Browsing Tag

saffranskaka

Bakverk & Tårtor Jul

Saffranskaka – en klassiker i adventstid

saffranskaka

Saffranskaka, en klassiker så här i adventstid och prisbelönt redan 1984. Tänker att jag öser på lite med tema saffran i bakverk. Det här är en riktigt god mjuk kaka som är luftig och ändå så där lite krämig. Receptet kommer från en annan klassiker, nämligen boken ‘Sju sorters kakor’ och den här kakan har jag bakat varje december nu sedan flera år tillbaka. Saffranskaka från ‘Sju sorters kakor’ Ugnstemp 175° 200 g smör 0,5 g (1 paket) saffran (sockerbit)…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Jul

Med smak av saffran och doft av advent

saffranskaka gluten- och mjölkfri

Nu kan jag inte hålla mig längre. Med en vecka kvar till advent och inlagd saffran som räckt i drygt ett år så är det hög tid att fylla huset med doft av advent. Saffran är en krydda som jag är oerhört svag för och använder den gärna både i matlagning och bakning. Är man till delar gotländska är självfallet saffranspannkakan ett givet inslag till jul men även som dessert efter exempelvis en god fisksoppa. Vill man förgylla sin frukost eller kanske…

Continue Reading