Browsing Tag

recept

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Havre- och chokladkaka (utan gluten, mjölk, vitt socker)

13 november, 2020

Havre- och chokladkaka kan vara något av det godaste jag vet. Det här blir som en spröd småkaka med ett frasigt yttre, vilket jag tycker är så gott. Jag gillar också att det inte blir för sött och använder gärna en mörk choklad, men det går förstås lika bra med en ljus choklad. Det här är ett recept som kan anpassas och göras helt utan gluten, mjölk och/eller vitt socker. När jag bakade kakorna första gångerna åt jag själv mjölkfritt…

Läs mer

Bröd

Kalljästa frallor, bjud på nybakat till frukost

26 april, 2019
kalljästa frallor

Kalljästa frallor som jäser i kylen medan du sover och som sedan snabbt bakas ut och gräddas, det är fina grejer det. Jag tycker det här receptet är toppen när jag vill bjuda på nybakat. Du rör snabbt ihop degen, som därefter sköter sig själv över natten (eller dagen för den delen om du vill bjuda på nybakat till middagen). På morgonen häller du ut degen på bakbordet, skär den i bitar och gräddar. Så enkelt och så gott! Ett…

Läs mer

Bakverk & Tårtor

Passionsfruktmoussetårta med lakrits, vit choklad och skyr

3 april, 2016

En som ofta inspirerar mig med vackra godsaker är danska chokladbloggaren och kokboksförfattaren Maja Vase, både på instagram och blogg. När min dotter och jag letade inspiration till påsktårta föll vi pladask för denna ’Passionsfrugtmoussekage med skyr, lakrids och hvid chokolade’. Tårtan är väldigt lätt att göra även om det är ett par olika steg som kräver lite väntetid emellan. Nu föll det sig så att vi gjorde tårtan samma dag men den går säkerligen utmärkt att göra dagen innan.…

Läs mer

Sött-utan-socker Tillbehör

Raw jordgubbssylt med chia och psyllium, bra för magen

4 februari, 2016

  Lyckliga jag som har en hel låda i frysen fylld med jordgubbar som jag köpte med mig hem när vi var på Gotland i somras. Då gjorde jag rårörd sylt och tidigare har jag skrivit här om hallonsylt med chia och ingefära. Den här sylten däremot gjorde jag bara genom att mixa tinade jordgubbar, blanda i chiafrön och mörka psylliumfrön och sedan hälla på burk. Nu vet jag precis vad jag kommer att göra flera gånger om!   Jag…

Läs mer

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Glutenfria kolasnitt

1 februari, 2016

  Baka kakor är verkligen något jag tycker är roligt. Sedan ska ju någon äta upp dem också. Visserligen inget större problem i vår familj och visst händer det att ett och annat bakverk får följa med till jobbet. Som jag berättat tidigare har vi haft en period hemmavid där vi bland annat helt uteslutit gluten och vitt socker. Påmindes av sonen om de glutenfria kolasnitten som jag gör på kokossocker och agavesirap, inte så särskilt nyttigt men (enligt vissa)…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Veckans Vego. Tips på världens godaste linsgryta.

28 januari, 2016
linsgryta

Nu var det länge sen jag delade med mig av lite vegetarisk inspiration, men nu har jag verkligen anledning till att basunera ut att vi i helgen åt världens godaste vegogryta. Ett långkok som fick stå och puttra i fem timmar och utvecklade så mycket goda smaker att jag blev alldeles lycklig. Det här kommer att bli ett stående inslag i vårt kök. Receptet hittade jag på bloggen Linnéas Skafferi, en blogg som jag följt i många år och alltid…

Läs mer

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Glutenfria muffins med smak av pepparkaka och lingon

13 december, 2015
glutenfria muffins pepparkaka

Fick en längtan efter mjuk pepparkaka med lingon, så jag utgick från favoritreceptet på durramuffins och tillsatte pepparkakskrydda, och så lite lingon direkt från frysen. Istället för durramjöl använde jag teff. Det blev så gott! Pepparkakskrydda kan du köpa färdigt på påse men det är precis lika lätt att blanda sin egen, vad som behövs kan du läsa om här. Varsågoda, en muffins med smak av jul. Glutenfria pepparkaksmuffins med lingon (6-8 st) 80 g mandelmjöl 50 g teff 125…

Läs mer

Frukost

Smoothie-i-skål på avocado och hallon

7 oktober, 2015

  Inspireras du av mig skulle jag bli så glad för din röst i Matbloggsprisets Folkets Val. Allt du behöver är ett facebook-konto, klicka HÄR och trycka på ’Gilla’. Omröstningen pågår t o m söndag. Tusen tack för ditt stöd. ♥   Älskar ju att göra smoothies, och gärna med sådan konsistens att jag kan äta dem med sked ur skål. Om det sedan toppas med lite hemmagjord granola, färska bär, kokosflarn, nötter eller annat gott så är morgonlyckan gjord.…

Läs mer

Frukost

Chiapudding med lakrits, godaste sättet att börja dagen

3 oktober, 2015

Vad sägs om en chiapudding med lakrits till frukost? De som känner mig vet att jag är oerhört svag för lakrits. Är det något godis jag väljer i skålen så är det lakrits. Helt ska den vara salt. Men om det kniper går det bra med all slags lakrits, så länge det är av bra kvalitet och inte bara en massa socker. När lakritspulvret kom till butikshyllan kändes det som en gåva till mänskligheten. Eller i alla fall till mig.…

Läs mer

Maträtter Vegetariskt

Vegatariska världsdagen. Och en Veckans Vego-favorit i repris.

1 oktober, 2015

  Läser att det är Vegetariska världsdagen idag, så det borde ju uppmärksammas med ett nytt inlägg i kategorin Veckans Vego. Fast det blir en repris. Inlägget publicerades för snart ett år sedan men denna butternutsoppa är fortfarande lika god så den förtjänar att få ta plats på höstmenyn igen. Den fantastiska smaken kommer av att man rostar butternutpumpan hel. Det blir liksom magi. Jag tycker om att servera soppan med lite hyvlad pecorino, en basilikaolja och rostade pumpakärnor.  …

Läs mer