Browsing Tag

levain

Glutenfritt

En vild jäst, en katastrof och ett glutenfritt Levain

1 september, 2013

  Vid det här laget har ni nog förstått att jag bakar mig genom nya boken ’Nytt bröd’ – en härlig bok med recept på glutenfritt bröd, för alla. Nu i helgen har jag bakat havreknäckebröd, pizzadeg, tekakor och baguetter. Lite varierande resultat då jag märker att min ugn kräver något mer tid för att bröden ska bli genomgräddade. Provar och känner mig för. Är inte lika lätt att känna och se när ett glutenfritt bröd är färdiggräddat. Men jag…

Läs mer