Browsing Tag

frallor

Bröd

Havrefrallor med dinkel

Havrefrallor med dinkel, ett lättbakat bröd som blir extra matigt tack vare havrekli och havregryn. Jag är ju väldigt förtjust i att baka med dinkel när jag bakar med gluten. Men du kan lika gärna använda vetemjöl om du vill. Jag använder som så ofta kallt vatten till degvätskan och låter degen jäsa lite längre. En deg som får jäsa länge utvecklar smakerna i lugn och ro. Dessutom sker en nedbrytningsprocess i mjölet som gör att vi lättare kan tillgodogöra…

Continue Reading

Bröd

Ljusa frallor och brytbröd

ljusa frallor

Ljusa frallor bakade på vetemjöl som blir sådär härligt luftiga och goda. Jag valde att göra ett härligt brytbröd sist, bara att lägga frallorna lite tätare på plåten och låta dem jäsa ihop. Ännu trevligare då att dekorera med olika fröer. Jag har använt linfrön, vallmofrön (vita och blå), pumpakärnor och camelinafrön. Men du kan såklart lika gärna baka ut frallorna som portionsbröd. Jag väljer gärna att baka på en mindre mängd jäst och kall degvätska. Det tar bara lite…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Teffrallor med pumpafrön (glutenfria)

teffrallor glutenfria

Har länge tänkt att jag ska ta fram ett recept på teffrallor. Det är ju så att ett av mina populäraste recept här på bloggen är mitt glutenfria teffbröd. Först och främst är jag så glad att det är både omtyckt och ständigt på topplistan av besökta inlägg. Sedan har ni ju frågat mig om jag inte kan göra om receptet till frallor. Det verkar som att ni är många som föredrar att frysa in bröd och då är frallor…

Continue Reading

Glutenfritt

Glutenfria frallor, nytt recept

  Nu så kan jag äntligen dela med mig av receptet på de här goda gluten- och mjölkfria frallorna. Har provbakat dem några gånger nu och de blir riktigt goda. Så fram med bunke och mjölpåsar – här kommer receptet:   Durrafrallor (10 st)   20 g jäst 600 g vatten 20 g honung 1,5 tsk salt 1 tsk brödkryddor 200 g durramjöl 40 g rismjöl (fullkornsrismjöl) 40 g fiberhusk (ev russin, en näve)   Blanda jäst, vatten och honung…

Continue Reading