Tänk vad fort ett år ändå går. Maj månad ifjol drog vi igång vegetariska matutmaningen Månadens Gröna. Tillsammans med ett gäng härliga matbloggare drogs riktlinjerna snabbt upp, med stor inspiration från utmaningen Monthly Makers. Vi ville inspirera till mer grön matlagning och det med hjälp av våra läsare och följare på blogg och instagram. Det fina är att alla kan vara med och bidra och tillsammans skapar vi en härlig receptbank. Man delar sitt recept på sin blogg eller instagram och meddelar oss att man är med. Det enda vi bestämmer är en råvara eller ett tema för varje månad och däri består utmaningen. Att skapa något med just den ingrediensen.
Ett jubileum brukar ju innebära en återblick och här kommer min samlade gröna inspiration, mina tretton bidrag. Bara att bokmärka och inspireras efter månad och råvara i säsong. För det är också så vi tänker, att varje månad ska bjuda på en råvara som just nu är i säsong.
Mitt år med Månadens Gröna
(från vänster till höger i bildcollaget)
Maj • Rabarber • Somrig sallad med rostad rabarber, sparris och getost
Juni • Jordgubbar • En somrig cheesecake, raw och vegansk
Juli • Tomat • Fylld tomat och vegetarisk ceviche
Augusti • Björnbär • Galette med björnbär, päron och rosmarin
September • Palsternacka • Tårta på palsternacka, fast med tropisk touch
Oktober • Höstmys • Höstmys med ljummen pumpasallad
November • Kål • Ugnsrostad brysselkål med granatäpple
December • Julkryddor • Glutenfritt teffbröd med julens kryddor
Januari • Billig vardagsmat • Morotssoppa med apelsin och ingefära
Februari • Baljväxter • Kikärtsgryta, en vardagsvegorätt
Mars • Morot • Glutenfria morotsfrallor
April • Tema P • Provencalsk grönsakslåda
Maj • Sparris • Filopaj med sparris och cashewricotta
Snart långhelg, hoppas ni får njuta fin ledighet och god mat!
2 Kommentarer
Så inspirerande med dina gröna recept. Jag skulle gärna själv äta mer grönt, men här hemma går det inte hem hos den store
Härligt att jag inspirerar, det blir jag glad av att höra. Det går inte hem hos alla här heller men ibland så! Kram till dig.