Browsing Tag

fröknäcke

Bröd Glutenfritt

Sesamknäcke med havssalt och fänkålsfrön

26 januari, 2022
sesamknäcke

Sesamknäcke med havssalt och fänkålsfrön är ett slags fröknäcke som jag har bakat i många år nu. Jag skulle vilja påstå att det är ännu lite godare än det vanliga fröknäcket. Periodvis kan jag bli helt beroende av det. Dessutom helt utan gluten, ägg och mjölkprotein. Receptet på sesamknäcke finns också med i min bok Blomster & bakverk. Sesamknäcke med havssalt & fänkålsfrön 1 plåt Ugn 150° 120 g (2 dl) sesamfrön30 g (0,5 dl) kikärtsmjöl25 g (0,5 dl) boveteflingor1…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Fröknäcke, gott glutenfritt och lättbakat

22 februari, 2019
fröknäcke glutenfritt

Fröknäcke är så himla gott. Och dessutom enkelt att baka. De recept jag har på fröknäcke här sedan tidigare innehåller alla fiberhusk och ibland ska smeten stå och svälla. Men. I helgen bjöd min svärmor på så gott knäcke och dagarna därpå såg jag plötsligt flera recept där bara fröer och mjöl användes. Många fröer bildar ju ett slags gelé så smeten binds samman utan att man behöver använda husk eller stärkelse. Så himla bra och toppen för de som…

Läs mer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfritt fröknäcke, mitt favoritrecept på nytt sätt

18 augusti, 2017

Något av det godaste jag vet är glutenfritt fröknäcke. Det är enkelt att baka och man kan använda lite olika fröer och kryddor beroende på vad som finns i skåpet. Här hemma har det en strykande åtgång. Söker du på fröknäcke i sökrutan får du upp flera olika förslag för jag tycker ju om att variera mig, så botanisera gärna i arkivet om du känner för det. Om du vill prova något nytt kan jag varmt rekommendera något av mina…

Läs mer

Glutenfritt

Den goda, lite nyttigare julen – fröknäcke med lite smak av pepparkaka

17 december, 2014
fröknäcke pepparkaka

Fröknäcke har jag ju skrivit om här förut och delat med mig av det bästa receptet. Nu till jul tänkte jag att det kunde vara kul att tillsätta någon krydda. Kardemumma har jag använt tidigare och det blir så gott. Lite mer som något gott att knapra på till kvällsteet. Kom på att jag hade kvar av min egenblandade pepparkakskrydda, så jag tillsatte två teskedar till det vanliga receptet och det blev jättegott. Bara en aning pepparkakssmak, så om du…

Läs mer

Bröd

Sesamknäcke – hur gott som helst!

12 september, 2014

      Ni vet ju sedan tidigare att fröknäcke är något jag gillar skarpt. Det fröknäcke jag bakar är alltid fritt från gluten, mjölk och socker. Passar till både frukost, kvällskoppen med te eller till ostbrickan. Via en god vän ramlade jag in på bloggen LessCarbs där Fanny delar med sig av LCHF-recept. Nu är inte LCHF något jag följer men på bloggar som Fannys hittar man ofta glutenfri inspiration. Det första jag ville prova på var hennes recept…

Läs mer

Bröd Glutenfritt

Fröknäcket. Det kom, det åts, det segrade.

7 mars, 2014
glutenfritt fröknäcke

Fröknäcke-beroende. Om det finns ett sådant, så har jag det. Det är så oerhört gott. Bättre än chips. Kan lätt knapra i mig en plåt på ett par dagar. Då är det ju tur att det är så enkelt att göra. Och så är det glutenfritt och består mest av en massa goda fröer. Passar till frukost, lunch, mellanmål och som tilltugg eller till ostbrickan. Har provat flera recept men det här är nog vinnaren. Än så länge. Bara lite…

Läs mer

Personligt

Det glutenfria livet

23 juni, 2013

I drygt ett år har jag lidit av en hudsjukdom som heter Rosacea, en kronisk sjukdom som ger röda utslag och som små varblåsor. Min Rosacea har satt sig i ansiktet och det har från och till varit väldigt jobbigt. Är ganska övertygad om att det i mitt fall var stress som utlöste sjukdomen men det är också vanligt att det kommer i 40-årsåldern. Den vanligaste rekommendationen är en kraftig antibiotikakur eller ofta lång behandling med starka krämer. Då jag…

Läs mer