Browsing Tag

hallon

Bakverk Glutenfritt

Mandelkakor med hallon

24 juli, 2021
mandelkakor med hallon

Mandelkakor med hallon blev ju riktigt somrigt och gott! Den lilla men naggande goda italienska mandelkakan är riktigt omtyckt av både er och mig. Det är roligt att prova nya smaksättningar och jag har länge funderat på att prova med frystorkade bär. Frystorkning är en metod som gör att bären får en intensiv färg och behåller mycket smak. Det är fint att strössla eller pudra över ett bakverk, men däremot blir det gärna grått när man gräddar ett bakverk som…

Läs mer

Frukost

Smoothie-i-skål på avocado och hallon

7 oktober, 2015

  Inspireras du av mig skulle jag bli så glad för din röst i Matbloggsprisets Folkets Val. Allt du behöver är ett facebook-konto, klicka HÄR och trycka på ’Gilla’. Omröstningen pågår t o m söndag. Tusen tack för ditt stöd. ♥   Älskar ju att göra smoothies, och gärna med sådan konsistens att jag kan äta dem med sked ur skål. Om det sedan toppas med lite hemmagjord granola, färska bär, kokosflarn, nötter eller annat gott så är morgonlyckan gjord.…

Läs mer

Glutenfritt

En herrans massa muffins

27 maj, 2014

    Det är tydligen muffinsdagen idag. Ja, allt ska ju ha en egen dag nuförtiden. Vi hade rena rama muffinsdagen i lördags när vi bakade till dotterns skolas utställning med café på Länsmansgården. Vi bidrog med gluten- och laktosfria alternativ vilket jag hoppas uppskattades av besökarna. Chokladmuffins respektive Bärmuffins med hallon och kardemumma. Receptet kommer från Friendly Bread och kan hittas här och så här förstås:   Glutenfria chokladmuffins (12 st)   75 g smör 100 g mörk choklad…

Läs mer

Bakverk Sött-utan-socker

En raw liten godsak

20 oktober, 2013

Ibland kan det bli lite för mycket av det goda och jag försöker hitta och prova recept med mindre socker och mer nyttiga ingredienser. En som inspirerar stort på det området är Hovkonditorn Katarina, som jag följer både på instagram och bloggen. Fantastiskt inspirerande! Både recepten och de vackra bilderna. Häromsistens lade hon upp en bild på ’Raw Nötsmör Hallonbitar’ som såg så goda ut att jag bestämde mig för att prova. Ingredienser: 1 dl kakao 1 dl kokosolja, smält…

Läs mer

Dryck

En god start på dagen

29 juni, 2013

  Nu i sommartid låter jag min ordinarie frukosttallrik med havregrynsgröt bytas ut till något somrigare. Kokar istället ett par ägg till frukost och gör mig en smoothie. Det här är en av mina favoriter just nu – frukostsmoothie med hallon. Kan toppas med lite egengjord granola om man så vill.      Sen kan dagen börja. God morgon. ♥…

Läs mer

Bakverk

Ljuvliga muffins med smak av hallon och kardemumma

6 maj, 2013

Kardemumma, denna gudabenådade krydda som doftar alldeles ljuvligt. För mig är det ett måste att köpa hel kardemumma och stöta själv. Använder den även till mat men framför allt bakverk och det är många påsar som förbrukas varje år. Kommer nog att bjuda er på flera recept här som innehåller kardemumma men jag inleder med dessa enkla muffins som snabbt rörs ihop och är godast nybakade. Jag har hallon i mina men det går att ersätta med annan favorit såklart.…

Läs mer