklöver, björnbärsblomster, älggräs och smällglim.      Och jag fick en blomsterbukett med mig hem. ♥…

Continue Reading

Glutenfritt Jul

Den goda, lite nyttigare julen – björnbärsfinanciers

  En financier är ett franskt bakverk baserat på finmald mandel och påminner lite om en mazarin. Det sägs att bakverket blev populärt i finanskvarteren i Paris så därav dess namn. Oavsett vilket så är detta i alla fall ett bakverk som snabbt rörs ihop och räcker till många. Har haft ett recept utskrivet sedan länge på en lite mer hälsosam version av financiers. Hälsosam i betydelsen att de inte innehåller något gluten eller vitt socker. När raraste föräldrarna fyllde…

Continue Reading