Browsing Tag

smördeg

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Pastel de nata, smördegsbakelse med vaniljkräm

pastel de nata

Pastel de nata är en ljuvlig smördegsbakelse fylld med vaniljkräm. Pastel de nata är singularformen på Portugals nationalbakelse som ibland även omnämns i pluralis och då som Pasteis de nata. Det sägs att konditorerna håller hårt i sina recept men det finns flera varianter på nätet och de flesta är rätt lika. Det här är ett bakverk som jag sprungit på ett par gånger nu och njutit så av när jag beställt det på café. Nu i påskhelgen har jag…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Päronflarn, det enklaste av bakverk

päronflarn

Päronflarn är verkligen det enklaste av bakverk. Toppen att ta till när du har ont om tid eller när du får oväntat besök. Eller när du bara önskar något nybakat gott att njuta av och vill ta en smart genväg. Så länge du har tillgång till en rulle färdig smördeg, frukt, ägg och socker så är du så att säga hemma. Jag gjorde bakverken med små svenska päron men det går såklart lika bra att göra dem med äpplen. Självfallet…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Äppelrosor, vackert höstmums

Äppelrosor fick det bli till dessert när vi i helgen bjöd på middag och firade världens bästa mammas födelsedag. Min mamma. Kommer man dessutom från rosornas ö så passar det ju alldeles utmärkt. Så här i äppeltider har olika former av dessa rosor synts både här och var. Blev så inspirerad att jag ville prova. Äppelrosor med mandelmassa Här nedan ett filmklipp som visar hur du gör rosorna. De äppelrosor jag gjorde hade en fyllning på mandelmassa, smör, ägg och…

Continue Reading