Browsing Tag

blåbär

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Mazarinkaka med kardemumma och blåbär

mazarinkaka med kardemumma och blåbär

Tänk att ibland kan jag riktigt längta efter en mazarin. Så var det häromdagen när jag rörde ihop denna mazarinkaka med kardemumma och blåbär. För vill man slippa de olika momenten med deg och fyllning, så kan man göra en enda stor mazarin. En mazarinkaka blir alltid saftig och så är den smällfylld med mandelsmak. Jag valde att baka den här kakan med mandelmassa och mandelmjöl, så den är naturligt glutenfri. Och så valde jag bort extra socker då jag…

Continue Reading

Dessert

Blåbärsglass på bara 3 ingredienser

blåbärsglass

Blåbärsglass på bara tre ingredienser, visst låter det perfekt. Jag måste verkligen säga att det här att göra sin egen glass, det smakar alltid bäst. Om du har turen att hitta blåbär i skogen eller i frysen, så kommer här enklaste receptet på blåbärsglass som görs på bara 3 ingredienser och du behöver ingen glassmaskin. Blåbärsglass 250 g blåbär 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g) 2,5 dl vispgrädde Mixa blåbären till en puré och blanda med den kondenserade…

Continue Reading

Min trädgård

När frostälvorna dansar in

    Idag vaknade vi åter till en trädgård iklädd frost. Minusgrader men solsken och sådär magiskt vackert. Blåbärsbuskarna har en riktigt fin höströd färg.     Avenbok.       Och så de där solrosorna som jag fick ner i jorden allt för sent. Men de är vackra så här också.     Ringblomma.     Rudbeckia ‘Magnus’.     Rosenflockel.     Den rödbladiga flädern. Visst är det vackert med frost mot mörka blad.     Syrenbuddlejan har…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Blåbärsmoussetårta i blåbärs- och sensommartid

blåbärsmoussetårta

Det är blåbärstider och varje år tänker jag att jag ska ut i skog och mark och plocka på mig massvis med blåbär som ska förse mig med god näring hela vintern. Nu blev det inte riktigt så, i år heller, men man och dotter var ute ett par gånger sista semesterveckan så ett par påsar finns det att ta av. Och så har blåbärsbuskarna utanför lekstugan börjat mogna och de är precis lika goda. Och dessutom sådär härligt stora. Vad…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Grillad fisk och ljummen blåbärspaj

  Inför helgen som gick bestämde vi oss för att dra igång grillen på lördag kvällen. Det skulle ju åter bli en sådan där härlig och ljummen sommarkväll när man kan sitta ute länge och njuta av ledigheten. Passande nog publicerade den alltid så inspirerande Diana ett inlägg om grillad röding. Bingo, sade vi då det kändes klockrent. Röding tycker vi om och det både såg och lät så gott. När vi kom till fiskdisken var rödingen visserligen fin, men…

Continue Reading

Dessert Sött-utan-socker

Cheesecake med blåbär och kardemumma – ännu en raw food-godsak

  Jo, jag vet. Jag har snöat in lite på det här med raw food-godsaker. Men det är ju så himla roligt. Och gott. Och enkelt. Och vackert. Av en slump hamnade jag på den här sidan och jösses så mycket vackert och gott! Det var där jag såg den lilla cheesecaken med blåbär- och kardemummafyllning. Två ingredienser som åtminstone jag har svårt att motstå så självfallet lockade det till att prova ännu en cheesecake.       Tycker mig…

Continue Reading