Browsing Tag

recept

Maträtter Vegetariskt

Vegatariska världsdagen. Och en Veckans Vego-favorit i repris.

  Läser att det är Vegetariska världsdagen idag, så det borde ju uppmärksammas med ett nytt inlägg i kategorin Veckans Vego. Fast det blir en repris. Inlägget publicerades för snart ett år sedan men denna butternutsoppa är fortfarande lika god så den förtjänar att få ta plats på höstmenyn igen. Den fantastiska smaken kommer av att man rostar butternutpumpan hel. Det blir liksom magi. Jag tycker om att servera soppan med lite hyvlad pecorino, en basilikaolja och rostade pumpakärnor.  …

Continue Reading

Maträtter Vegetariskt

Veckans Vego. Melanzane alla parmigiana.

  Den här veckan vill jag inspirera er till att laga denna fantastiskt goda vegogratäng med aubergine, tomatsås, basilika och parmesan. Lättlagat med goda smaker. En rätt som man kan äta som den är, kanske med en brödbit och enkel sallad till, eller tillsammans med en bit fisk, fågel eller kött. Lika gott att äta till vardags som till fest. Kan också tänka mig att det är gott att blanda i lite oliver eller inför servering strö över lite hackad…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Solbullar från Fårö

  Att befinna sig i en liten sommarstuga i ett fiskeläge på Gotland utan rinnande vatten och diskmaskin hindrar då inte mig från att baka. Speciellt inte dessa härliga Solbullar som det liksom blivit tradition att jag bakar när vi är i mitt somriga paradis, i Brissunds fiskeläge. I år var inget undantag och jag har fått önskemål om att dela med mig av receptet och såklart jag gör det. Finns en uppsjö recept på denna variant av bulle som…

Continue Reading

Glutenfritt Maträtter

Enkla sommarmaten • Bönpasta med lax, kapris och kronärtskocka

bönpasta med lax, kapris och kronärtskocka

Sommar och semester kan vara både att ha extra tid till att laga god mat men också att snabbt vilja sno ihop något enkelt gott. Och har man ett begränsat sommarkök får man tänka till lite extra. Den här pastarätten är en sådan där enkel sommarmat, som vi ofta tar till när det ska gå snabbt och ändå är det tillräckligt gott och festligt att bjuda spontana sommargäster på. Bönpasta med lax, kapris och kronärtskocka 4 personer Bönpasta 1 paket Marinerad…

Continue Reading

Tillbehör

Jordgubbsfrossa och rårörd sylt

    Befinner mig i mitt somriga paradis och njuter av ledighet och tid med familjen. Sol och hav och stillhet. Och annat som passar när man är här på ön. Min morfar sade alltid att det är bättre väder på Gotland och tänk att det ofta stämmer. Här kan jag dock njuta utan väder i tankarna. Att bara blicka ut över havet. Ta promenader. Fika. Plocka sig en bukett av Gotlands rika utbud längs vägrenen. Och igår såg jag…

Continue Reading

Glutenfritt

Tartelette – så vackert, gott och lätt

tartelette

Idag är det skolavslutning. Vips sade det, så blev det juni. Och sonen går ut högstadiet och min dotter fyller fjorton om ett par dagar. Vips sade det. Lite vips säger det också om den här desserten eller bakverket. Det som tar lite tid i anspråk är att göra lemon curden, men skulle du ha ont om tid finns ju alltid genvägen att köpa färdig på burk. Å andra sidan kan tarteletten göras på många olika sätt. Degen är väldigt…

Continue Reading

Bröd Glutenfritt

Mitt glutenfria favoritbröd

Vad roligt att du hittat till det här receptet på gott glutenfritt bröd. Sedan det här inlägget skrevs har jag uppdaterat receptet, så klicka dig genast vidare HIT för ett ännu bättre och godare bröd.     Det här brödet återkommer jag till. Gång på gång. Det bakas bland annat på det goda durramjölet och jag har modifierat det utifrån ett recept framtaget av Maria Blohm och Jessica Frej. Deras recept finns här. I originalreceptet ingår majsmjöl men jag försöker undvika både…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Dessert Maträtter

Inkokt röding med salsa verde. Och så en himmelskt god dessert med choklad och hallon.

  Min pappa har fyllt år av det jämna slaget men var bortrest på självaste dagen, så vi lagade till en födelsedagsmiddag och firade honom lite grann i efterskott. Underbart att säsongen för plocka-ihop-en-bukett-från-trädgården redan är igång. Och att vi har en dotter som är fantastisk på att göra fina födelsedagskort.     Det här med inkokt fisk är verkligen gott. Vi köpte hem fin röding som serverades inkokt tillsammans med potatis och en underbart god salsa verde. Det senare…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Inkokt röding med salsa verde. Och så en himmelskt god dessert med choklad och hallon.

  Min pappa har fyllt år av det jämna slaget men var bortrest på självaste dagen, så vi lagade till en födelsedagsmiddag och firade honom lite grann i efterskott. Underbart att säsongen för plocka-ihop-en-bukett-från-trädgården redan är igång. Och att vi har en dotter som är fantastisk på att göra fina födelsedagskort.     Det här med inkokt fisk är verkligen gott. Vi köpte hem fin röding som serverades inkokt tillsammans med potatis och en underbart god salsa verde. Det senare…

Continue Reading

Glutenfritt Personligt

Blomster & Bakverk fyller 2 år!

  Tänk idag är det 2 år sedan jag skrev mitt första blogginlägg. Tiden rinner iväg och det är galet roligt att ni är så många som hittat hit med tiden. Blir lika glad varje gång ni lämnar en kommentar eller att bara se hur många som besöker mitt lilla hörn av världen. En 2-årsdag bör väl firas på något vis och varför inte med kakfest! Tre olika sorter, alla glutenfria och för er som önskar kan de också göras…

Continue Reading