Browsing Tag

grytbröd

Bröd

Grytbröd med morot och chili

26 mars, 2022
grytbröd med morot och chili

Grytbröd med morot & chili är ett recept från min första bok Blomster & bakverk. Jag bakar brödet i gryta vilket ger en härligt krispig yta och det blir riktigt gott med en lagom hetta från chilin kombinerat med god sötma från moroten. Ett härligt bröd! Idén till brödet har jag att tacka keramiker Susanne för. Ni som har min första bok vet att jag samarbetat med tre lokala keramiker här i Åkersberga som låtit sina hantverk ackompanjera mina bakverk.…

Läs mer

Bröd

Nattjäst grytbröd, gott och lättbakat

8 oktober, 2021
nattjäst grytbröd

Nattjäst grytbröd, så gott och så lättbakat! Jag gjorde så som jag brukar när jag nattjäser bröd. Liten bit jäst, svalt vatten, mjöl och salt. Jag bakar gärna på dinkel som ni vet vid det här laget, men vetemjöl går lika fint. Vill du, går det bra att ersätta ett par deciliter med ett grövre mjöl som t ex fullkornsdinkel eller grahamsmjöl. Jag bakar mitt bröd i en gjutjärnsgryta när jag bakar grytbröd. Ställer in gryta med lock i kall…

Läs mer

Bröd Glutenfritt

Grytbröd i gjutjärnsgryta

15 november, 2018
glutenfritt grytbröd

Annonssamarbete med Fiskars Norden Baka bröd i gjutjärnsgryta Glutenfritt grytbröd är något jag inte gett mig på att baka tidigare. När Fiskars frågade om jag ville prova deras nya gjutjärnsgryta som lämpar sig väl för just brödbak och ta fram ett recept var det en utmaning jag mer än gärna tog mig an! Den gryta jag fått prova är riktigt rymlig, hela 5 liter, så utmaningen blev också att ta fram ett stort och härligt bröd för många. Som ni…

Läs mer