0
Browsing Tag

vegetariskt

Maträtter Vegetariskt

Morotssoppa med apelsin och ingefära

Morotssoppa månadens gröna

En len morotssoppa med smak av apelsin och ingefära blir mitt bidrag till Månadens Gröna denna månad. I januari är det Tuvessonskan som är bloggvärd och Julia har valt temat Billig vardagsmat – passande så här i början av året. Ja, vad räknas då som billigt och som vardagsmat. Vi handlar helst av allt ekologiskt, närodlat och rättvisemärkt så långt det är möjligt. För oss är det viktigt, men det är klart att det kan påverka priset. Vardagsmat ska vara något…

Continue Reading

Vegetariskt

Månadens Gröna – Höstmys (samlingsinlägget)

Då var det dags att samla ihop allt inspirerande höstmys som kommit till oss under oktober och jag måste säga att det är riktigt härligt att se alla bidrag och hur ni tolkat temat som ju var lite friare den här gången. Vad tycker ni, är det lättare att hitta på något utifrån ett ord eller en samling råvaror, exempelvis rotfrukter, än en specifik råvara? Vi tar gärna emot era tankar kring detta, vi gör ju detta tillsammans och tack vare…

Continue Reading

Maträtter Vegetariskt

Månadens gröna • Somrig sallad med rostad rabarber, sparris och getost

Äntligen dags att dela med mig av mitt bidrag till Månadens gröna! Du har väl inte missat den vegatariska matlagningsutmaningen som har premiär nu i maj månad. Läs allt här och häng gärna på – senast den 25 maj ska bidraget med månadens råvara vara inlämnat och det gör du denna månad inne hos Annie, här. Och så får du gärna följa oss på instagram @manadensgrona Premiärmånaden är alltså råvaran RABARBER och jag har för första gången tillagat en maträtt med rabarber. Tidigare…

Continue Reading

Maträtter Vegetariskt

Veckans Vego. Tips på världens godaste linsgryta.

linsgryta

Nu var det länge sen jag delade med mig av lite vegetarisk inspiration, men nu har jag verkligen anledning till att basunera ut att vi i helgen åt världens godaste vegogryta. Ett långkok som fick stå och puttra i fem timmar och utvecklade så mycket goda smaker att jag blev alldeles lycklig. Det här kommer att bli ett stående inslag i vårt kök. Receptet hittade jag på bloggen Linnéas Skafferi, en blogg som jag följt i många år och alltid…

Continue Reading

Maträtter Vegetariskt

Veckans Vego. Tanger Tagine, het marockansk grönsaksgryta med gyllene couscous.

  I fredags hade jag en av bokklubbarna hemma på middag och som jag skrev häromdagen skulle det premiärlagas ur vackra boken ‘Det goda enkla’. När vi ses på våra bokmiddagar försöker vi hitta ett tema ur boken att ställa på bordet, ibland lyckas det och ibland inte. Den här gången det senare. För tjälknöl ville jag då rakt inte bjuda på. Så jag gick åt helt andra hållet och lagade en vegetarisk gryta med marockanska smaker. För att liksom…

Continue Reading

Maträtter

Veckans Vego. Tanger Tagine, het marockansk grönsaksgryta med gyllene couscous.

  I fredags hade jag en av bokklubbarna hemma på middag och som jag skrev häromdagen skulle det premiärlagas ur vackra boken ‘Det goda enkla’. När vi ses på våra bokmiddagar försöker vi hitta ett tema ur boken att ställa på bordet, ibland lyckas det och ibland inte. Den här gången det senare. För tjälknöl ville jag då rakt inte bjuda på. Så jag gick åt helt andra hållet och lagade en vegetarisk gryta med marockanska smaker. För att liksom…

Continue Reading

Glutenfritt

Veckans Vego. En grönkålspaj à la Cajsa Warg.

  Ja, ibland står man där med öppen kylskåpsdörr och undrar vad i himmelens namn man ska lyckas sno ihop för något och ställa på köksbordet. Så hjälps vi åt och det kommer olika förslag och i nästa stund så sitter vi där vid matbordet och äter. Det där med planering är inte alltid så himla enkelt. Vardagarna är fyllda av skola och jobb, och när kvällen kommer är det oftast kort om tid till matlagning innan olika aktiviteter tar…

Continue Reading

Glutenfritt Vegetariskt

Veckans Vego. En grönkålspaj à la Cajsa Warg.

  Ja, ibland står man där med öppen kylskåpsdörr och undrar vad i himmelens namn man ska lyckas sno ihop för något och ställa på köksbordet. Så hjälps vi åt och det kommer olika förslag och i nästa stund så sitter vi där vid matbordet och äter. Det där med planering är inte alltid så himla enkelt. Vardagarna är fyllda av skola och jobb, och när kvällen kommer är det oftast kort om tid till matlagning innan olika aktiviteter tar…

Continue Reading

Vegetariskt

Veckans Vego. Bönpasta med grönkål, rostad pumpa & sötmandel.

  Butternutpumpa (Cucurbita moschata), eller butternut squash som den också kallas, är en slags vinter-squash. Den väger ofta mellan 3 till 5 kilo och har en lite nötaktig smak med mycket sötma som påminner om både sötpotatis och vanlig pumpa. Skalet är ljust och innehållet vackert orange. Ju mognare den blir desto intensivare färg och sötare smak. Den är oerhört god att rosta, kan användas till soppor och grytor men även i bröd och muffins. Butternutpumpan är rik på fibrer, magnesium, vitaminerna…

Continue Reading

Vegetariskt

Veckans Vego. Auberginerullar fyllda med grönkåls- och olivröra.

  Den här veckan står det riktigt smaskiga auberginerullar på vego-menyn. Receptet har jag hittat hos Fanny med bloggen Less Carbs, men min variant är anpassad för att vara (nästintill) mjölkfri. Jo, jag vet att det känns som att jag snöat in lite på grönkål – det har jag också. Tycker att det är så vansinnigt gott och just nu är det lätt att få tag på både svensk och ekologisk sådan, så det gäller att passa på. Den här…

Continue Reading