Browsing Tag

recept

Bröd

Kalljästa frallor, bjud på nybakat till frukost

kalljästa frallor

Kalljästa frallor som får jäsa i kylen medan du sover och som sedan snabbt bakas ut och gräddas, det är fina grejer det. Med andra ord, genom att väcka de omkring dig med nybakat så blir det lätt succé. Jag tycker det här receptet är toppen när ni vill bjuda andra eller er själva på en sådan morgon. Degen rörs snabbt ihop och sköter sig därefter själv över natten (eller dagen för den delen om du vill bjuda på nybakat…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Passionsfruktmoussetårta med lakrits, vit choklad och skyr

En som ofta inspirerar mig med vackra godsaker är danska chokladbloggaren och kokboksförfattaren Maja Vase, både på instagram och blogg. När min dotter och jag letade inspiration till påsktårta föll vi pladask för denna ‘Passionsfrugtmoussekage med skyr, lakrids och hvid chokolade’. Tårtan är väldigt lätt att göra även om det är ett par olika steg som kräver lite väntetid emellan. Nu föll det sig så att vi gjorde tårtan samma dag men den går säkerligen utmärkt att göra dagen innan.…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Durra- och bovetebrödet, vårt glutenfria favoritbröd nu ännu bättre

  Man lär så länge man lever, brukar det heta. Idag tänker jag att man lär så länge man bakar. Även om jag är nöjd med ett recept och bakar efter det gång på gång, så lär jag mig konstant genom att baka efter massor av andra recept och sedan händer det att jag applicerar det på de där gamla recepten. Och vips så kan det hända att det där brödet som vi var så nöjda med faktiskt gick att…

Continue Reading

Sött-utan-socker Tillbehör

Raw jordgubbssylt med chia och psyllium, bra för magen

  Lyckliga jag som har en hel låda i frysen fylld med jordgubbar som jag köpte med mig hem när vi var på Gotland i somras. Då gjorde jag rårörd sylt och tidigare har jag skrivit här om hallonsylt med chia och ingefära. Den här sylten däremot gjorde jag bara genom att mixa tinade jordgubbar, blanda i chiafrön och mörka psylliumfrön och sedan hälla på burk. Nu vet jag precis vad jag kommer att göra flera gånger om!   Jag…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Glutenfria kolasnitt

  Baka kakor är verkligen något jag tycker är roligt. Sedan ska ju någon äta upp dem också. Visserligen inget större problem i vår familj och visst händer det att ett och annat bakverk får följa med till jobbet. Som jag berättat tidigare har vi haft en period hemmavid där vi bland annat helt uteslutit gluten och vitt socker. Påmindes av sonen om de glutenfria kolasnitten som jag gör på kokossocker och agavesirap, inte så särskilt nyttigt men (enligt vissa)…

Continue Reading

Maträtter Vegetariskt

Veckans Vego. Tips på världens godaste linsgryta.

linsgryta

Nu var det länge sen jag delade med mig av lite vegetarisk inspiration, men nu har jag verkligen anledning till att basunera ut att vi i helgen åt världens godaste vegogryta. Ett långkok som fick stå och puttra i fem timmar och utvecklade så mycket goda smaker att jag blev alldeles lycklig. Det här kommer att bli ett stående inslag i vårt kök. Receptet hittade jag på bloggen Linnéas Skafferi, en blogg som jag följt i många år och alltid…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Jul

Glutenfria muffins med smak av pepparkaka och lingon

glutenfria muffins pepparkaka

Fick en längtan efter mjuk pepparkaka med lingon, så jag utgick från favoritreceptet på durramuffins och tillsatte pepparkakskrydda, och så lite lingon direkt från frysen. Istället för durramjöl använde jag teff. Det blev så gott! Pepparkakskrydda kan du köpa färdigt på påse men det är precis lika lätt att blanda sin egen, vad som behövs kan du läsa om här. Varsågoda, en muffins med smak av jul. Glutenfria pepparkaksmuffins med lingon (6-8 st) 80 g mandelmjöl 50 g teff 125…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Hej godaste rättvisa kladdkakan, #hejdåfattigdom

Det pågår en kampanj just nu (5-18 oktober) för att få oss konsumenter att välja Fairtrade-märkta produkter. Det är Fairtrade Sverige som står bakom kampanjen och här kan du läsa mer om dem. Att välja en produkt med Fairtrade-märket gör stor skillnad för de som odlar och producerar det du har på fatet och i köksskåpen. Bananer, kaffe, choklad, kakao, te och mycket mer. Det finns över 2 500 Fairtrade-märkta produkter på svenska marknaden idag så det blir enklare och enklare…

Continue Reading

Frukost

Smoothie-i-skål på avocado och hallon

  Inspireras du av mig skulle jag bli så glad för din röst i Matbloggsprisets Folkets Val. Allt du behöver är ett facebook-konto, klicka HÄR och trycka på ‘Gilla’. Omröstningen pågår t o m söndag. Tusen tack för ditt stöd. ♥   Älskar ju att göra smoothies, och gärna med sådan konsistens att jag kan äta dem med sked ur skål. Om det sedan toppas med lite hemmagjord granola, färska bär, kokosflarn, nötter eller annat gott så är morgonlyckan gjord.…

Continue Reading

Frukost

Chiapudding med lakrits, godaste sättet att börja dagen

Vad sägs om en chiapudding med lakrits till frukost? De som känner mig vet att jag är oerhört svag för lakrits. Är det något godis jag väljer i skålen så är det lakrits. Helt ska den vara salt. Men om det kniper går det bra med all slags lakrits, så länge det är av bra kvalitet och inte bara en massa socker. När lakritspulvret kom till butikshyllan kändes det som en gåva till mänskligheten. Eller i alla fall till mig.…

Continue Reading