Browsing Tag

kardemumma

Bakverk & Tårtor

Kardemummasnitt, gott till kakfatet

9 oktober, 2020
kardemummasnitt

Kardemummasnitt är en av alla varianter man kan göra på denna lättbakade mjuka, sega kaka. Jag älskar ju kardemumma så jag tog rätt mycket och strödde även lite extra över kakan när den var helt nygräddad. Mängden kan du såklart styra helt själv. Kardemummasnitt Ugn 175 graderca 25-30 st 100 g smör, mjukt85 g (1 dl) strösocker40 g (2 msk) ljus sirap135 g (2,25 dl) siktat dinkel, eller vetemjöl0,5 msk hel kardemumma, nystött0,5 tsk bikarbonat, eller 1 tsk bakpulver Värm…

Läs mer

Bakverk & Tårtor

Kanelkaka med brynt smör, bara gör!

9 februari, 2020
kanelkaka med brynt smör

Kanelkaka med brynt smör är en klassisk sockerkaka som höjs ett par snäpp tack vare det brynta smöret och lagret av socker och kanel. En perfekt kaka att snabbt röra ihop när fikagästerna är på väg eller när du bara längtar efter något gott. Jag vispade ihop en i fredags morse och hade med till ett möte på jobbet. När sonen fick höra talas om det på kvällen tittade han förundrat på mig och undrade om det inte var med…

Läs mer

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Havrekakor med choklad och kardemumma

24 november, 2018
havrekakor med choklad och kardemumma

Havrekakor är jag väldigt svag för och särskilt med smak av choklad och kardemumma. Fick till ett så gott recept häromsistens som hela familjen tyckte om. Man kan säga att den där kakburken tömdes ganska så snabbt. Det gläder förstås en hemmabagare. Eftersom det är lördag och julbaket kanske inte riktigt dragit igång ännu så tänkte jag att det kunde passa fint med dessa till helgens kaffe- eller testunder. Hoppas det ska smaka! Havrekakor med choklad och kardemumma 20 st…

Läs mer

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Muffins med äpple och kardemumma (glutenfria)

3 oktober, 2015
glutenfri muffins äpple kardemumma

Oktober är redan här och hösten bjuder oss sannerligen vackra dagar med mycket sol. Den här tiden är det också skördetid och om du har tur att ha ett eller ett par äppelträd i trädgården så finns det mycket gott man kan baka och laga med äpple. Vi har numera bara ett äppelträd kvar, ett Aroma, som inte har alltför många år på nacken så det är bara ett fåtal röda äpplen som skymtar bland bladen. Men i butiken finns…

Läs mer

Glutenfritt

Biscotti med smak av choklad, kardemumma och lakrits (gluten- och mjölkfria)

27 april, 2015

  Är det något jag är riktigt förtjust i så är det biscotti, eller små skorpor. En alldeles lagom bit till koppen med te eller kaffe. Men de får inte vara så där hårda som de på påse i butik. Den här varianten smaksätter jag med några av mina favoritkryddor – lakritspulver, kardemumma och raw cacao nibs. I mitt tycke en perfekt kombination. Väl avvägd smak av lakrits, en aning kardemumma och så den lite bittra smaken från chokladen. Lakritspulver…

Läs mer

Glutenfritt

En herrans massa muffins

27 maj, 2014

    Det är tydligen muffinsdagen idag. Ja, allt ska ju ha en egen dag nuförtiden. Vi hade rena rama muffinsdagen i lördags när vi bakade till dotterns skolas utställning med café på Länsmansgården. Vi bidrog med gluten- och laktosfria alternativ vilket jag hoppas uppskattades av besökarna. Chokladmuffins respektive Bärmuffins med hallon och kardemumma. Receptet kommer från Friendly Bread och kan hittas här och så här förstås:   Glutenfria chokladmuffins (12 st)   75 g smör 100 g mörk choklad…

Läs mer

Bakverk & Tårtor

Ljuvliga muffins med smak av hallon och kardemumma

6 maj, 2013

Kardemumma, denna gudabenådade krydda som doftar alldeles ljuvligt. För mig är det ett måste att köpa hel kardemumma och stöta själv. Använder den även till mat men framför allt bakverk och det är många påsar som förbrukas varje år. Kommer nog att bjuda er på flera recept här som innehåller kardemumma men jag inleder med dessa enkla muffins som snabbt rörs ihop och är godast nybakade. Jag har hallon i mina men det går att ersätta med annan favorit såklart.…

Läs mer