Browsing Tag

bröd

Bröd

Mustigt bröd på överblivet kaffe

mustigt bröd med kaffe

Mustigt bröd på överblivet kaffe, fint rågmjöl, vete och en näve russin bakades häromdagen. Jag hade helt missbedömt åtgången på kaffe och fick en hel del över. Ni vet så pass att det inte känns helt rätt att låta det gå till spillo. Så jag använde kaffet som degvätska, tillsatte lite vatten bara, och bakade brödet på fint rågmjöl och vetemjöl. Hade i lite sirap, russin och stött fänkål. Det blev riktigt gott. Mustigt och tungt. Jättegott i tunna skivor…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Julens brödbak, bästa glutenfria recepten

julens brödbak glutenfritt

Tänkte jag skulle hjälpa er på traven lite, ni som planerar julens brödbak. Här har jag samlat mina bästa glutenfria brödrecept som passar just till jul. Den gemensamma nämnaren är förstås julens härliga kryddor. Varsågoda att baka! Julens brödbak – fyra favoriter Glutenfritt teffbröd med julens kryddor Det här brödet passar till både frukost, ostbricka och julbord. Smaksatt med julens kryddor och torkad frukt och mandel. Bakas helst i förväg så att det får mogna ett par dagar. Passar ju…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Som ett lantbröd, fast glutenfritt

glutenfritt lantbröd

Uppdatering av recept! Sedan det här receptet gjordes har jag utvecklat min glutenfria bakning och här hittar du nu en i mitt tycke förbättrad version av glutenfritt lantbröd. Nu har jag ätit glutenfritt bröd så länge att jag nästan glömt hur bröd med gluten smakar. I somras var jag tvungen att smaka en skiva av lokala bageriets levainbröd och visst var det gott, men inte så att jag kände en stor saknad. Nu kan jag tycka att mitt glutenfria bröd…

Continue Reading

Glutenfritt

Fröbröd, nyttigt och gott utan gluten och mjölk

fröbröd

Som utlovat kommer här ännu ett av de recept som jag tog fram till mina glutenfria sidor i nummer 2 av tidningen BAKA. Det är ett gluten- och mjölkfritt fröbröd fullproppat med olika nyttiga fröer. Och bakat på näringsrikt bovetemjöl och havremjöl. Vad gäller havremjöl får du bara tänka på att använda glutenfritt sådant, om det behövs, och kolla att de som ska äta av brödet verkligen tål havre. Det där kan variera. Själv har jag inga problem med att…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Mitt glutenfria favoritbröd

Vad roligt att du hittat till det här receptet på gott glutenfritt bröd. Sedan det här inlägget skrevs har jag uppdaterat receptet, så klicka dig genast vidare HIT för ett ännu bättre och godare bröd.     Det här brödet återkommer jag till. Gång på gång. Det bakas bland annat på det goda durramjölet och jag har modifierat det utifrån ett recept framtaget av Maria Blohm och Jessica Frej. Deras recept finns här. I originalreceptet ingår majsmjöl men jag försöker undvika både…

Continue Reading

Glutenfritt

Nybakat med smak av barndom

  Ibland kan jag längta efter det varma nybakade brödet. Med bakning på naturligt glutenfria mjöler ska brödet oftast vila många timmar innan det kan ätas. Tack vare fina Hanna kan vi nu njuta nybakat bröd som smakar som de hålkakor som min mamma ofta bakade när vi var små. Vi har ju redan ett bröd hemmavid som går under namnet ’Hurbrasomhelst-brödet’ så jag vet inte riktigt vad vi ska kalla detta. Brödkaka kanske? Hannas recept hittar du här. Jag…

Continue Reading

Glutenfritt

Nybakat med smak av barndom

  Ibland kan jag längta efter det varma nybakade brödet. Med bakning på naturligt glutenfria mjöler ska brödet oftast vila många timmar innan det kan ätas. Tack vare fina Hanna kan vi nu njuta nybakat bröd som smakar som de hålkakor som min mamma ofta bakade när vi var små. Vi har ju redan ett bröd hemmavid som går under namnet ’Hurbrasomhelst-brödet’ så jag vet inte riktigt vad vi ska kalla detta. Brödkaka kanske? Hannas recept hittar du här. Jag…

Continue Reading

Glutenfritt

Nytt och bra recept. Gott glutenfritt bröd. Ny favorit.

Har bakat ett så gott glutenfritt bröd! När jag var och bakade på Bak-& Chokladfestivalen fick vi med oss en fin goodiebag hem med bland annat ett par påsar glutenfria mjöler och en liten broschyr med glutenfria recept. Blev nyfiken på ett av matbröden som såg så gott ut och jag blev verkligen inte besviken! Brödet bakas på bovete- och majsmjöl och degen blev riktigt spänstig och fin. Och knådbar. Lätt att forma till ett runt bröd. När man ska…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Hurbrasomhelst-brödet

    Jo, det är så det kallas nu här hemma. ‘Hurbrasomhelst-brödet’. Både för att det är hur bra som helst men också såklart för att jag hittade receptet på inspirerande Hannas blogg Hur bra som helst. Här är det bara att dyka in i en värld av hälsosamma recept, vackra bilder och massor av inspiration. Första gången bakade jag brödet i en 1 liters brödform men häromdagen gjorde jag som Hanna och bakade brödet i en sockerkaksform. Blev både fint…

Continue Reading

Bröd

Hurbrasomhelst-brödet

    Jo, det är så det kallas nu här hemma. ‘Hurbrasomhelst-brödet’. Både för att det är hur bra som helst men också såklart för att jag hittade receptet på inspirerande Hannas blogg Hur bra som helst. Här är det bara att dyka in i en värld av hälsosamma recept, vackra bilder och massor av inspiration. Första gången bakade jag brödet i en 1 liters brödform men häromdagen gjorde jag som Hanna och bakade brödet i en sockerkaksform. Blev både fint…

Continue Reading