Browsing Tag

paj

Maträtter

Svamppaj på enklaste sätt

svamppaj

Tipsar idag om en svamppaj på enklaste sätt. Har du bara torkade trattkantareller och en god ost hemma tillsammans med basvarorna mjöl, mjölk och olja samt ägg har du snabbt en god svamppaj på bordet. Svamppaj Mät upp 1/2-1 dl torkad svamp och blötlägg den i vatten i en halvtimme ungefär. Ta fram en matberedare med kniv. Ha i 3 dl mjöl (vete eller siktat dinkel) och en nypa salt. Häll i 1 dl olja och 1/2 dl mjölk och…

Continue Reading

Maträtter

Veckans Vego. Man-tager-vad-man-haver-pajer på sparris och zucchini.

  Det är köttfri måndag och passande nog slängde jag ihop två pajer igår som får bli Veckans Vego. Lite fegvego den här veckan eftersom både ost och ägg är med i formen men inte en köttbit så långt ögat kan nå. Åtminstone. Jag hade en fin zucchini och ett knippe sparris i kylen, så två pajer tillagades igår utifrån principen ‘man tager vad man haver’. Pajbotten är glutenfri och äggstanningen gjorde jag på iMat havregrädde vilket gjorde fyllningen riktigt…

Continue Reading

Maträtter Vegetariskt

Veckans Vego. Man-tager-vad-man-haver-pajer på sparris och zucchini.

  Det är köttfri måndag och passande nog slängde jag ihop två pajer igår som får bli Veckans Vego. Lite fegvego den här veckan eftersom både ost och ägg är med i formen men inte en köttbit så långt ögat kan nå. Åtminstone. Jag hade en fin zucchini och ett knippe sparris i kylen, så två pajer tillagades igår utifrån principen ‘man tager vad man haver’. Pajbotten är glutenfri och äggstanningen gjorde jag på iMat havregrädde vilket gjorde fyllningen riktigt…

Continue Reading

Glutenfritt Maträtter

Spenat- och fetaostpaj (utan mjöl och mjölk)

spenat- och fetaostpaj

Dags för veckans vegetariska som denna gång är en spenat- och fetaostpaj. Något som vi tycker är både himla gott och även praktiskt. Kan förberedas i god tid och bara värmas på. Kan göras flera åt gången och frysas in för att plockas fram de där kvällarna när tiden inte riktigt räcker till. Är själv väldigt svag för kombinationen spenat och fetaost och gläder mig just nu åt att kunna äta just exempelvis fetaost eller pecorino, vilket min känslighet för…

Continue Reading

Glutenfritt

Härlig höstpaj med rödbetor, morot och chèvre

  Jag älskar verkligen att både laga och äta god mat, men i perioder tappar jag inspirationen vad gäller matlagning. Det går på i samma banor och vi kör de där favoriterna i repris. Tills man tröttnar. I fredags när jag var ledig bestämde jag mig för att laga något helt nytt. Dagen innan hade nya numret av tidningen Mer Smak (Coops medlemstidning) landat i brevlådan så jag tog en kaffe och bläddrade mig igenom smaker, inspiration och tips. Måste…

Continue Reading

Glutenfritt

Glutenfri pajbotten – och en god vegetarisk paj

  I det nya glutenfria livet får man prova sig fram bland recepten och hitta fullträffar och sånt som faller oss i smaken. Den pajdeg jag provade sist (gjord på sesamfrön och mandelmjöl) föll inte riktigt väl ut så igår kväll provade jag en ny variant och det blev riktigt bra. Fast jag skulle kunna tänka mig att nästa gång blanda i lite sesamfrön eller psylliumfröskal för att få lite mer struktur.     Själva fyllningen blev en man-tager-vad-man-haver-variant. Hittade…

Continue Reading