Browsing Tag

pajdeg

Maträtter

Veckans Vego. Man-tager-vad-man-haver-pajer på sparris och zucchini.

4 maj, 2015

  Det är köttfri måndag och passande nog slängde jag ihop två pajer igår som får bli Veckans Vego. Lite fegvego den här veckan eftersom både ost och ägg är med i formen men inte en köttbit så långt ögat kan nå. Åtminstone. Jag hade en fin zucchini och ett knippe sparris i kylen, så två pajer tillagades igår utifrån principen ’man tager vad man haver’. Pajbotten är glutenfri och äggstanningen gjorde jag på iMat havregrädde vilket gjorde fyllningen riktigt…

Läs mer

Glutenfritt

Härlig höstpaj med rödbetor, morot och chèvre

22 september, 2013

  Jag älskar verkligen att både laga och äta god mat, men i perioder tappar jag inspirationen vad gäller matlagning. Det går på i samma banor och vi kör de där favoriterna i repris. Tills man tröttnar. I fredags när jag var ledig bestämde jag mig för att laga något helt nytt. Dagen innan hade nya numret av tidningen Mer Smak (Coops medlemstidning) landat i brevlådan så jag tog en kaffe och bläddrade mig igenom smaker, inspiration och tips. Måste…

Läs mer

Glutenfritt

Glutenfri pajbotten – och en god vegetarisk paj

28 juni, 2013

  I det nya glutenfria livet får man prova sig fram bland recepten och hitta fullträffar och sånt som faller oss i smaken. Den pajdeg jag provade sist (gjord på sesamfrön och mandelmjöl) föll inte riktigt väl ut så igår kväll provade jag en ny variant och det blev riktigt bra. Fast jag skulle kunna tänka mig att nästa gång blanda i lite sesamfrön eller psylliumfröskal för att få lite mer struktur.     Själva fyllningen blev en man-tager-vad-man-haver-variant. Hittade…

Läs mer