Browsing Tag

tårta

Bakverk & Tårtor

Jordgubbsmoussetårta, godaste tårtan till midsommar!

jordgubbsmoussetårta

Låt mig presentera världens godaste jordgubbsmoussetårta! En len gräddig bärmousse på crunchig kladdkakebotten. Jag har bakat den massor av gånger till både oss och på beställning. Så därför vågar jag lova att den gör succé. Dessutom, vilket kanske är det bästa av allt, så kan tårtan förberedas redan nu och ligga klar i frysen. Framför allt perfekt så här i midsommartid när att-göra-listan kan vara lång. Eller ja, en färdig tårta som bara ska dekoreras är väl alltid perfekt. Med…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Inspiration till midsommartårta

midsommartårta

Tårtinspiration! Redan midsommarvecka och dags att planera fredagens tårtbak. Vi har firat med samma kompisgäng i flera år och det är en kär tradition som vi får vara med om även i år. Det brukar vara så att jag står för tårta och dessert så jag har börjat fundera på vad jag ska baka. Du kanske också behöver inspiration till midsommartårta? Här kommer några tips från mig! Jordgubbsmoussetårta – riktigt somrig, härlig och fantastiskt god. Len jordgubbsmousse på chokladig botten.…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Vegetariskt

Tårta på palsternacka, fast med tropisk touch

Tårta på palsternacka, vilken grej! Detta bakverk, som jag haft lite svårt att sätta namn på, är något av det godaste och mest spännande jag skapat och bakat på länge. Att baka med rotfrukter och grönsaker är ju inte helt ovanligt. Choklad gifter sig exempelvis fint med rödbeta. Både morot och zucchini bidrar till saftiga bakverk. Men att palsternacka kunde åstadkomma en sådan smaksensation som detta hade jag aldrig kunnat ana. Det är en no-bake-cake men i och med att…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Passionsfruktmoussetårta med lakrits, vit choklad och skyr

En som ofta inspirerar mig med vackra godsaker är danska chokladbloggaren och kokboksförfattaren Maja Vase, både på instagram och blogg. När min dotter och jag letade inspiration till påsktårta föll vi pladask för denna ‘Passionsfrugtmoussekage med skyr, lakrids och hvid chokolade’. Tårtan är väldigt lätt att göra även om det är ett par olika steg som kräver lite väntetid emellan. Nu föll det sig så att vi gjorde tårtan samma dag men den går säkerligen utmärkt att göra dagen innan.…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt

Blåbärsmoussetårta i blåbärs- och sensommartid

blåbärsmoussetårta

Det är blåbärstider och varje år tänker jag att jag ska ut i skog och mark och plocka på mig massvis med blåbär som ska förse mig med god näring hela vintern. Nu blev det inte riktigt så, i år heller, men man och dotter var ute ett par gånger sista semesterveckan så ett par påsar finns det att ta av. Och så har blåbärsbuskarna utanför lekstugan börjat mogna och de är precis lika goda. Och dessutom sådär härligt stora. Vad…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Chokladbollstårta. Jomenvisst, den gjorde succé!

  Lovade ju att återkomma till helgens middag med goda vänner och berätta vad vi dukade fram till dessert. Tre olika sorters tårtor/kakor hade vi bakat och vi börjar väl med den galnaste. En chokladbollstårta. Jo, det är precis vad det låter som och jag har ju sett denna skapelse flimra förbi i flödet lite då och då. Nu när vi skulle ha många barn bland gästerna kom jag att tänka på den och bara jag nämnde det som förslag…

Continue Reading

Bakverkeriet

Tårtornas paradmånad

  Juni månad har det visst bakats tårtor på löpande band i mitt kök. Det har varit 14-årsfirande, nationaldag, midsommarafton och tårtor på beställning till både minnesstund och student. Det är verkligen roligt med tårtor, både att baka och äta. Och så själva dekorerandet, som kan varieras på så många sätt. Särskilt nu när trädgårdens blommor kan användas. Så länge man ser till att använda de ätbara.     Den här bilden är från midsommaraftons kväll när vi hos och…

Continue Reading

Bakverkeriet

En alldeles vanlig tårta. Fast ovanlig.

  Det kom ett mail till Bakverkeriet, mitt lilla hemmabageri, min lilla hobbyverksamhet. Om jag kunde baka en tårta på beställning till en blivande 4-åring som älskar filmen ‘Frost’. Svarade helt ärligt att det där med figurtårtor och sugarpaste är inte alls min grej, men när jag förstod vad som önskades så kände jag ändå att jag var beredd att ge det ett försök. Att göra en vanlig och god prinsesstårta lite ovanlig. Det blev en utmaning och visst tog…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor

Somrig bärtårta (no-bake-cake utan vitt socker, gluten och mjölk)

  Vi fick finbesök på fika en dag under semestern, där i lilla stugan vid havet i det gamla fiskeläget på Gotland. Då hela vår familj för tillfället äter glutenfritt och delar av oss även mjölk- och sockerfritt så bestämde jag mig för att ta tillfället i akt att få baka lite. Och det är verkligen roligt att bjuda på annorlunda bakverk. Den här gången gjorde jag en härligt somrig bärtårta som blev väldigt uppskattad. Ett par småkakor blev det…

Continue Reading

Bakverk & Tårtor Glutenfritt Sött-utan-socker

Raw food cheesecake – drömtårta för avdankade sockerjunkies

rawfoodcake

Skrev ju om vårt lyckade besök hos Eva och Form från Skå i helgen och att jag hade bakat en raw food cheesecake som liten överraskning för att vi ville fira Carina som fyllt år dagen innan. Tårtan har jag komponerat utifrån tidigare gjorda cheesecakes där jag tycker mig ha hittat den perfekta botten och den passade alldeles utmärkt till fyllningen med hallon. Tårtan blev väldigt uppskattad och själv tyckte jag också att det blev en riktigt god och lyckad kombination. Det var premiär…

Continue Reading