Browsing Tag

filmjölkslimpa

Bröd

Filmjölkslimpa med råg, havre och fröer

20 januari, 2022

Filmjölkslimpa är något av det enklaste att baka. Bara att röra ihop, hälla i form och grädda. Inga jästider och inget formande. Brödet blir gott och mättande. Det är också ett sådant bröd där man kan improvisera med olika slags mjöler, fröer, torkad frukt, kryddor och nötter. Det här brödet görs utan jäst och istället med bikarbonat som jäsmedel. Bikarbonatet reagerar med syra och då frigörs koldioxid vilket gör att brödet jäser. Det är därför bikarbonatbröd innehåller något syrligt, t…

Läs mer