Browsing Tag

hembakat

Glutenfritt

Fröbröd, nyttigt och gott utan gluten och mjölk

fröbröd

Som utlovat kommer här ännu ett av de recept som jag tog fram till mina glutenfria sidor i nummer 2 av tidningen BAKA. Det är ett gluten- och mjölkfritt fröbröd fullproppat med olika nyttiga fröer. Och bakat på näringsrikt bovetemjöl och havremjöl. Vad gäller havremjöl får du bara tänka på att använda glutenfritt sådant, om det behövs, och kolla att de som ska äta av brödet verkligen tål havre. Det där kan variera. Själv har jag inga problem med att…

Continue Reading

Glutenfritt

Chocolate Chip Cookie på mandelsmör

  Idag, mina vänner, kör vi chokladfrossa. Här kommer ett recept på en mjuk, lite småseg Chocolate Chip Cookie som helt enkelt blandas ihop i matberedaren. Det fina i kråksången är också att huvudingrediensen är mandelsmör så kakorna görs helt utan mjöl och fett, alltså både gluten- och mjölkfritt. Se bara till att använda glutenfria havregryn och mjölkfri choklad. Chocolate Chip Cookies 70 g havregryn (glutenfria) 1 tsk kanel 3/4 tsk salt 1 tsk bikarbonat 250 g mandelsmör (välj ett…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Mitt glutenfria favoritbröd

Vad roligt att du hittat till det här receptet på gott glutenfritt bröd. Sedan det här inlägget skrevs har jag uppdaterat receptet, så klicka dig genast vidare HIT för ett ännu bättre och godare bröd.     Det här brödet återkommer jag till. Gång på gång. Det bakas bland annat på det goda durramjölet och jag har modifierat det utifrån ett recept framtaget av Maria Blohm och Jessica Frej. Deras recept finns här. I originalreceptet ingår majsmjöl men jag försöker undvika både…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

En (glutenfri) födelsedagstårta med (mjölkfri) chokladfrosting – hurra så gott!

  Igår fyllde min stora kärlek år och jag var på väg att köpa med mig en prinsesstårta hem eftersom tiden var knapp. Och så läste jag de där kommentarerna på facebook att makens fru nog skulle se till att han fick en riktigt smaskig tårta till kvällen. Ja, och så är det ju det där med skomakarens barn. Sagt och gjort. En glutenfri mandelkaka vispades snabbt ihop efter detta recept och sen gjorde jag en mjölkfri chokladfrosting, lite på…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

En (glutenfri) födelsedagstårta med (mjölkfri) chokladfrosting – hurra så gott!

  Igår fyllde min stora kärlek år och jag var på väg att köpa med mig en prinsesstårta hem eftersom tiden var knapp. Och så läste jag de där kommentarerna på facebook att makens fru nog skulle se till att han fick en riktigt smaskig tårta till kvällen. Ja, och så är det ju det där med skomakarens barn. Sagt och gjort. En glutenfri mandelkaka vispades snabbt ihop efter detta recept och sen gjorde jag en mjölkfri chokladfrosting, lite på…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Glutenfri tårtbotten

glutenfri prinsesstårta

God lördag, alla mina fina läsare. Igår hade jag glädjen att få baka en prinsesstårta till min älskade farmor som fyllde år. Ja, det är inte varje dag jag får baka till en 95-åring och jag är så tacksam att jag fortfarande har min farmor. Min farmor som står mig så nära och vars levnadsöde skulle kunna bli till en hel roman. Men det är inte därför jag skriver det här inlägget utan för att tipsa om en riktigt bra…

Continue Reading

Veckans småplock

Veckans småplock. Lite bakat. Lite blommor. Frukost och fredagsfluff.

  Intensiv är nog ordet som bäst beskriver den här veckan. Intensiva dagar på jobbet och fullt upp om kvällarna. Håller på att experimentera och ta fram lite egna recept. Jag bakar, familjen smakar. Och så blir det tumme upp eller tumme ner. Eller mest tumme upp faktiskt. Det fick jag också för den här bilden på glutenfri Sirapslimpa när jag lade upp tipset i ett par olika celiaki-forum på facebook om att snitta det populära brödet lite vackert. Det…

Continue Reading

Veckans småplock

Veckans småplock. Lite bakat. Lite blommor. Frukost och fredagsfluff.

  Intensiv är nog ordet som bäst beskriver den här veckan. Intensiva dagar på jobbet och fullt upp om kvällarna. Håller på att experimentera och ta fram lite egna recept. Jag bakar, familjen smakar. Och så blir det tumme upp eller tumme ner. Eller mest tumme upp faktiskt. Det fick jag också för den här bilden på glutenfri Sirapslimpa när jag lade upp tipset i ett par olika celiaki-forum på facebook om att snitta det populära brödet lite vackert. Det…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

En favorit, i ny och gammal tappning

    Citron är något som jag älskat så långt jag kan minnas. Den där citronklyftan som ofta ligger som dekoration på tallriken slinker alltid ner. Det syrliga i kombination med det söta är också något som jag tycker mycket om. En favorit som jag ofta bakat sådär i all hast, ni vet när det kommer oväntat besök eller att något gott ska med i utflyktskorgen eller att man bara vill mumsa på något till eftermiddagsfikat, är Citron- och vallmomuffins.…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

En favorit, i ny och gammal tappning

Citron är något som jag älskat så långt jag kan minnas. Den där citronklyftan som ofta ligger som dekoration på tallriken slinker alltid ner. Det syrliga i kombination med det söta är också något som jag tycker mycket om. En favorit som jag ofta bakat sådär i all hast, ni vet när det kommer oväntat besök eller att något gott ska med i utflyktskorgen eller att man bara vill mumsa på något till eftermiddagsfikat, är Citron- och vallmomuffins. Det välsmakande…

Continue Reading