Mat&Bak
- Bakverk
- Bröd
- Dessert
- Dryck
- Frukost
- Glutenfritt
- Maträtter
- Sött-utan-socker
- Tillbehör
- Vegetariskt
Blomster
Foto
Övrigt
Om mig, kontakt & samarbeten
Butik

Browsing Tag

dimma

Personligt

Dessa fantastiska augustimorgnar …

25 augusti, 2015

God morgon. ♥…

Share

OM MIG

Välkommen till min värld av blomster och bakverk! Jag heter Annelie och håller i både kamera, penna, sekatör och degbunke. Att baka ska vara enkelt och glädjefyllt. Jag bakar gärna med olika mjölsorter, så här finns både klassiska bakverk och naturligt glutenfria. Foto: Kate Gabor

Följ mig här

NYHETSBREV

Skriv upp dig på min mailinglista för senaste nytt och matiga tips!

* obligatoriska fält

E-postadress *

Förnamn *

Efternamn *

Mina böcker

BUTIK

anneliesblomsterochbakverk

Saffransskorpor är jul för mig 💛 Vi älskar

Saffransskorpor är jul för mig 💛

Vi älskar mandelskorpor och sen dessa skorpor kom till för några år sedan är de ett måste den här tiden på året.

Saffran, mandel, vit choklad och torkade tranbär sätter smaken och det blir verkligen ljuvligt. Fint också att ge bort som present eller klapp.

Recept på blomsterochbakverk.se eller via länken i min profil. Tryck på bokmärket för att spara inlägget och kom ihåg att gilla och kommentera hos dem vars inlägg du vill se i ditt flöde. Hoppas att det smakar!

En doftgran helt i min smak. Granen består av hy

En doftgran helt i min smak.

Granen består av hyacinter, stjärnanis och kanel #anneliesblomsterpill

December inleder vinterns kapitel i min bok Baka &

December inleder vinterns kapitel i min bok Baka & ta tillvara #bakaochtatillvaraboken Säsongens råvaror som jag bakar med är bland annat äpple, potatis, lingon, saffran, pepparkakskrydda, apelsin och citron.

Bröd både med och utan gluten som bakas med apelsin och julkryddor, äpple och äppelmos, lingon och potatis. Mandelkaka med potatis och citron, äppelmazarinkaka med saffran, paj med apelsinkräm, pepparkaksbiskvier. Bland annat. Jag hoppas att vinterns recept faller dig i smaken.

Förlag @bladhbybladh Porträttfoto @kategaborphotography @jennyguerreroofficial Keramik @asaannakarin @drejat.se @kvarnstuganslillaatelje

Glad andra advent på er, hoppas ni får en riktig

Glad andra advent på er, hoppas ni får en riktigt fin och god söndag 💛

Luftiga ljusa frallor på vetemjöl som kan bakas

Luftiga ljusa frallor på vetemjöl som kan bakas ut som ett härligt brytbröd. Och varför inte i form av en gran. Dekorera gärna med olika fröer, som linfrön, vallmofrön (vita och blå), pumpakärnor och camelinafrön.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag bakar gärna på en mindre mängd jäst och kall degvätska. Det tar bara lite längre tid, vilket ger dig ett härligare och godare bröd. Du kan ta ditt favoritrecept, minska mängden jäst, använda kall degvätska och låta degen jäsa till dubbel storlek.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept på blomsterochbakverk.se Direktlänk i min profil. Spara inlägget genom att trycka på bokmärket under bilden. Vill du bjuda på ett gilla och en kommentar blir undertecknad så glad. Hoppas det smakar!

En lördagsfilm, varsågoda 🌲 För ett par veck

En lördagsfilm, varsågoda 🌲 För ett par veckor sen hade jag förmånen att få besöka @leksands_knacke Ett besök som gjorde mig extra glad eftersom bageriverksamhet ligger mig varmt om hjärtat och fabriker alltid fascinerat. Kan säga att vi var många som fastnade vid momentet där kakorna stansas, jäser och gräddas.

Leksandsknäcke är ett familjeföretag som drivs av sjätte generationen, syskonen Annika (marknadschef) och Peter (VD). Annika berättade om företaget, hur de utökat produktionen i takt med tiden, deras långsiktiga strategi för att sänka klimatavtrycken och att de varit fossilfria sedan 2013. Bageriet värms upp av spillvärme och man arbetar i skift för att använda ugnsvärmen effektivt. På varje förpackning redovisas dess unika klimatpåverkan. Istället för att klimatkompensera används pengarna till omställningen.

Knäckebröden bakas utan tillsatser och på svenska råvaror. Bläddra för en liten kik på hur det går till inne i fabriken. Bakning är kemi och även här får man anpassa sig efter t ex väder och mjölets struktur. Vi fick också smaka nybakat direkt från plåt och avsluta rundturen i deras fina butik med många lokala produkter.

När vi kom ut väntade häst med vagn som tog oss till den närliggande lunchladan. Där bjöds vi på en fantastisk lunch komponerad av @siljansnashotell Allt serverat på årets julknäcke, till och med desserten.

Bordet hade dukats av @emmasundh som också bjöd på både kunskap och klokskap kring klimatet, våra resurser och hur vi kan fira en hållbar jul. Du kan läsa ett långt och bra inlägg på Emmas blogg.

Ladan hade dekorerats av min kära vän @karin_stigsdotter Vilket hantverk! Karin berättade om hur man kan tänka med material, återvinning, vad vi kan kika efter på loppis. Till sist fick vi göra vår egen ljuskrona eller krans. Ännu fler bilder finns hos Karin. Stort tack @leksands_knacke och alla inblandade för en helt fantastisk dag som gjorde fina avtryck.

Kavring är något jag alltid tyckt mycket om, fra

Kavring är något jag alltid tyckt mycket om, framför allt den här tiden på året. Det är också så gott med kavringbotten i bland annat sill- och laxtårtor.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Detta är en glutenfri kavring bakad på teff- och bovetemjöl som jag kryddat med anis och fänkål. Och så har jag tagit tillvara kaffeslattarna och använt både kaffe och vatten som degvätska. Det blir så mustigt och gott.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept på blomsterochbakverk.se eller via länken i min profil. Tryck på bokmärket för att spara inlägget och kom ihåg att gilla och kommentera hos dem vars inlägg du vill se i ditt flöde. Hoppas att ni tycker om det!

November, var det verkligen bara 30 dagar? Det är

November, var det verkligen bara 30 dagar? Det är konstigt hur vissa månader liksom flyger iväg och samtidigt fylls med så mycket.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En riktigt fin grej var uppdraget att printa mina bilder på en tre meter lång glasskiva som monterats som stänkskiva i ett kök. Mäktigt att få signera med blästringspenna.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det blev också tre härliga dagar med scenprat på Bak- & Chokladfestivalen. Vårt kreativa nätverk ordnade en mysig och lyckad julmarknad och så har det varit ett par boksigneringar. Det är alltid lika roligt med alla möten och prat om bakning och foto.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ja, och så har det blivit mandelkakor med pepparkakskrydda, chokladgranola, saffransgömmor med mandelmassa, filmjölksbröd och mjuk pepparkaka. Den senare gjorde jag till onsdagens event, toppade med en lingonfrosting, och den blev så uppskattad. Roligt! #anneliesmånader

Quesadillas, enkelt och gott tilltugg som går sna

Quesadillas, enkelt och gott tilltugg som går snabbt att fixa. Det hade suttit fint just nu faktiskt.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Inatt fick jag hög feber och har varit sänkt hela dagen. Nu börjar det kännas lite bättre, men det är konstigt när det kommer sådär plötsligt och oväntat. Fick ställa in både ett blomsterevent imorse och en boksignering ikväll. Känns så tråkigt men inte så mycket att välja på. Blir ett par lugna dagar nu.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dessa quesadillas då, de är gjorda på allra enklaste sätt med tomatpuré, riven ost och oregano. Steks ett par minuter i torr panna och sen är det bara att njuta.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept på blomsterochbakverk.se eller via länken i min profil. Du får gärna bjuda på ett gilla och en kommentar så att mina inlägg fortsätter synas hos dig. Spara inlägget genom att trycka på bokmärket under bilden.

Följ mig på Instagram

UTMÄRKELSER

Meta

Logga in
Flöde för inlägg
Flöde för kommentarer
WordPress.org

Välkommen till mitt hörn av världen på Instagram

Saffransskorpor är jul för mig 💛 Vi älskar

Saffransskorpor är jul för mig 💛

Vi älskar mandelskorpor och sen dessa skorpor kom till för några år sedan är de ett måste den här tiden på året.

Saffran, mandel, vit choklad och torkade tranbär sätter smaken och det blir verkligen ljuvligt. Fint också att ge bort som present eller klapp.

Recept på blomsterochbakverk.se eller via länken i min profil. Tryck på bokmärket för att spara inlägget och kom ihåg att gilla och kommentera hos dem vars inlägg du vill se i ditt flöde. Hoppas att det smakar!

En doftgran helt i min smak. Granen består av hy

En doftgran helt i min smak.

Granen består av hyacinter, stjärnanis och kanel #anneliesblomsterpill

December inleder vinterns kapitel i min bok Baka &

December inleder vinterns kapitel i min bok Baka & ta tillvara #bakaochtatillvaraboken Säsongens råvaror som jag bakar med är bland annat äpple, potatis, lingon, saffran, pepparkakskrydda, apelsin och citron.

Bröd både med och utan gluten som bakas med apelsin och julkryddor, äpple och äppelmos, lingon och potatis. Mandelkaka med potatis och citron, äppelmazarinkaka med saffran, paj med apelsinkräm, pepparkaksbiskvier. Bland annat. Jag hoppas att vinterns recept faller dig i smaken.

Förlag @bladhbybladh Porträttfoto @kategaborphotography @jennyguerreroofficial Keramik @asaannakarin @drejat.se @kvarnstuganslillaatelje

Glad andra advent på er, hoppas ni får en riktig

Glad andra advent på er, hoppas ni får en riktigt fin och god söndag 💛

Luftiga ljusa frallor på vetemjöl som kan bakas

Luftiga ljusa frallor på vetemjöl som kan bakas ut som ett härligt brytbröd. Och varför inte i form av en gran. Dekorera gärna med olika fröer, som linfrön, vallmofrön (vita och blå), pumpakärnor och camelinafrön.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag bakar gärna på en mindre mängd jäst och kall degvätska. Det tar bara lite längre tid, vilket ger dig ett härligare och godare bröd. Du kan ta ditt favoritrecept, minska mängden jäst, använda kall degvätska och låta degen jäsa till dubbel storlek.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept på blomsterochbakverk.se Direktlänk i min profil. Spara inlägget genom att trycka på bokmärket under bilden. Vill du bjuda på ett gilla och en kommentar blir undertecknad så glad. Hoppas det smakar!

En lördagsfilm, varsågoda 🌲 För ett par veck

En lördagsfilm, varsågoda 🌲 För ett par veckor sen hade jag förmånen att få besöka @leksands_knacke Ett besök som gjorde mig extra glad eftersom bageriverksamhet ligger mig varmt om hjärtat och fabriker alltid fascinerat. Kan säga att vi var många som fastnade vid momentet där kakorna stansas, jäser och gräddas.

Leksandsknäcke är ett familjeföretag som drivs av sjätte generationen, syskonen Annika (marknadschef) och Peter (VD). Annika berättade om företaget, hur de utökat produktionen i takt med tiden, deras långsiktiga strategi för att sänka klimatavtrycken och att de varit fossilfria sedan 2013. Bageriet värms upp av spillvärme och man arbetar i skift för att använda ugnsvärmen effektivt. På varje förpackning redovisas dess unika klimatpåverkan. Istället för att klimatkompensera används pengarna till omställningen.

Knäckebröden bakas utan tillsatser och på svenska råvaror. Bläddra för en liten kik på hur det går till inne i fabriken. Bakning är kemi och även här får man anpassa sig efter t ex väder och mjölets struktur. Vi fick också smaka nybakat direkt från plåt och avsluta rundturen i deras fina butik med många lokala produkter.

När vi kom ut väntade häst med vagn som tog oss till den närliggande lunchladan. Där bjöds vi på en fantastisk lunch komponerad av @siljansnashotell Allt serverat på årets julknäcke, till och med desserten.

Bordet hade dukats av @emmasundh som också bjöd på både kunskap och klokskap kring klimatet, våra resurser och hur vi kan fira en hållbar jul. Du kan läsa ett långt och bra inlägg på Emmas blogg.

Ladan hade dekorerats av min kära vän @karin_stigsdotter Vilket hantverk! Karin berättade om hur man kan tänka med material, återvinning, vad vi kan kika efter på loppis. Till sist fick vi göra vår egen ljuskrona eller krans. Ännu fler bilder finns hos Karin. Stort tack @leksands_knacke och alla inblandade för en helt fantastisk dag som gjorde fina avtryck.

Kavring är något jag alltid tyckt mycket om, fra

Kavring är något jag alltid tyckt mycket om, framför allt den här tiden på året. Det är också så gott med kavringbotten i bland annat sill- och laxtårtor.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Detta är en glutenfri kavring bakad på teff- och bovetemjöl som jag kryddat med anis och fänkål. Och så har jag tagit tillvara kaffeslattarna och använt både kaffe och vatten som degvätska. Det blir så mustigt och gott.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept på blomsterochbakverk.se eller via länken i min profil. Tryck på bokmärket för att spara inlägget och kom ihåg att gilla och kommentera hos dem vars inlägg du vill se i ditt flöde. Hoppas att ni tycker om det!

November, var det verkligen bara 30 dagar? Det är

November, var det verkligen bara 30 dagar? Det är konstigt hur vissa månader liksom flyger iväg och samtidigt fylls med så mycket.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En riktigt fin grej var uppdraget att printa mina bilder på en tre meter lång glasskiva som monterats som stänkskiva i ett kök. Mäktigt att få signera med blästringspenna.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det blev också tre härliga dagar med scenprat på Bak- & Chokladfestivalen. Vårt kreativa nätverk ordnade en mysig och lyckad julmarknad och så har det varit ett par boksigneringar. Det är alltid lika roligt med alla möten och prat om bakning och foto.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ja, och så har det blivit mandelkakor med pepparkakskrydda, chokladgranola, saffransgömmor med mandelmassa, filmjölksbröd och mjuk pepparkaka. Den senare gjorde jag till onsdagens event, toppade med en lingonfrosting, och den blev så uppskattad. Roligt! #anneliesmånader

Quesadillas, enkelt och gott tilltugg som går sna

Quesadillas, enkelt och gott tilltugg som går snabbt att fixa. Det hade suttit fint just nu faktiskt.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Inatt fick jag hög feber och har varit sänkt hela dagen. Nu börjar det kännas lite bättre, men det är konstigt när det kommer sådär plötsligt och oväntat. Fick ställa in både ett blomsterevent imorse och en boksignering ikväll. Känns så tråkigt men inte så mycket att välja på. Blir ett par lugna dagar nu.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dessa quesadillas då, de är gjorda på allra enklaste sätt med tomatpuré, riven ost och oregano. Steks ett par minuter i torr panna och sen är det bara att njuta.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recept på blomsterochbakverk.se eller via länken i min profil. Du får gärna bjuda på ett gilla och en kommentar så att mina inlägg fortsätter synas hos dig. Spara inlägget genom att trycka på bokmärket under bilden.