Browsing Tag

frosting

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Pumpakaka med frosting, nytt glutenfritt recept

pumpakaka med frosting

En pumpakaka med frosting såg dagens ljus häromdagen. Som en morotskaka fast med riven butternutpumpa istället. Bakad på mandel- och durramjöl, så naturligt glutenfri, och kryddad med kanel, kardemumma och ingefära. Bakade kakan utan vitt socker och med rapsolja istället för smör. Kakan blir god men ännu godare med ett lager härlig frosting ovanpå. Där använde jag dock både smör och florsocker. Bara att göra som det passar, en variant utan alltför mycket sött eller det bästa av två världar.…

Continue Reading

Glutenfritt Sött-utan-socker

Skördefest på rödbetor blev muffins med frosting (utan gluten, mjölk och raffinerat socker)

  Med risk för att bli tjatig så har ju denna höst varit alldeles extraordinär. Det skördas och plockas blommor i trädgårdar runtom i landet fastän kalendern visar slutet av november. Rena rama skördefesten. Och visst är det härligt att nu ta tillvara på allt det som skördats sensommar och höst. Rödbetor hade jag tänkt prova att odla nästa år så tills vidare köps ekologiska i matbutiken. Har också tänkt att jag skulle baka med rödbetor. Tänker att det borde…

Continue Reading