Browsing Tag

halloumi

Maträtter Vegetariskt

Ugnsrostad pumpa, grönkål och saffranshalloumi

ugnsrostad pumpa ljummen sallad

Det är pumpatider och då lagar jag gärna ugnsrostad pumpa. Min favorit är butternutpumpa. Det är väldigt gott att krydda den med kanel, cayenne och kummin. Och så serverar jag den gärna tillsammans med grönkål i en ljummen sallad och toppar med vackra granatäppelkärnor. Det här kan man äta som ensamrätt eller tillsammans med en bit kött eller fisk. Eller som jag gjorde här, tillsammans med halloumi som steks i smör och saffran. Himmel så gott! Mängden ingredienser är förstås…

Continue Reading

Uncategorized

Grillat tillbehör och oväntad kokbok

  Det ska villigt erkännas. Den här boken hade jag aldrig gått och köpt själv. Trodde inte ens att den skulle hamna i min digra samling av kokböcker. Men jag fick den i present häromdagen så därför tänkte jag att jag väl kan bläddra lite – vi skulle ju ändå grilla senare på kvällen.     Det slutade med att jag provade två av recepten – en marinad till karrékotletterna och ett väldigt gott tillbehör till det grillade. Eller varför inte…

Continue Reading