Browsing Tag

småkakor

Bakverk & Tårtor

Lakritskakor med mörk choklad

12 april, 2022
lakritskakor

Lakritskakor kryddade med lakritspulver och så lite mörk choklad på det. Det kan knappast bli godare denna tisdag 12 april som också är Lakritsdagen. Vad kan då passa bättre än att fira med en kaka! Receptet på lakritskakorna kommer från min första bok Blomster & bakverk. Eftersom jag så gärna kryddar med lakrits, kändes det givet att ha med lakrits på något sätt i boken. Jag vet att en del är tveksamma till lakrits, men att krydda med lakritspulver är…

Läs mer

Bakverk & Tårtor

Chokladsnitt, en klassisk småkaka

28 januari, 2022
chokladsnitt

Chokladsnitt har alltid varit en favorit hos mig på kakfatet. Numera gör jag längderna tjockare, så att de blir mjuka och chokladigt goda. När jag var yngre gjorde jag dem tunnare, penslade med ägg och strödde över pärlsocker. Den här varianten tycker jag blir så mycket godare. Lite mjuksegt liksom med mycket smak av choklad. Denna gång strödde jag flingsalt över en av de nygräddade längderna. Jättegott! Man kan också ringla över smält choklad. Eller äta dem precis som de…

Läs mer

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Småkakor med tranbär, mjuksega och glutenfria

28 februari, 2019
småkakor med tranbär glutenfria

Småkakor med tranbär som är så där mjuksega och goda. Ett gammalt recept som jag förnyat lite genom att baka dem på det mer näringsrika mjölet durra, som ju också är naturligt glutenfritt. Durramjölet hittar man numera i både mindre och större mataffärer. Åtminstone här i min närhet. Skulle du ha svårt att hitta durra kan du baka kakorna med bovetemjöl istället. Du kan söta kakorna med kokossocker eller rårörsocker, det förstnämnda gör att kakorna blir lite mörkare och många…

Läs mer